10 харчових мудростей до тесту Блог Петерса
Навряд чи є щось, про що я думаю більше, ніж про свою дієту. Звичайно: їжа повинна мати приємний смак, але вона також повинна бути здоровою, якщо це можливо. Але коли йдеться про питання, що насправді здорове, багато людей часто помиляються. Тому що навіть передбачувані "істини" виявляються вкрай сумнівними при уважному розгляді.
Хто б міг подумати, наприклад, що йодом можна захворіти, що молоко не таке здорове, як думають багато, і що гессієвий зелений соус містить небезпечні отрути, про які навряд чи хтось знає?
Фільм випробовує 10 харчових мудростей, пояснює довідкову інформацію та дає поради.
Більше статей
4 відповіді на "10 харчових мудростей на стенді"
Я подивився на вегетаріанську сцену B12 і довелося перервати:
Інформація про це частково невірна. Цільнозернові продукти та бобові НЕ містять вітаміну В12! Ні крихітки - і дефіцит вітаміну В12 (якого мають не тільки овочі!)!
Я цим займався досить широко, ці знання є однією з основ веганського харчування, і про це існує незліченна інформація. Ви повинні доповнити B12, інакше ви серйозно загрожуєте своєму здоров’ю. Дефіцит В12 може завдати непоправної шкоди, ще й тому, що ви довго не помічаєте, що "депо" триває дуже довго - але потім ...
Деякі джерела стверджують, що ми могли б виробляти B12 самі в кишечнику - це правда, але ви не можете його засвоювати таким чином! Часто за чутками ідея про те, що мікроорганізми на овочах приносять із собою достатню кількість В12, також не відповідає дійсності: овочі зазвичай миють перед вживанням, регулярне надходження неможливе.
Навіть VEBU (Вегетаріанська асоціація Німеччини) дуже чітко говорить:
“Вітамін В12 виробляється мікроорганізмами. Якщо при веганському харчуванні не використовувати харчові добавки, існує ризик серйозного недопостачання та дефіциту вітаміну В12. Люди, які є вегетаріанцями-веганами, повинні регулярно перевіряти надходження вітаміну В12 ".
На шоу вони очевидно переплутали це з білками, які все частіше містяться в яйцях/молоці/цільнозернових продуктах та бобових.
Дякую за виправлення.
Я ніколи не займався більш уважно темою "вегетаріанці, вегани", але вже якийсь час я їжу "нежирне", тобто не таку кількість м'ясних продуктів, як раніше, але все ж збалансовано.
Ще одне посилання на вітамін В12
Намагайтеся бути обережними і їжте трохи менше всього. Більше фруктів, овочів, вуглеводів та м’яса та риби раз на тиждень.
Я рано навчився їсти «з головою». Не впливайте на будь-які гасла, але харчуйтеся збалансовано.