10 банок на зиму, яких не повинно бракувати в коморі Ароматичні страви
Найкращі та найкорисніші 10 банок на зиму, які ви не повинні пропустити в коморі економки. Все на 100% натурально, без консервантів.
Ви повинні знати, що я не завжди любив робити консерви на зиму. Довгий час мені здавалося, що для них занадто багато роботи, що це не вартує зусиль і незручностей і що в сімейному бюджеті немає економії. Як спосіб зберігання овочів ми віддаємо перевагу морозильній камері, що не зовсім погане рішення, але консерви все-таки мають свою чарівність.
З часом я переглянув свої думки. Я навчився поводитися з цією діяльністю, щоб одразу не надто зайнятись. Я навіть почав любити спостерігати, як моя комора наповнюється пляшками і банками з дихітом.
Мені подобається, що те, що я роблю, не тільки добре, але і красиво. Я завжди обов’язково красиво маркую банки, пов’язую їх ниткою, вибираю красиві кришки тощо.
З часом я звик, що для мене готують зимові банки, і меню моєї сім’ї не було б таким же без мого томатного соку, закуски чи айвового варення.
Я склав список своїх найбільш корисних і найкращих 10 банок. Я сподіваюся надихнути вас теж 🙂
10 банок на зиму, яких не повинно бракувати в коморі
1. Кубики томатів з базиліком і часником в банку
Починаю з улюбленого - того, в якому помідори нарізають кубиками і готують у власному соку. Це той, який, на мій погляд, найкраще зберігає аромат літа, м’ясистого та смачного помідора. Я також зробив цей заповідник з жовтими помідорами (див. Тут), я також зробив його з різними смаками: з часником, базиліком, модриною або петрушкою. Це завжди було винятково. І наче я на цьому працюю найменше і брудую найменшу кількість горщиків 🙂
Я ними користуюся кубики помідорів для будь-якої їжі, від супів до рагу, але особливо я не уявляю макаронний соус без них. Там кубики помідорів демонструють справжню цінність та смак.
2. Швидкий томатний сік, 100% натуральний
Мій рецепт для томатний сік швидко це чудово! Я не чищу помідори і не збираю насіння. Я не люблю кидати даремно чверть помідора і не бачу сенсу! Томатна шкірка наповнена вітамінами. Обов’язково вибираю консервовані помідори м’ясистого сорту, у яких мало соку і мало насіння. І кілька, які все ще залишаються в томатному соку, вибачте, я зовсім не проти.
Цей зимовий сік для зимових супів та бульйонів незамінний! Ніщо не зрівняється з його ароматом.
3. Томатний відвар з перцем капія
Томатний відвар з перцем капія це вид 2 в 1, такий же простий у приготуванні, як томатний сік вище, але "нижчий", як кажуть господині, і з більш насиченим смаком, наданий болгарським перцем, який я додав у рецепт.
Я використовую його спеціально для «типу два», оскільки він надає насичений і красивий колір будь-якому соусу.
4. Перцева паста з часником у банку
Я був дуже схвильований кілька років тому, коли відкрив цей рецепт. Це дуже концентрована паста, злегка солодка і ароматна. Він дуже універсальний, його можна використовувати на що завгодно. Зазвичай я кладу його в овочеві страви та соуси, але справжній смак він демонструє у сендвічах або тостах. Якщо посипати трохи сиру скибочкою тосту, змащеного перцева паста, ти вже на небі! Просто спробуйте! 😉
5. Асорті соління на зиму
Якщо у вас в коморі є банка або банка різноманітних солінь, може настати зима! Звичайно, ми можемо поставити банку огірків (рецепт тут), одну з маринованою цвітною капустою (як тут), одну з декількома динями в розсолі (див. Рецепт) тощо. Але для мене, банки з соленими соліннями є найбільш ефективними.
Я відкриваю одну банку, і у мене є все на будь-який смак сім’ї. Це гарне рішення, якщо ваша сім’я не надто велика або якщо ви знаєте, що не є великим збирачем солінь, але ви також не хочете пропустити комору.
6. Оцтові пампушки
Ні, нехай хтось скаже мені, чи згадував він зимові канікули румунам без яловичого салату, незалежно від його варіантів. Ніхто, правда? Я теж ні! Але салат з яловичини без оцтові пампушки ти згадав Ви не згадали про це, правда? Я теж ні! І скільки б ми не уникали зимових банок, вкладених в оцет, ми ні в якому разі не можемо відмовитись від пампушок.
Я знаю, що рецептів пампушок багато. У мене ні кипіння, ні кипіння 😀 Пончики я лише ошпарюю, щоб вони розм’якшились і сиділи краще в банку і все.
7. Закуска з баклажанів
Добре мати кілька баночок баклажан zacusca в коморі, щоб взяти до рук вечори, коли ви втомлюєтесь від роботи і не маєте часу чи бажання готувати. Zacusca також хороша в холодні дні Різдвяного посту, і для мене вона часто виявляється дуже придатною і для офісного пакету.
Більше того, це може зажадати чимало праці, але це скарб у чоловічому домі і варто витратити зусилля.
8. Сливи, мариновані з часником
Це моє останнє відкриття в консервованих продуктах на зиму, і я так люблю сливи, мариновані з часником, що не міг пропустити їх із цієї топ-10 консервних консервів.!
Мені дуже подобаються ті м’ясисті та трохи гострі сливи вже давно. Багатство смаків і верхівка, настільки ж кисло-солодкі, мариновані сливи ідеально поєднуються з соковитим стейком зі свинини.
Не турбуйтеся про часник, маринуючи його, він змінить його смак. Обіцяю, у вас не буде слив зі смаком муджі!
9. Варення з айви
Всі варення чудові. І малинове варення (рецепт тут), і сливове варення, яке є таким дешевим і хорошим (див. Рецепт), але, схоже, що айвове варення - єдине, від чого я б не відмовився. Він має особливий аромат і консистенцію, він чудово підходить для сніданку на хлібі, змащеному маслом, млинців або пісної ожини, що мають варення у складі.
Айва дає нам одне з найсмачніших варень, і я думаю, це єдине, чого ми не пропускали в коморі жодної зими.
10. Обліпиха з медом в банку
Не майте ілюзій: з осінню починаються застуди, ми від них не позбавляємось, це відомо з незапам’ятних часів! Тож непогано було б подбати заздалегідь і зберегти 2-3 банки обліпихи в меді.
Як відомо, обліпиха дуже багата вітаміном С, який допомагає нам боротися із застудою. Мед є природним консервантом і має антибактеріальні та противірусні властивості. Обліпиха та мед разом створюють дует, який допомагає нам легше пережити холодну пору року.