Здорова або нездорова доза споживання кофеїну
Існують різні думки щодо споживання кофеїну. Однак наукові дослідження встановили, що у більшості здорових дорослих людей помірне споживання має позитивні ефекти. У цій статті ви дізнаєтесь, що говорять наукові дослідження про кофеїн.
Суспільна та наукова зацікавленість викликає несприятливий вплив на здоров'я регулярного вживання напоїв, що містять кофеїн. Дізнайтеся, що наука говорить про споживання кофеїну!
Досі проведені дослідження не є остаточними. Відома лише одна зв’язок причинно-наслідкових зв’язків, пов’язана із споживанням кофеїну з негативними результатами під час вагітності.
Те, що наука говорить про кофеїн, це те, що ця речовина сприятливо впливає на зниження ризику хронічних захворювань. Але щоб зрозуміти вплив кофеїну на здоров’я, нам слід спочатку знати, звідки береться ця активна сполука.
Звідки береться кофеїн?
Кофеїн є найбільш споживаним стимулятором у світі. Основними джерелами є:
На додаток до вищезазначених джерел, ви можете знайти кофеїн у деяких знеболюючих, газованих та енергетичних напоях та харчових добавках.
Концентрація кофеїну в напоях значно варіюється. Однак, кава - це напій з найбільшою концентрацією, оскільки містить 100 мг/склянку. Йерба-мате знаходиться на другому місці, оскільки містить 78 мг/склянку, а потім чорний чай по 55 мг/склянку.
Вживання кофеїну: всмоктування та метаболізм
Організм швидко і повністю засвоює кофеїн із шлунково-кишкового тракту (біодоступність становить 100%). Потім він метаболізує його в печінці та утворює три важливі метаболіти:
- 3,7-диметилксантин
- 1,7-диметилксантин
- 1,3-диметилксантин
Що наука говорить про кофеїн після його всмоктування? Ця сполука надає фізіологічний вплив на організм. Нижче ми детально розберемо їх усі.
Фізіологічні механізми кофеїну
Спочатку, Кофеїн діє як антагоніст рецепторів аденозину в мозку. Це пов’язано з тим, що, оскільки він має молекулярну структуру, подібну до аденозину, він має здатність зайняти його рецептори (головним чином А1 в гіпокампі та А2, розташовані в областях мозку, багатих дофаміном).
Блокуючи зв'язування аденозину з нейронами (що викликає сон), кофеїн стимулює діяльність центральної нервової системи (ЦНС). Загалом, низьке споживання кофеїну (від 20 до 200 мг на день) позитивно впливає на настрій, пильність та енергію. Однак більш високі дози можуть викликати нервозність і занепокоєння, особливо у людей, які не звикли вживати напої з кофеїном.
Вживання кофеїну та хвороба Паркінсона
Хвороба Паркінсона проявляється після поступового зменшення дофамінергічних нейронів у чорній речовині. Покращуючи ефективність роботи дофамінергічної системи завдяки її антагоністичній дії на аденозинові рецептори, Кофеїн стимулює вивільнення дофаміну, зменшення погіршення дрібної та необробленої моторики.
Вживання кофеїну при ожирінні та цукровому діабеті
Те, що наука говорить про споживання кофеїну та його вплив на схуднення, є дуже цікавим. Ця речовина впливає на швидкість обміну речовин, споживання енергії та термогенну активність (особливо на ліпідах).
Споживання 300 мг кофеїну на добу пригнічує цикл АМФ-фосфодіестерази для збільшення циклічного АМФ і, антагонізуючи аденозинові рецептори, збільшує вивільнення норадреналіну. Це ефекти, які спричиняють втрату ваги, збільшуючи ліполітичну активність.
Крім того, численні дослідження свідчать про це існує зворотна залежність між споживанням кави та ризиком розвитку діабету 2 типу. Люди, які споживають щонайменше шість чашок кави на день, мають на 35% менший ризик розвитку захворювання. Ті, хто споживає від чотирьох до шести чашок, мають на 28% менший ризик розвитку захворювання.
Вплив кофеїну на поглинання мінеральних речовин
Коли ви п'єте напої з кофеїном під час основних прийомів їжі, організму стає важко засвоювати важливі мінерали, такі як залізо і кальцій.
Деякі дослідження повідомляють про це високі дози кофеїну збільшують виведення кальцію з сечею. Таким чином, вони збільшують ризик захворювання кісток. Тому експерти рекомендують модерувати споживання кофеїну, щоб:
- Чотири чашки чорної кави
- Три капучино
- Шість чашок кави
Примітка: Вам потрібно доповнити ці рекомендації адекватним споживанням кальцію.
Вживання кофеїну під час вагітності та лактації
Причина, чому кофеїн протипоказаний під час вагітності та лактації, полягає в тому, що він має здатність проникати через плаценту та стимулювати швидкість метаболізму плода.
Під час вагітності високі дози кофеїну пов’язані з розвитком вроджених вад розвитку, викиднями, низькою вагою при народженні та зміною поведінки новонародженого.
Також, кофеїн передається безпосередньо через грудне молоко, викликаючи дратівливість і порушення сну. Тому фахівці рекомендують максимальне споживання кофеїну - 200 мг на день.
Що наука говорить про кофеїн та його вплив на здоров’я
Словом, експерти знають вплив кофеїну на організм. Оскільки вживані в світі напої містять цю речовину, важливо знати механізми та вплив кофеїну на організм, а також рекомендовані дози, щоб уникнути проблем та повною мірою скористатися його перевагами.
Більшість досліджень на людях свідчать про це помірне споживання (нижче 400 мг/добу) позитивно впливає на масу тіла та нейродегенеративні та метаболічні захворювання.
Однак важливо зазначити, що ця речовина протипоказана під час вагітності та лактації, а також, це може мати сечогінну дію.