1 жовтня - Всесвітній день вегетаріанства
Щороку, 1 жовтня, Всесвітній день вегетаріанців відзначають усі, хто дотримується вегетаріанської дієти.
Автор Laura-Georgiana Cioba, понеділок, 1 жовтня 2018 р
Всесвітній день вегетаріанства відзначається з 1977 року за ініціативою Північноамериканського вегетаріанського товариства (NAVS), неприбуткової організації, заснованої в 1974 році.
1 жовтня Міжнародним союзом вегетаріанців (IUV) було прийнято міжнародним днем у 1978 році з метою пропаганди можливості підтримати життя шляхом вегетаріанства та висловлення співчуття до тварин.
Таким чином, щоб залучити якомога більше людей до такої дієти, організовується низка заходів, щоб привернути увагу громадськості зв’язок між вегетаріанською дієтою та навколишнім середовищем, користю для нашого здоров’я, здоров’я тварин та усвідомлення екологічних проблем. зусилля, спрямовані на ліквідацію глобального голоду.
Правильно складена вегетаріанська дієта може відповідати харчовим цінностям на всіх етапах життя, а масштабні дослідження показують, що вегетаріанство значно зменшує ризик раку, інфаркту та інших захворювань. В основному або виключно рослинна дієта в останні роки набуває все більшої популярності. Спеціалізовані установи вважають цю дієту здоровою та життєздатною.
Вегетаріанство - це практика, яка взагалі виключає споживання продуктів тваринного походження. Але є й інші варіанти дієти, які не виключають яєць та інших продуктів, отриманих від тварин, таких як молочні продукти або мед. Напіввегетаріанство складається з дієти на основі вегетаріанської їжі, але може включати рибу, молочні продукти або яйця.
На європейському рівні в 1988 р. Було засновано Європейський вегетаріанський союз (EVU), до складу якого в даний час входять 39 національних вегетаріанських та веганських організацій з 25 європейських країн, що представляє в середньому 30 млн. Вегетаріанців та веганів по всій Європі.