10 дієтичних порад для заспокоєння журналу про стан подразненого кишечника

Біль, запор або діарея? Колопатія бентежить, тим більше, що ліки надають лише тимчасове полегшення. Ліки на платі: менше агресивних факторів, більше захисних факторів.

стан

Кожну тарілку наповнюю овочами на 2/3

Сирі або варені овочі повні клітковини, вітамінів та мінералів, які покращують транзит та живлять корисну кишкову флору.

Якщо ми споживаємо мало, ми поступово збільшуємо кількість і спочатку віддаємо перевагу вареному - крім капусти - сирому.

Я кусаю фрукти поза їжею

Це дозволяє їм отримувати користь від поживних речовин, уникаючи бродінь, відповідальних за газ. .

Ми обмежуємось два, три плоди на день, щойно дозріли.

Я обмежую каву

Кава - агресор, якого слід уникати - навіть усунути - у разі діареї або рідкого стільця.

Щоб зупинитись, ми зменшуємо споживаннячашка на день і ми замінюємо його цикорієм, замінником кави, настоєм ройбуш або чаєм йогу з травлення (доступний у магазинах здорової їжі).

Я запрошую на свій стіл крупи без глютену

Колопатії може сприяти непереносимість глютену (без страждань на целіакію), білка, що міститься в основному в пшениці.

Кіноа, коричневий рис, гречка віддають перевагу макаронам, хлібу та іншим виробам із звичайного борошна. які забезпечують повільно засвоєні вуглеводи, вітаміни та мінерали та, насамперед, корисні клітковини для транзиту.

Я замочую бобові

Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, сочевиця, колотий горох, нут та сушена квасоля корисні для травної сфери.

За умови, що перед тим, як їх приготувати, замочити їх на ніч або, краще, проростити протягом 2–5 днів у злегка мінералізованій воді, щоб полегшити перетравлення речовин, що спричиняють газоутворення.

У відео: Синдром подразненого кишечника: чи слід збільшувати споживання клітковини ?

Я міняю м’ясо на рибу принаймні раз на два

Сприяючи особливо дрібній жирній рибі як сардини та скумбрія. Багаті омега-3 жирними кислотами з протизапальними властивостями, вони більше, ніж м’ясні продукти, піддаються засвоюваності та позбавлені токсичності (парові, задушені).

Я приймаю куркуму

Потужний протизапальний засіб, у нас є щонайменше 1 чайна ложка куркуми, розведеної в олії, щоб збільшити її доступність, або ж свіжої, натертої, яка додається в кінці варіння.

Я віддаю перевагу ніжній кулінарії

Смаження, барбекю та варіння при високих температурах утворюють токсичні сполуки. Ми надаємо перевагу тушонка і вок, і особливо пара, додаванням після варіння спецій, ароматичних та протизапальних масел (багатих на омега-3: ріпак, волоські горіхи, льон).

Я довго жую

Травлення починається в роті ! Ми регулярно ставимо столові прилади і добре жуємо, щоб подрібнити їжу і просочити її слиною.

Не поспішаючи, ви також можете швидше насититися і, отже, поглинати менше їжі.

Я тестую, щоб зупинити молочні продукти

Білки лактози та молока можуть погано переноситися. Щоб це з’ясувати, ми поміняємо молоко та його похідні (йогурти, сир.) На овочеві соки (рис, соя), збагачені кальцієм.

Якщо це покращується, ми повторно інтродукуємо їх поступово і в невеликих кількостях, віддаючи перевагу вівцематам і козам.

Тут ви знайдете наші рецепти, спеціально розроблені для людей з функціональною колопатією.