10 хитрощів для виправлення невдалої їжі - Дім і сім’я; Дім
Замість того, щоб викидати їх у смітник, спробуйте свої невдалі страви та спробуйте їх врятувати. Ви з подивом дізнаєтесь, як ці досвідчені кухарі врятують вашу гордість!
Brightside представляє кілька надзвичайно корисних прийомів:
Тверде м’ясо
Використовуйте фрукти при його приготуванні! Кілька скибочок яблука, ананаса, манго або груші при його приготуванні допоможуть отримати ніжне і смачне м’ясо. Все, що вам потрібно зробити, - це додати шматочки фруктів до м’яса і все як є. Ось чому свинину дуже часто готують з ананасом.
Маринуйте м’ясо! Приготуйте суміш тертого цибулі та яблука, оливкової олії та напою саке, а потім залиште м’ясо на ніч у холодильнику.
Вживайте кока-колу! Цей напій м’якоть м’ясо незалежно від його товщини.
Перед смаженням замочіть м’ясо в колі на 10 хвилин, процідіть і варіть з чорним перцем.
Використовуйте лимон! Перед приготуванням маринуйте м’ясо в лимонному соку протягом 30 хвилин. Також можна використовувати оцет, але в цьому випадку м’ясо слід залишити на ніч.
Суп занадто солоний
Додайте більше води! Продовжте суп водою і варіть ще кілька хвилин. Хоча це найпоширеніший метод вирішення цієї проблеми, він може вплинути на смак препарату.
Використовуйте бульйон! Якщо у вас залишився несолоний бульйон, додайте його в казан, це зовсім не погіршить смак їжі і допоможе отримати менш солоний суп.
Використовуйте рис! Додайте в горщик невеликий пакетик рису, він має властивість вбирати зайву сіль.
Цукор може вас врятувати! Додайте кубик цукру і почекайте, поки він розчиниться, постійно смакуючи.
Повторюйте процедуру, поки смак не стане прийнятним.
Додайте картоплю, макарони або локшину, вони вберуть сіль. Якщо рецепт не містить цих інгредієнтів, просто дайте їм закипіти 10-15 хвилин, а потім видаліть їх.
Різкий смак і різкий запах цибулі
Позбудьтеся смаку невареної цибулі, поклавши скибочки або подрібніть в миску з холодною водою перед варінням.
Надмірно солоне м’ясо
Вершки можуть допомогти збалансувати рівень солі в м’ясі. Покладіть м’ясо в миску з вершками і дайте йому заспокоїтися. Як варіант, до їжі можна додати олію або борошняний соус. Крім того, несолоний гарнір може врятувати вашу підготовку. У яловичину можна додати дрібно нарізану капусту, кабачки або натерту сиру картоплю.
Солоні овочі
Їх також можна варити в несолоній воді протягом декількох хвилин. Ви можете врятувати надмірно солоні гриби, додавши начинку, соуси або вершки.
М'ясо або інші пригорілі страви
Зріжте підгорілий шар і продовжуйте відварювати м’ясо в олії, воді або бульйоні. Щоб позбутися запаху печіння, необхідно змінити каструлю, в якій ви переробляєте препарат, і нарешті накрити її вологою ганчіркою. Ще один спосіб позбутися пекучого смаку - додати гарячого молока до страждаючих продуктів.
Охолоджена їжа
Підтримувати їжу гарячою до приходу гостей може бути великою проблемою. Рішення досить просте, нагрійте тарілки або посуд, в яких ви подаєте в духовці, протягом 5 хвилин, а потім покладіть в них їжу.
Занадто багато жиру
Якщо суп занадто жирний, поставте його в холодильник і почекайте, поки жир застигне, а потім видаліть все це.
Липкі млинці
Морожені овочі
Дайте овочам поступово танути протягом 5-7 днів при кімнатній температурі і тим самим зменшуйте їх від варення. Заморожена цибуля не зіпсується, якщо залишити її танути при температурі 3-5 ° С.