Ола - робота мрії на вимені
Франка Пубанца
25 лютого 2010 р., 1:57 ранку
Брюель | Яна Зайзер нервується. Її очі блукають між вим’ям. Вчора 20-річний хлопець змагався за Гут Вітзін на регіональних змаганнях з доїння в Agrafhof Brüel. Один з 23 випробуваних, по п’ять корів у доїльній залі. Очі Жани Зейзер схвильовано мерехтять. Я все роблю правильно? Еберхард Чирнер та Карін Тейгельмайстер, екзаменатори, виглядають зачарованими руками 20-річних. Корови вередують; багато нових облич за один день. Доїльний зал вузький.
"Ола", Марі-Луїза Лішнер вдихає кожну корову до її початку. "Просто потрібно щось сказати", - з посмішкою пояснює 19-річний хлопець з Belliner Agrar GmbH. Ви кажете "Ола". Тварин не слід лякати. Молодий дояр чистить вим’я і соски ганчіркою, ненадовго вичавлює кілька струменів молока в маленьку чашку, швидко одягає скупку доїння - тоді біле золото потрапляє в трубу. "Моя робота, про яку мрію", - захоплюється Марі-Луїза Лішнер. "Я люблю всіх тварин". Вона б не думала заздалегідь, "що робота буде такою різноманітною". Дисплей показує, скільки молока дає кожне вим'я: 7,4 літра, 7,5, 7,6. "Ола" - Лішнер повертається. Видалити доїльне скупчення, перевірити вим’я, продезінфікувати соски. Експерт Еберхард Чирнер критично: "Вона забула очистити вим'я", - каже він. "Ми маємо це до неї позначити". На все є пункти або відрахування: чистота дояра, прибирання, моніторинг процесу доїння.
Експерт: "Краще попереднє доїння"
Нервовість і з іншого боку доїльної зали. Андре Кнут (20) виглядає напруженим на своєму робочому місці протягом наступних 15 хвилин. Юнак із ферми Гріпентрог у Штайнгагені вперше у тандемі - п’ять корів поспіль; дояр повинен бігати туди-сюди. "У нас є карусель у Штайнгагені", - серйозно каже він. Але це вийде. Пізніше Кнут знаходить посмішку, коли тиск зникає. Експерт Фолькмар Бонхорст скаржиться, що контрольний хват у вимені після доїння занадто поверхневий. І: "Краще попереднє доїння, три лінії замість двох", - говорить Бонхорст. Незабаром після цього Керстін Волленбекер (41), також зі Штайнгагена, знаходиться в доїльній залі. Кожен рух ідеальний, жінка майже ніжно пестить коров’ячі ноги. Її ніщо не засмучує. У 2000 році вона колись була національною чемпіонкою.
Після доїння Сільвія Раулін з Асоціації тваринництва імені М.В. Вона відбирає трохи молока від кожної корови і виливає через фільтр у сусідній кімнаті. "Це контролює, скільки бруду всередині", - говорить фахівець. Критерій доїльної роботи.
Випробувані збираються в передпокої. Яна Зейзер, відьма, зараз яскраво описує свої маленькі помилки. Майкл Термер (17) з Белліна знаходиться в трансі незадовго до виступу. Нервовий? "Так, багато", - каже він. Перед конюшнею також є групи. Останній дояр повинен почекати три години.
Багато критеріїв вливаються в результат продуктивності доїння. У конюшні екзаменатор Горст Шульце спостерігає, як Дженні Галда (20) з Рейнсторфа проводить клітинний тест. Молода жінка вичавлює молоко з кожного з чотирьох сосків і додає речовину. На основі консистенції - рідкої чи густої - слід визначити, чи добре молоко.
До цього 23 доїльники сиділи в їдальні "Брюлер Агрархоф". На теоретичну частину іспиту потрібно відповісти на 20 питань, лише одна з трьох можливих відповідей є правильною. Дегустація: Де ви вимірюєте пульс корови? На шиї? На так званій «молочній жилі»? Вище коліна? Після тесту молочники починають багато дискусій з цього приводу. Анжеліка Фрас, організатор Асоціації контролю за молоком üюстров, м. Бутцов, Штернберг, посміхається. "На шиї, звичайно", - каже вона. Андре Кнут, Штейнгаген, встає першим - зроблено. "Це було не складно", - каже він. "Якщо ти навчився заздалегідь".
Доїльники проводять цілий день, оглядаючи їх. Сьогодні контрольна асоціація обчислить результати. У березні найкращим молодшим та старшим 25 років дозволяється їхати на доїння в Даммерсторф.