10 користь цибулевого соку для здоров’я Щастя та здоров’я

У нашому повсякденному житті ми маємо звичку вживати та вживати фруктові соки, такі як лимон, ананас або папайя. Натомість цибульний сік, звичайно, не є звичайним споживчим продуктом.

І все-таки цей нешкідливий овочевий сік має масу переваг, незалежно від того, п’ється він чи використовується якимсь чином. Тому ми вивчимо переваги, які може нам принести цибульний сік .

Склад цибулі

Наукова назва цибулі - "Allium Cepa L." Рослина є членом сімейства Lilliaceae і, ймовірно, походить з південно-західної Азії, хоча його вже культивували в інших теплих кліматичних зонах, включаючи Єгипет (1) .

Цибуля буває різних розмірів і видів. Найбільша цибуля може досягати 70 см.

Основними поживними речовинами цибулі є:

Амінокислоти: глутамінові кислоти, аргінін, лізин та гліцин;
Мінерали: калій, фосфор, кальцій, марганець, натрій, сірка. У невеликих кількостях у вас є залізо, марганець, цинк, мідь та селен;
Вітаміни: вітамін С, вітамін Е, вітамін В, провітамін А і фолієва кислота;
Ефірні олії із сполуками сірки: дипропілдисульфід та метилметаносульфінат;
Клітковина: у вас є целюлоза, геміцелюлоза та пектин;
Кверцетин;
Алліцин.

На додаток до цих елементів, цибуля також складається переважно з води. Вода становить близько 90% овоча, якщо він свіжий.

Таким чином, за загальноприйнятими уявленнями, цибуля дуже багата мінералами, а також іншими компонентами, які дуже корисні для людського організму.

Активні елементи цибулі

Кверцетин

Цибуля не тільки забезпечує смак, але і фітохімікати, що сприяють здоров’ю.

Цибуля містить їдкий і фітонцидний компонент, який стимулює слізні залози та слизові оболонки верхніх дихальних шляхів (3) .

З усіх корисних сполук цибулі особливо виділяються два: сірка та кверцетин, які є потужними антиоксидантами.

Було показано, що вони допомагають нейтралізувати вільні радикали в організмі та захищають мембрани клітин організму від пошкодження.

Біла цибуля містить дуже мало кверцетину, тому краще дотримуватися жовтих і червоних сортів цибулі. Більшість медичних працівників рекомендують їсти сиру цибулю з максимальною користю. Це запрошує вас споживати цибульний сік .

Цибуля в кошику

Фітохімікати

Окрім кверцетину, цибуля також містить фітохімікати, відомі як дисульфіди, трисульфіди, цепаєни та вінілдітіїни.

Ці сполуки мають різноманітні функціональні властивості для здоров’я, включаючи протиракову та антимікробну активність.

З іншого боку, цибуля має низький вміст натрію і не містить жиру. Що робить цибульний сік ідеальним напоєм для боротьби зі проблемами зі здоров’ям, пов’язаними з високим кров’яним тиском і холестерином.

Цибульний сік також низькокалорійний - всього 30 калорій на порцію. Цибуля не містить холестерину і забезпечує харчові волокна, вітамін С, вітамін В6 та інші ключові поживні речовини.

Що стосується сильного запаху цибулі, то він обумовлений алліїнами, які є амінокислотами. Коли цибулю розрізають або подрібнюють, алліїн всередині цибулі перетворюється ферментативною реакцією в аліцин і розпадається на сульфідні сполуки.

Сірчисті сполуки ароматичні, і саме це дає цибулі та всім рослинам сімейства цибулевих їх характерний запах.

Користь соку цибулі для організму людини

Профілактика діабету

Одна порція цибулі містить багато біотину (4). Біотин має багато позитивних наслідків для вашого здоров’я, один з яких - боротьба із симптомами, пов’язаними з діабетом 2 типу.

Дослідження показують, що поєднання біотину та хрому може допомогти регулювати рівень цукру в крові і навіть знизити резистентність до інсуліну.

Здорова шкіра

Біотин також важливий для здорової шкіри. Застосовується для лікування тендітних нігтів, запобігання випадінню волосся та підтримки здорової шкіри. Якщо ви будете регулярно вживати цибульний сік, ви гарантуєте молоду і красиву шкіру.

Поліпшення імунітету

Цибуля містить вітамін С та фітохімікати, які підвищують ефективність вітаміну С у вашому організмі. А це означає, що цибульні соки допомагають мати здоровішу та ефективнішу імунну систему.

Профілактика раку

Кверцетин відіграє тут ключову роль. Це рослинний флавоноїд (мається на увазі рослинний пігмент), який має потужні антиоксиданти, які борються з вільними радикалами, що викликають рак.

Вільні радикали - це хімічні сполуки, які пошкоджують клітинні мембрани і викликають загибель клітин.

Цибульний сік знімає стрес

Кверцетин на цьому не зупиняється. Це також допомагає захистити ваше тіло від стресу. Коли ви перебуваєте в стресі, ваше тіло виробляє кортизол.

Хоча вироблення кортизолу є цілком нормальним, занадто багато може пошкодити м’язову тканину і спричинити розпад білка в організмі.

У періоди тривалого стресу кверцетин пригнічує фермент, необхідний для вивільнення кортизолу, а отже, допомагає управляти стресом.

Протизапальні ліки

Цибульні соки мають протизапальні властивості, які допомагають людям із болями в суглобах та артритом.

Низький кров'яний тиск

Сірка в цибулі діє як природний розріджувач крові та перешкоджає збору тромбоцитів.

Таким чином, цибульний сік є чудовим способом знизити кров'яний тиск і запобігти ризику серцевого нападу або інсульту.

Крім того, кверцетин також допомагає запобігти накопиченню нальоту в артеріях, що також добре проти ризику серцевих нападів.

Проти проблем з травленням

Цибуля багата клітковиною, що корисно для підтримки здорової та регулярної роботи травної системи. Клітковина запобігає травні болі і розщеплює їжу (5).

Щільність кісток

Цибульний сік допомагає наростити щільність кісткової тканини, особливо для жінок старшого віку. Дослідження показали, що жінки в постменопаузі, які включають цибулю в свій раціон, мають на 20% менший ризик захворювання.

Холестерин

Вживання сирого цибульного соку сприяє виробленню ЛПВЩ. ЛПВЩ - хороший холестерин, необхідний для гарного здоров’я організму.

З іншого боку, цибуля також допомагає захистити організм від ЛПНЩ, шкідливого холестерину, завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Рецепти цибулевого соку

Цибульний сік для волосся

Інгредієнти

Щоб ваше волосся росло швидше, ніщо не зрівняє цибульний сік. Ви будете потребувати:

3 червоних цибулини
3 чайні ложки меду

Підготовка

Видаліть шкірку з цибулі. Тоді позбудьтеся їх з обох кінців. Нарешті промийте їх холодною водою. Для збору цибульного соку можна використовувати скребок, блендер, соковижималку або соковижималку.

Для соковижималок та соковижималок вам знадобиться ще одна-дві цибулини, щоб мати необхідну кількість.

Якщо ви збираєте цибульний сік з блендера або скребка, ось такі кроки:

Отримавши пасту, процідіть сік через сито з дрібною сіткою. Відіжміть тісто задньою стороною ложки, щоб зібрати якомога більше соку.

Як тільки сік буде зібраний, додайте мед і добре розмішайте, щоб ці два інгредієнти ідеально поєдналися.

Нанесіть суміш на волосся, особливо на коріння. Нехай волосся сидять близько півгодини, а потім змийте. Бажано використовувати нейтральний компонент або шампунь для полоскання (6).

Переваги для вашого волосся

Цибульний сік допомагає волоссю блищати. Завдяки активним сполукам він має антибактеріальні властивості для боротьби із захворюваннями шкіри голови.

Цибульний сік також допомагає росту волосся.

Півень хвіст з цибулею і фруктами

Інгредієнти

Вам знадобиться (7):

1 цибулина
2 моркви
½ яблуко
½ чашка буряка
½ палець імбиру

Підготовка

Помийте та наріжте шматочками (якщо потрібно) ваші інгредієнти. Покладіть їх у свою машину, щоб отримати смачний фруктовий цибульний сік.

Харчова цінність

У цьому соку є кілька корисних речовин з яблука, імбиру, моркви, буряка і, звичайно, цибулі.

Показання та протипоказання до використання цибульного соку

Цибульний сік зазвичай використовується для лікування проблем травлення, включаючи втрату апетиту, проблеми зі шлунком і жовчним міхуром.

Цибульний сік також допомагає лікувати проблеми з серцем і судинами, включаючи біль у грудях, високий кров'яний тиск та затвердіння артерій.

Він також використовується для лікування болю в роті та горлі, коклюшу, бронхіту, астми, зневоднення, кишкових газів, паразитарних глистів та діабету.

Деякі люди використовують сік цибулі як сечогінний засіб для збільшення виведення сечі.

Цибулю також наносять безпосередньо на шкіру при укусах комах, ранах, незначних опіках, фурункулах, бородавках і синцях.

Будучи загальновживаною їжею у багатьох рецептах, цибуля, як правило, не загрожує здоров’ю, за винятком випадків алергії, надмірного споживання або продукту, термін придатності якого минув.

Це означає, що потрібно вживати певних запобіжних заходів для тих, хто використовує цибулю як лікарський засіб.

Для цього настійно рекомендується звернутися за порадою до лікаря, особливо для отримання інформації про елементи (ліки та інші засоби лікування) та продукти, які взаємодіють з різними ефектами цибулі.

Але як частину звичної дієти достатньо вживання помірної кількості цибулі, щоб уникнути можливих проблем зі здоров’ям.

Висновок

Беручи до уваги різні достоїнства та важливість цибулі на вашій кухні, ми пропонуємо вам час від часу вживати цибульний сік у разі профілактики деяких захворювань.

Наш цибульний сік Coq Tail допоможе вам краще споживати цей сік. За цим рецептом можна приготувати інші цибульні соки.