10 чудових ідей, як дістати каштани з вогню - так! Журнал La Ruche Qui Dit Oui!

Витягніть усіх! Дістаньте черевики, парки та кошики та скористайтеся осенію, щоб збирати каштани в лісі. За допомогою ви будете робити спреди, лосьйони, зілля і навіть ловці снів.

недавні коментарі

Стрибок радості при думці про те, що нарешті зможу очистити ці кляті непокірні каштани.

Помилкова радість, шкіра під шкірою все ще прилипає до фруктів.
О лють, о розпач!
Відповісти

Чи знаєте ви валайсанську (у Швейцарії) традицію brisolée? Це варені каштани (в ідеалі на дровах, для цього ми, звичайно, використовуємо подрібнювач! 🙂), що супроводжуються за столом альпійським сиром, сухим беконом, сушеним м’ясом, сезонними фруктами (виноград, груша, наприклад), житній хліб, а чому не кабачковий суп. Проста, дружна та швидка їжа на осінь!
Відповісти

Привіт, моя бабуся тримає надлишки неочищених каштанів у воді, це запобігає їх висиханню.
Я виявив, що це корисно:

"Негайно замочіть зібраний каштан

Урок пілінгу (не занадто обпікаючи пальці)

Після збору каштани заслуговують! Складність полягає у видаленні їх кори без гниття нігтів, а також у позбавленні від гіркої і терпкої другої шкіри. Ось наш надійний метод:

Вимийте каштани. За допомогою гострого колючого ножа кругово надріжте кору біля основи. Це найтонший крок. Згодом все просто !

Покладіть надрізані каштани в запіканку. Налийте воду. Додайте ложку олії. Маленька хитрість, яка пом’якшить кору. Доведіть до кипіння, потім кип’ятіть три хвилини. Злийте, викладіть у посуд і варіть десять хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C.

Побалуйте себе найкращими сільськогосподарськими продуктами

Дайте температурі охолонути протягом декількох хвилин, щоб уникнути опіку пальців. Завжди чистити їх гарячими. Кора і друга шкірка відразу відриваються. Каштани готові до використання! Можна класично поласувати їх смаженими на вершковому маслі в солоному варіанті з птицею. Вони також смачні пюре, гратени, суп з кабачками, селерою або грибами. А в солодкій версії ми вливаємося в абсолютне потурання основному: варення, вершки та шоколадний спред.

Неперевершене варення з каштанів

Тобі потрібно

300 г каштанів

10 мл каштанового меду

1 стручок ванілі

40 мл води

1 щіпка флердель

Змішайте каштани до отримання манної крупи.

У чавунній запіканці доведіть до кипіння воду, мед, подрібнені боби ванілі та насіння. Додати кашу з каштана. Тушкуйте тридцять хвилин, регулярно помішуючи. Коли сироп частково випарується, видаліть стручок ванілі, перемішайте. Додайте fleur de sel. Перелити в попередньо ошпарений горщик. Зберігати холоднокровність.

Каштановий крем зі спеціями

Зберіть.

300 г каштанів

5 мл каштанового меду

35 мл рослинного молока, фундуковий рис

1 см імбиру

1 чайна ложка порошку кориці

3 зірки анісу

Очистіть і натріть імбир. Змішайте каштани до отримання манної крупи.

У чавунній запіканці доведіть до кипіння рослинне молоко, мед, імбир, корицю та бадьян. Додати кашу з каштана. Тушкуйте акуратно протягом двадцяти хвилин, регулярно помішуючи. Видаліть бадьян, перемішайте. Перелити в попередньо ошпарений горщик. Зберігати холоднокровність.

З тієї ж теми

Непристойний шоколадно-каштановий спред

Всього 3 інгредієнти

180 г каштанів

100 г вершкового масла ½ солі

180 г шоколаду

Змішайте каштани до отримання манної крупи.

У каструлі розтопіть шоколад та масло. Додати кашу з каштана. Дрібно перемішати. Перелити в попередньо ошпарений горщик. Зберігати холоднокровність.

А ще зайвою ложкою булочки !

Включіть у шоколадно-каштановий спред, 3 столові ложки крему, 4 яйця, включаючи збиті білки. Розлийте в кекси для булочок і випікайте двадцять п’ять хвилин варіння при 180 ° C.

Дорожні карти

Ось чотири ідеї підготовки листя. Спочатку підберіть їх, поки вони ще зелені та здорові. Вимийте їх. Дайте їм висохнути на повітрі протягом 48 годин. Це спонукає? Чотири години в духовці при обертовому нагріванні при 45 ° C. Потім подрібніть листя, натискаючи їх між руками. Зберігати у герметичній коробці.

Рослинний барвник, непоганий

Для білої футболки, яка втратила блиск, злегка похмурий сірий, барвник з листя каштана надасть красиві бронзові відблиски світлому текстилю.

Вибирайте лляну, бавовняну або вовняну тканину.

Вимийте його марсельським милом, щоб позбутися його грунтовки.

Замочіть його в мисці з холодною водою з додаванням білого оцту, щоб полегшити адгезію пігментів (1 дл на літр води).

Насипте в каструлю 40 г листя. Додайте 1 літр води. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть на повільному вогні, накривши кришку протягом години. Фільтр. Занурте тканину у ванну з барвником. Тушкуйте на повільному вогні, регулярно помішуючи протягом години.

Дайте охолонути у фарбувальній ванні. Промити, висушити подалі від світла.

Зілля з ангіни

Як полоскання горла: залийте 5 г сухого листя в каструлі 25 мл холодної води. Доведіть до кипіння, після чого продовжуйте кип’ятити протягом п’ятнадцяти хвилин. Вимкніть вогонь і дайте охолонути, накривши кришкою. Фільтр. Полоскати горло тричі на день.

Можна використовувати його антибактеріальні властивості під час інфузії. Щоб обійти його гіркий смак, додайте каштановий мед і кілька крапель лимонного соку.

Каштанові роздуми для осінньої гриви

Щоб надати золотистим відблискам каштановому волоссю, доведіть 10 г висушеного листя до кипіння в 50 мл води. Продовжуйте тушкувати п’ятнадцять хвилин. Дайте охолонути. Фільтр. Додайте 1 столову ложку яблучного оцту.

Використовуйте як останню воду для полоскання після миття голови. Масаж, щоб він добре проник. Залиште висихати на повітрі.

Вейд ретро павуки

Щоб відлякати павуків, не вбиваючи їх, ми використовуємо відлякувальні властивості каштана.

Традиційно в сільській місцевості ми просто розміщували гілки або жучки з каштанами під ліжками та за меблями.

Розчин для розпилення: доведіть 50 мл води до кипіння з 10 г сухого листя і гілочок. Дайте охолонути, накривши кришкою. Фільтр. Налийте в пульверизатор і розпорошуйте там, де вони часті.

Серце під корою

Що робити з корою? Давай! У компості або мульчі.

В іншому випадку вони будуть ідеально підходити для ваших плантацій. Помістіть їх на дно горщиків як дренажну грядку .

Нарешті, з листям, жучками та каштанами уявіть собі досить сезонну прикрасу.

Заздалегідь сушіть листя протягом трьох-чотирьох днів між двома аркушами промокального паперу або абсорбуючого паперу.

Ловець снів на зоряну осінь

Віяло скріплює кілька аркушів.

Пропустіть нитку на кінчику каштанів.

Сформуйте за допомогою дроту коло. Дозвольте 7-8 см зробити петлю вгорі, щоб повісити її на стіну.

Пересуньте різні елементи відповідно до вашого натхнення. Зв’яжіть каштани перед тим, як закрити ловець снів і сформувати петлю

12 коментарів

Залиште коментар скасувати відповідь

Стрибок радості при думці про те, що нарешті зможу очистити ці кляті непокірні каштани.

Помилкова радість, шкіра під шкірою все ще прилипає до фруктів.
О лють, о розпач!

Хтось знає, скільки тримаються каштани ?

"Негайно замочіть зібраний каштан

Як тільки ви повернетесь додому, витягніть каштани з жучка.
Замочіть їх у ємності, наповненій водою (підрахуйте 3 об’єми води на 2 об’єми каштанів).
Розмішайте каштани і викиньте все, що плаває: вони піднімаються, бо вони гнилі або криві.
Дайте залишкам каштанів просочитися протягом 9 днів, міняючи воду щодня.
Викиньте кілька каштанів, які все ще піднімаються на поверхню.

Через 9 днів поставте каштани сушитися

Розкладіть каштани в добре провітрюваному приміщенні.
Перемішуйте їх щодня і відкидайте каштани, які стали чорними або м’якими.
Через 9-10 днів сушка закінчена: потім помістіть каштани в ажурні ящики.
Зберігайте їх у провітрюваному та прохолодному місці.

Опрацьований таким чином каштан буде зберігати до лютого "ООрека

Я вважаю це число особливо багатим. Дякую.