10 міфів про дієту та здорове харчування

Огляд

Дієта та здорове харчування є двома пріоритетними проблемами в епоху надмірностей та шкідливої їжі, що призвело до збільшення рівня ожиріння у світовому масштабі.

Пропорційно зростаючому інтересу людей до гармонійної та здорової статури, також склався ряд міфів та помилок щодо того, що означають збалансоване харчування та здорове харчування.

Насправді дієтологи кажуть, що типовий менталітет дотримання радикальних дієт є неправильним. Секрет полягає у прийнятті правильної довготривалої дієти та прийнятті здорового способу життя, який включає повноцінне харчування, у помірних кількостях.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Огляд
Найпоширеніші міфи про дієту
Вечірня їжа схильна до відгодівлі
Швидка втрата ваги - запорука успіху в дієті
Чим менше їжі, тим більше шансів схуднути
Велика кількість салатів в раціоні допомагає схуднути і зберегти вагу
Білкові дієти з низьким вмістом вуглеводів є найбільш ефективними
Молочні продукти товстіють
Вуглеводи товстіють
Фаст-фуд слід повністю виключити з раціону
Великдень товстіє
Дисоційовані дієти є найбільш ефективними

Найпоширеніші міфи про дієту

Більшість міфів про дієту та здорове харчування глибоко закріпилися у свідомості багатьох поколінь, не отримуючи наукової підтримки. Що це, дізнайтеся нижче.

Вечірня їжа схильна до відгодівлі

Бажання не їсти ввечері їжу, щоб уникнути набору ваги - це міф, який розвіяли фахівці. Ідея цього переконання полягає в тому, що протягом дня калорії можуть спалюватися при навантаженні, а ввечері вони залишаються в організмі і перетворюються в жир, коли тіло переходить на відпочинок.

Дієтолог Мері Флінн каже, що людський організм перетравлює їжу і однаково вживає калорії вранці, в обід і ввечері. Навіть коли організм неактивний, не спожиті калорії будуть використані наступного дня, коли організм знову докладе зусиль.

Натомість важливо знати, що вечеря може зробити вас товстим, якщо їжа, що ви їсте, калорійна. Замість жирної їжі чи солодощів переважно втамовувати голод половиною фрукта або маленькою мисочкою молока та каш.

Швидка втрата ваги - запорука успіху в дієті

Шанси на те, що погана дієта дотримувалась протягом певного періоду і призвела до швидкої втрати ваги, яка може реалізуватися внаслідок збільшення ваги, становлять майже 100%.

Запорукою успіху дієти для схуднення є поступова втрата зайвої ваги приблизно від 500 до 1000 грамів на тиждень. Таким чином, це дозволяє уникнути травм організму, яке зберігатиме зайві калорії, як тільки їх отримає, що є частиною його природного захисного механізму.

Чим менше їжі, тим більше шансів схуднути

Ще один міф про дієту та харчування полягає в тому, що зменшення кількості щоденних прийомів їжі допомагає підтримувати вагу тіла.

Насправді відмова від сніданку чи обіду призводить до неминучого надлишку їжі під час наступного прийому їжі через сильне почуття голоду. Кількість 5 невеликих прийомів їжі на день, що складаються із здорової їжі та високої харчової цінності, є найкращою стратегією для підтримки фізичної форми.

Велика кількість салатів в раціоні допомагає схуднути і зберегти вагу

Відчуття ситості та енергетичний рівень організму однаково залежать від чистих білків, що потрапляють з їжею. Переважне споживання салатів, багатих клітковиною, вітамінами та мінералами, але не вистачає білка, призведе лише до балансу ваги в короткостроковій перспективі.

Компромісним рішенням було б додати кілька грамів нежирного м’яса або нежирного сиру до салатів, щоб доповнити необхідне споживання білка.

Білкові дієти з низьким вмістом вуглеводів є найбільш ефективними

У короткостроковій перспективі білкова дієта може призвести до значної втрати ваги, але позбавлення організму вуглеводів може мати негативні наслідки пізніше. Переважне споживання яєць, сиру та м’яса призводить до дефіциту важливих вітамінів та поживних речовин.

Найефективніші дієти - це ті, які базуються на плані харчування з низьким споживанням калорій, але який не виключає з раціону правильну кількість вуглеводів, білків та необхідних жирів.

Молочні продукти товстіють

Молочні продукти набирають вагу лише в тому випадку, якщо їх вживати у жирному варіанті та у надмірних кількостях. Молочні продукти з низьким вмістом жиру настільки ж поживні і низькокалорійні. Молоко, йогурт і сир містять цінні поживні речовини, такі як кальцій і білки, яких не можна не брати при збалансованому харчуванні.

10 міфів про дієту діабетиків

7 міфів про веганську дієту

Переваги антицелюлітних кремів

Вуглеводи товстіють

Вуглеводи - це як паливо для організму, оскільки вони використовуються в процесі виробництва енергії. Харчові волокна навіть допомагають знизити вагу, оскільки регулюють травлення та викликають відчуття сильної ситості. Як і будь-який тип їжі, кількість споживаних вуглеводів та пов’язаних з ними продуктів різниться.

Фаст-фуд слід повністю виключити з раціону

Люди зі здоровим харчуванням можуть час від часу їсти в ресторанах швидкого харчування, якщо вони вміють розумно замовляти меню. Салати та м’ясо на грилі, замість картоплі фрі, завжди є хорошим варіантом.

Ви також можете замовити фірмові страви в менших кількостях, без додавання соусів, які схильні до накопичення кілограмів (кетчуп, майонез, часниковий соус, сметанний соус тощо).

Великдень товстіє

Оскільки вони багаті вуглеводами (які організм перетворює на цукри, які згодом зберігаються у вигляді жиру), макарони багатьма людьми вважаються жирною їжею, тому їх слід виключити з раціону.

Макарони можуть бути настільки ж поживними і безпечними для фігури, якщо їх вживати в розумних кількостях (85 грамів на порцію) і заправляти нежирним м’ясом, обсмаженими овочами та томатним соусом. Щоб їсти їх з низьким вмістом білка, додайте до макаронів квасоля, курка або морепродукти. Цільнозернові макарони рекомендуються при дієтах для схуднення, на шкоду білому борошну.

Дисоційовані дієти є найбільш ефективними

Популярність дисоційованих дієт базується на концепції, що білки та вуглеводи потребують двох різних типів ферментів, щоб ефективно засвоюватися. При вживанні окремо ці два поживні речовини краще обробляються метаболізмом, тому полегшення втрати ваги.

Експерти стверджують, що шлунково-кишковий тракт може підтримувати перетравлення декількох категорій їжі одночасно, і що немає наукових доказів того, що дисоціація поживних речовин може мати реальні наслідки у разі схуднення.