10 міфів про дієту діабетиків
Огляд
Дуже можливо чути, що люди, які страждають на цукровий діабет, повинні дотримуватися суворої і надзвичайно складної дієти, яка вимагає особливої уваги, що діабетикам заборонено їсти солодощі, або якщо ви їсте багато солодощів, ви можете захворіти на діабет. Насправді це не так. Далі ми представимо, що є правдою, а що неправдою щодо дієти діабетиків.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
- Огляд
- Міф 1. Якщо ви їсте занадто багато солодощів, у вас діабет
- Міф 2. Дієта у випадку діабету дуже складна
- Міф 3. Вуглеводи не корисні для діабету
- Міф 4. Білок кращий за вуглеводи в раціоні діабетиків
- Міф 5. Ліки можна постійно коригувати, щоб покрити надлишки їжі
- Міф 6. Вам доведеться відмовитися від улюбленої їжі
- Міф 7. Вам доведеться відмовитися від десерту, якщо у вас діабет
- Міф 8. Штучні підсолоджувачі небезпечні для хворих на діабет
- Міф 9. Певну їжу для діабетиків потрібно готувати окремо від решти родини
- Міф 10: Дієтичні продукти - найкращий вибір для людей, які страждають на діабет
- Більше, ніж просто дієта
- Очисні споруди
Міф 1. Якщо ви їсте занадто багато солодощів, у вас діабет
Насправді причини, що призводять до діабету, до кінця не відомі; але одне можна сказати точно: дієта, багата солодощами, не викликає діабету. Діабет виникає, коли порушується тонкий баланс між кількістю вживаних солодощів та здатністю організму перетворювати ці продукти на енергію.
Що відбувається в організмі людини, коли виникає діабет? Людський організм перетворює більшу частину своїх солодощів з їжі в глюкозу - цукор, який використовується клітинами всього тіла для забезпечення енергією. Підшлункова залоза виробляє гормон, який називається інсулін; це допомагає клітинам людського організму використовувати глюкозу, щоб перетворити її на вкрай необхідну енергію.
Ось типи діабету та те, що відбувається на біохімічному рівні в кожному з них:
- Діабет I типу виникає, коли підшлункова залоза більше не може виробляти інсулін. За його відсутності рівень глюкози в крові (глікемія) зростає, оскільки він більше не може засвоюватися клітинами, а потім використовуватись як енергетичний субстрат. Людям із діабетом I типу потрібна добавка власного інсуліну, щоб мати можливість вводити глюкозу в клітини, де вона може перетворюватися в енергію;
- Діабет II типу виникає, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну та/або інсулін не працює нормально. Цей тип діабету частіше виникає у людей із зайвою вагою, незалежно від віку
- Гестаційний діабет може виникати під час вагітності, оскільки під час вагітності всі гормональні зміни в організмі можуть спричинити зміни в дії інсуліну. Жінки з гестаційним діабетом часто потребують додаткового інсуліну. Однак зазвичай гестаційний діабет не є постійним, після народження організм нормалізується.
Міф 2. Дієта у випадку діабету дуже складна
Хворі на діабет повинні планувати своє харчування протягом дня, але загальний принцип простий: дієта повинна відповідати повсякденній діяльності та протидіабетичним препаратам, які контролюють рівень цукру в крові. Мета дієти - підтримувати рівень цукру в крові в межах норми. Хоча можуть існувати відмінності між харчуванням діабетика та звичним раціоном здорової людини, вони не дуже великі.
Міф 3. Вуглеводи не корисні для діабету
Насправді вуглеводи благотворно впливають на захворювання, вони є основою правильного харчування для діабетиків. Вуглеводи (цукри) мають прямий вплив на рівень глюкози в крові, саме тому діабетикам потрібно звертати увагу на кількість цукру в раціоні.
Продукти, багаті вуглеводами, містять багато необхідних поживних речовин і вітамінів, мінералів і клітковини. Важливим аспектом будь-якої дієти при цукровому діабеті є вибір тих продуктів, які містять найбільше поживних речовин, таких як хліб з непросіяного борошна або фрукти та овочі з високим вмістом клітковини. Часто може знадобитися порада дієтолога, щоб з’ясувати, які продукти найкраще підходять для вас.
Міф 4. Білок краще вуглеводів у раціоні діабетиків
Оскільки цукри найшвидше впливають на рівень глікемії, багато людей з діабетом, як правило, взагалі виключають їх зі свого раціону, замінюючи білками. Насправді занадто велика кількість білка може викликати серйозні проблеми у людей, які страждають на діабет. Найбільша проблема полягає в тому, що продукти з високим вмістом білка - наприклад, м’ясо - містять насичені жири. Дієта з високим вмістом насичених жирів збільшує ризик серцево-судинних захворювань, і тому у випадку людей, які страждають на діабет, білок не повинен становити більше 15-20% від загальної добової калорії.
Міфи про діабет
Правда за міфами про здоров’я
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Міф 5. Ліки можна постійно коригувати, щоб покрити надлишки їжі
Люди, які використовують інсулін для контролю рівня цукру в крові, вчаться регулювати дози відповідно до щоденного споживання калорій. Це не означає, що ці люди можуть їсти все і все, якщо вони змінюють дозу інсуліну! Налаштування не так просто для тих, хто контролює рівень цукру в крові за допомогою пероральних препаратів. Більшість з цих препаратів діють за нормальних показників лише при прийомі в певних постійних дозах.
Міф 6. Вам доведеться відмовитися від улюбленої їжі
Підробка.
Не варто відмовлятися від улюбленої їжі, якщо у вас діабет.
Ви можете використовувати наступне:
- Зміна способу приготування їжі;
- Заміна продуктів, які зазвичай супроводжують вашу улюблену їжу;
- Зменшення розміру порцій їжі;
- Ваша улюблена їжа може бути використана як нагорода, якщо вам вдалося ретельно дотримуватися запропонованої дієти. Дієтолог може точно визначити, як включити у раціон улюблені страви, що є основою раціону діабетиків.
Міф 7. Вам доведеться відмовитися від десерту, якщо у вас діабет
Це не маленькі справжні наручники! Існує багато стратегій включення улюблених страв у свій раціон. Ось кілька прикладів:
- Використовуйте штучні підсолоджувачі для приготування десерту;
- Зменшити розмір порцій;
- Використовуйте десерт як нагороду, якщо вам вдалося ретельно дотримуватися запропонованої дієти;
- Вибирайте багаті на поживні речовини десерти, такі як ті, що готуються зі свіжих фруктів або корисних олій. Іноді можна зменшити кількість цукру, зазначеного в рецепті, не змінюючи істотно смаку або консистенції десерту;
- Розширте область можливих десертів: вибирайте фрукти та йогурти на шкоду тортам або морозиву.
Міф 8. Штучні підсолоджувачі небезпечні для хворих на діабет
Штучні підсолоджувачі мають набагато сильніший смак, ніж натуральний цукор, тому для отримання такого ж смаку, як при використанні цукру, потрібні невеликі кількості. Це може значно зменшити кількість калорій, просто замінивши цукор підсолоджувачами.
В даний час доступно кілька підсолоджувачів, таких як:
- сахарин;
- аспартам;
- сукралоза;
- Ацесульфам К.
Дієтолог може порадити вам, який підсолоджувач найкращий для вас.
Міф 9. Певну їжу для діабетиків потрібно готувати окремо від решти родини
Правда полягає в тому, що не існує стандартної дієти для людей з діабетом. Їжа, рекомендована при цукровому діабеті, корисна і для інших членів сім'ї, тому їх не слід готувати окремо від їжі інших членів сім'ї. Різниця між харчуванням хворих на цукровий діабет та здоровою людиною полягає в тому, що хворим на цукровий діабет потрібно уважніше ставитися до свого харчування. Таким чином, необхідно ретельно контролювати загальну кількість калорій та кількість вуглеводів, жирів та білків. Часто поради дієтолога мають велике практичне значення.
Міф 10: Дієтична їжа - найкращий вибір для людей з діабетом
Те, що їжа позначена як "дієтична", ще не означає, що вона є найкращим вибором для людей з діабетом. Насправді ці продукти коштують ще дорожче і насправді можуть бути не кориснішими за продукти, які можна придбати в будь-якому продуктовому магазині.
Однак важливо, щоб у разі придбання будь-якої їжі уважно прочитали етикетку, щоб побачити кількість калорій та основні інгредієнти. Якщо ви сумніваєтеся в корисності певної їжі у вашому раціоні, зверніться за порадою до дієтолога.
Контроль рівня глюкози в крові при цукровому діабеті 1 типу
5 дивовижних міфів про зайву вагу
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Більше, ніж просто дієта
Після того, як міфи про дієту, якої слід дотримуватися у випадку з діабетиками, будуть розірвані, люди, які страждають цим захворюванням, можуть зробити найбільш прийнятний вибір їжі. Поряд з фізичною активністю та ліками дієта є важливим інструментом, який контролює рівень цукру в крові та може підтримувати його в межах норми. Постійне підтримання рівня цукру в крові в межах норми є єдиним і в той же час найефективнішим способом запобігання ускладненням діабету.