10 найкращих переваг для здоров’я соєвої природи AZ

Тим не менш, у цій статті ми обговоримо користь сої для здоров’я, її харчові цінності та найкращі рецепти сої, які можна зробити в комфорті вашого будинку.

Харчова цінність сої

Соя складається з білка, а також містить велику кількість жирів і вуглеводів. 100 грам вареної сої містять:

Калорії - 173
Клітковина - 6 грам
Вуглеводи - 9,9 грама
Білок - 16,6 грам
Жир - 9 грам

Користь для здоров’я сої

Соя була частиною традиційної індійської дієти протягом століть. Він містить фітонутрієнти та антиоксиданти, які пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я. І не забувайте про вміст білка, якого в надлишку. Ось потенційні переваги сої для здоров’я.

1. Допомагає полегшити порушення сну

Однією з головних переваг сої є те, що не багато людей знають, що соя може допомогти полегшити симптоми порушення сну. На думку медичних працівників, соя може допомогти зменшити кількість безсоння та інших порушень сну. Так як соя містить магнію у великих кількостях, що пов’язано з підвищенням якості, відпочинку та тривалості вашого сну, було б корисно, якщо ви додасте його до свого щоденного раціону.

2. Соя може допомогти управляти діабетом

Вживання сої є ефективним способом управління та профілактики діабету. Згідно з кількома дослідженнями, соя має здатність збільшувати рецептори інсуліну в організмі. Як результат, це може запобігти появі діабету в першу чергу або допомогти ефективно управляти хворобою, якщо вона вже є. Крім того, вміст вуглеводів у сої неймовірно низький, що робить її чудовою протидіабетичною їжею. Вживання сої буде тримати рівень цукру в крові під контролем і не стрибати, завдяки соєвим ізофлавонам. Хоча механізм його дії досі невідомий, вчені кажуть, що ізофлавони сої сприяють поліпшенню чутливості до інсуліну, дозволяючи клітинам засвоювати більше глюкози та краще реагувати на інсулін.

3. Допомагає поліпшити кровообіг

За даними журналу Американської дієтологічної асоціації, залізо та мідь є двома важливими мінералами, що містяться в великій кількості в сої. Обидва компоненти життєво необхідні для виробництва еритроцитів. На думку експертів у галузі охорони здоров’я, при правильній кількості еритроцитів в організмі основні системи органів, включаючи кінцівки тіла, можуть отримувати кисень і потік крові, необхідні для ефективної роботи. Зі збільшенням рівня еритроцитів у вашому організмі відбувається максимальна метаболічна активність.

4. Незамінний при вагітності

Соя багата фолієвою кислотою та комплексом вітаміну В, що дуже важливо для вагітних. Вагітним жінкам рекомендують вживати органічні соєві продукти, оскільки фолієва кислота в сої допомагає запобігти дефектам нервової трубки у немовлят, забезпечуючи здорові пологи та здорову дитину. Вроджені вади є нормальним явищем, якщо майбутня мама не піклується про харчові потреби. Тому важливо проконсультуватися з відповідним гінекологом і записати перелік речей, які можна їсти під час вагітності. Харчування важливо не тільки для немовляти, але і для матері.

5. Соя для здорових кісток

Соя має високий вміст мінералів і вітамінів. Вражаючі рівні цинку, селену, міді, магнію та кальцію в сої допомагають зберегти кістки міцнішими та здоровішими. Всі ці елементи в сої можуть сприяти розвитку остеотропної активності, дозволяти новим кісткам рости, зміцнювати наявні кістки та прискорювати процес загоєння кісток. Лікарі та медичні експерти вважають, що споживання сої може бути довгостроковим рішенням для лікування таких проблем, як остеопороз, який є загальним станом, що впливає на старість. З урахуванням сказаного, вам потрібно включити сою у свій щоденний раціон, щоб переконатися, що ваші кістки міцні та можуть бути несприйнятливі до будь-якої хвороби.

6. Допомагає здоровому травленню

Харчові волокна містяться в сої у великих кількостях. Харчові волокна необхідні для функціонування всього організму і відіграють життєво важливу роль у травній системі. Клітковина допомагає набрякати стільцю, дозволяючи йому плавно рухатися по кишечнику та поза тілом. Клітковина допомагає стимулювати перистальтичні рухи в організмі, тобто скорочення м’язів травної системи, які штовхають їжу через систему. Людям із запорами рекомендується вживати продукти, багаті клітковиною, оскільки вони сприяють хорошому кишковому транзиту. Запор, якщо його не зупинити, може призвести до таких серйозних станів, як кровотеча, біль при очищенні кишечника і навіть колоректальний рак. Соя є джерелом їжі з високим вмістом клітковини, яка також містить олігосахариди - вуглевод, який, як відомо, стимулює ріст здорових кишкових бактерій, діючи як пребіотик.

7. Полегшити симптоми менопаузи

Соя містить велику кількість ізофлавонів, які є життєво важливою частиною жіночої репродуктивної системи. Коли жінки досягають менопаузи, вони відчувають різке зниження рівня естрогену. Це може призвести до кількох симптомів менопаузи, таких як припливи, спазми в животі, болі від голоду, перепади настрою тощо. Включення сої в щоденний раціон може допомогти полегшити симптоми менопаузи.

8. Поліпшує здоров’я серця

соя є хорошим джерелом здорових ненасичених жирів (з 2 грамами MUFA і 5,06 грама PUFA), які можуть допомогти вам знизити рівень холестерину в організмі. Люди з високим рівнем холестерину ЛПНЩ схильні до таких захворювань, як ішемічна хвороба серця та атеросклероз. Ці умови мають поганий репо, оскільки можуть призвести до інсульту та інфаркту. На думку медичних експертів, певні жирні кислоти необхідні для здорової серцево-судинної системи. Два з них містяться в сої, що називається ліноленовою кислотою та лінолевою кислотою, відомою в народі як омега-3 жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти посилюють протизапальну дію та відіграють вирішальну роль у здоров’ї мозку та очей. Споживання сої може допомогти стимулювати вашу серцево-судинну систему, знижуючи рівень поганого холестерину та піклуючись про свій мозок та зір.

9. Володіє протипухлинними властивостями

Більшість людей цього не знають, але високий рівень антиоксидантів у сої може допомогти запобігти появі багатьох видів раку. Згідно з дослідженням в Університеті Пердью, антиоксиданти в сої можуть допомогти знищити багато ракових клітин і очистити вільні радикали від організму. Антиоксиданти відповідають за нейтралізацію вільних радикалів, які, якщо їх не підтримувати, можуть перетворити здорові клітини на смертельні пухлини та ракові клітини. Вільні радикали є небезпечними побічними продуктами метаболізму клітин, які необхідно нейтралізувати. Окрім запобігання розвитку канцерогенних клітин, соя може також допомогти зменшити побічні ефекти лікування раку. Дослідження Американського інституту ракових досліджень показало, що жінки з раком молочної залози відчували знижену стомлюваність і менше симптомів менопаузи після вживання соєвих продуктів.

10. Допомагає в здоровому регулюванні ваги

Однією з головних причин, чому соя є всесвітньо відомою їжею, є те, що вона може допомогти вам схуднути. Високий вміст білка в соєвих бобах допомагає формувати більш стрункі м’язи. А також протеїни допомагають тримати вас ситими, не даючи вам їсти нездорові закуски протягом непарних годин. Крім того, це допомагає регулювати рівень інсуліну, тим самим здоровим чином стримуючи ожиріння. Кілька досліджень показали, що соя включає ефекти проти ожиріння.

Здорові способи споживання сої

Традиційно люди замочують жменю сої на ніч у воді і з’їдають її перед тим, як відвідувати тренажерний зал або займатися спортом. Однак існує безліч смачних і смачних способів включити сою у свій щоденний раціон. Тим не менше, ми розповімо вам, як це зробити:

Соєві шпажки

Інгредієнти:

Соєві гранули (замочені у воді) - 2 склянки
Оцет - 1 чайна ложка
Коричневий хліб - 2 розсипані
Часникова паста - 2 чайні ложки
Порошок чорного перцю - 1/2 чайної ложки
Подрібнена цибуля - 1/4 склянки
Подрібнений зелений чилі - 2 чайні ложки
Порошок чилі - 1 чайна ложка
Рослинна олія або будь-яка рослинна олія на ваш смак
Сіль за смаком

Інструкції:

Візьміть миску і розімніть разом всі інгредієнти (крім кулінарної олії) і сформуйте потрібні форми руками
Розігрійте сковороду і змастіть олією
Надіньте шпажки і варіть з обох боків до золотистої скоринки, при необхідності змащуючи олією.
Прикрасити скибочками лимона і подавати гарячим

резюме

Соя має багато переваг для здоров’я, і якщо її споживати планово, вона може допомогти вашому організму досягти нових висот, нормально функціонувати, схуднути тощо. Від контролю рівня холестерину до підтримки діабету, соя є багатим джерелом білка та антиоксидантів, які допоможуть вам підтримувати загальний добробут.