10 хороших вуглеводів, які не дають вам жиру - Андреа Райку
Вуглеводи необхідні для здоров’я та енергії, але потрібно обов’язково вибрати правильний. Це вуглеводи, які не будуть саботувати ваш раціон!
Прості вуглеводи, такі як білий хліб, соки, морозиво та солодощі, можна вживати в помірних кількостях. Але найкраще, щоб ваші вуглеводи були покриті складними вуглеводами.
Цю групу вуглеводів можна знайти в цільнозернових продуктах, овочах і рослинах з високим вмістом крохмалю. Складні вуглеводи складаються з довгих ниток молекул цукру і вважаються корисними, оскільки їм потрібно більше часу для перетравлення і не викликають швидкого підвищення рівня цукру в крові.
Хороші вуглеводи, яких ви не повинні втрачати зі свого раціону:
1. Пшоно
Чудово, якщо ви чутливі до глютену або страждаєте на целіакію. Ця злакова рослина не містить глютену і є багатим джерелом магнію, фосфору, калію та білка.
2. Нут
У ньому дуже великий вміст білків і клітковини, а також кальцію та фосфатів, що дуже важливо для підтримки здоров’я кісткової системи.
3. Овес
Він багатий на марганець, залізо, фолієву кислоту, вітамін В та інші важливі поживні речовини. Було доведено, що якщо овес вживати регулярно, він допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ.
4. Ячмінь
Це ідеальний замінник рису та макаронних виробів. 120 грамів вареного ячменю містять 6 грамів клітковини, необхідної для нормального функціонування кишкової системи. Ячмінь також корисний для здоров’я серцево-судинної системи, сприяючи зниженню рівня холестерину.
5. Солодка картопля
Хоча він такий же солодкий, як і його назва, цукор, що міститься в солодкій картоплі, поступово виділяється в кров завдяки високому вмісту клітковини. Цей овоч багатий вітаміном С, необхідним для здоров’я імунної системи, та бета-каротином, який допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
6. Гарбуз
Він багатий крохмалем і не має високої калорійності, будучи ідеальною заміною картоплі або солодкої картоплі. Він містить велику кількість вітаміну Е, необхідного для здоров’я шкіри.
7. Картопля
Хоча солодка картопля зараз у моді, звичайна картопля така ж хороша. У середній картоплі міститься більше калію, ніж у банані, що дуже добре контролює артеріальний тиск.
8. Чорна квасоля
Це чудове джерело білка та клітковини, допомагає підтримувати почуття ситості та є дешевою та швидкою заміною тваринного білка.
9. Кіноа
Хоча це насіння, а не злак (що означає, що він не містить глютену), лобода має ті ж переваги, що і цілісні зерна, і її можна без проблем використовувати в стравах вок, салатах або як гарнір.
10. Коричневий рис
Він має більший вміст клітковини, білків та поживних речовин, ніж білий рис. Він забезпечує відчуття тривалого ситості та допомагає контролювати вагу тіла. Крім того, він забезпечує інші важливі поживні речовини, такі як залізо, цинк, селен і комплекс вітаміну В.