10 найкращих спецій для схуднення
Ці 10 потужних спецій допоможуть контролювати рівень цукру в крові, зменшити запалення, активізувати обмін речовин, підтримувати спалювання жиру та зменшити ризик раку та серцево-судинних захворювань
Стаття Майка Гірі - сертифікованого дієтолога, сертифікованого персонального тренера та Кетрін Ебелінг - RN, BSN, співавтори Кухня, що спалює жир і Топ 101 їжа, яка бореться зі старінням
Чи знали ви, що деякі трави та спеції мають широкий асортимент найефективніші антиоксиданти, містити? Справа в тому, що деякі трави та спеції мають більш високий антиоксидантний ефект, ніж ряд фруктів та овочів. Це такі спеції, як гвоздика, куркума та кориця, які містять в 10-50 разів більше антиоксидантів порівняно з чорницею. Це виражається величиною ORAC (метод вимірювання антиоксидантних властивостей).
Перевага антиоксидантів у спеціях полягає в тому, що вони пропонують таку велику кількість захисту від багатьох серйозних захворювань, таких як рак, хвороби серця, діабет, артроз, макула, хвороба Альцгеймера та старіння в цілому.
Спеції та трави надають чудовий смак, а в поєднанні з іншими продуктами можуть експоненційно збільшити природні антиоксиданти та протизапальну силу.
Окрім антиоксидантної дії, трави та спеції також мають такі переваги:
Підтримуйте спалювання жиру та стимулюйте обмін речовин - багато з цих трав та спецій є термогенними, що означає, що вони, природно, сприяють посиленню метаболізму, частково тому, що вони насичені живильними речовинами.
Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові - Деякі спеції чудово регулюють рівень цукру в крові та контролюють інсулін - майже настільки ж добре, як і деякі ліки від діабету! Коли рівень цукру в крові знаходиться під контролем, набагато легше спалювати жир.
Ефективні протизапальні властивості - Наукові дослідження показали, що трави та спеції можуть працювати ефективніше, ніж деякі медикаментозні методи лікування запалення. Все без усіх побічних ефектів, які іноді приносять наркотики.
Антибактеріальний, противірусний, протигрибковий - Деякі трави та спеції мають властивості, які борються з небезпечними збудниками, такими як віруси, бактерії та вперті гриби. Природні властивості цих продуктів борються з мікробами, стійкими до поширених наркотиків.
Зараз ось 10 найпотужніших спецій і трав, які ви можете з’їсти:
2. кориця - ця древня пряність має один з найвищих рівнів антиоксидантів серед усіх спецій.
Кориця надзвичайно ефективно стабілізує рівень цукру в крові, а тому дуже корисна для діабетиків (тип 1 і тип 2). У дослідженні, проведеному з діабетиками 2 типу, 2 чайні ложки на день знижували рівень цукру в крові на 20-30%. Рівень холестерину ЛПНЩ та рівень тригліцерину також були знижені.
Кориця також має потужні протизапальні властивості і допомагає зняти біль і скутість м’язів і суглобів, включаючи артроз. Кориця також позитивно впливає на функції мозку. Запах кориці або жувальної гумки, приправлений корицею, може допомогти поліпшити пам’ять і пильність. Це зменшує запалення в судинах, що в іншому випадку може призвести до затвердіння артерій та серцевих захворювань. Крім того, кориця має антибактеріальні та протигрибкові властивості.
Спробуйте корицю у своїх смузі, йогуртах, рецептах випічки, змішаних з ягодами або як корисний інгредієнт кави.
Кайенський перець знижує рівень холестерину ЛПНЩ, рівень тригліцерину та зменшує утворення шкідливих тромбів, що викликають інфаркти та інсульти. Він також є дуже ефективним протизапальним засобом і допомагає при болях, таких як головний біль, артроз, болі в м’язах, закладеність носа та зміцнює імунітет.
Спробуйте додати кайенський перець до омлету, супу, рагу або до м’яса, щоб ваш метаболізм трохи пройшов.
4. Гвоздика - гвоздика має унікальний і пікантний смак. Вони мають потужні природні лікувальні властивості, оскільки мають антисептичні та бактерицидні інгредієнти. Це допомагає при інфекціях, підтримує проблеми з травленням та болі при артриті. Одне з найвідоміших застосувань - використання болю в зубах та яснах. НАЙВИЩИЙ рівень антиоксидантів у всіх спеціях та травах вимірювали у гвоздиці (значення ORAC).
Олія в гвоздиці вбиває бактерії та допомагає при змазуванні саднами, порізами та грибковими інфекціями, висипаннями, укусами, опіками або синцями. Гвоздика також допомагає при проблемах з травленням, таких як гази, розлад шлунку, нудота та блювота. Вони усувають паразитів, бактерії та грибки, що знаходяться в травній системі. Аромат гвоздики також збільшує розумову творчість.
Спробуйте гвоздику один раз у чаї!
5. Тмин - кмин - це ще одна пряність, яка має особливо високий рівень антиоксидантів. Насіння кмину особливо корисні при проблемах з травленням. Це стимулює жовчний міхур і підшлункову залозу до секреції ферментів, і тому жовч може допомогти розщепити продукти на корисні поживні речовини, які організм може використовувати. Насіння кмину сприяють детоксикації організму і дуже ефективні при проблемах з диханням, таких як астма та бронхіт.
Як і кориця, насіння кмину дуже допомагають підтримувати рівень цукру в крові стабільним, тобто для діабетиків та людей, які вже мають попередників діабету, і ризик набору ваги знижується. Показано, що кмин працює майже так само добре, як і деякі діабетичні препарати, які регулюють інсулін та глікоген. Він також є хорошим постачальником заліза, вітаміну С та вітаміну А і тим самим зміцнює імунну систему.
Насіння кмину можна використовувати в рецептах чилі!
6. Куркума - Жовто-оранжевий куркумін надає куркумі колір і є найважливішим діючим інгредієнтом цієї супер спеції. Протизапальні властивості куркуми майже порівнянні з гідрокортизоном та безрецептурними препаратами, але на природній основі.
Також кажуть, що куркума є більш ефективною для уповільнення розвитку хвороби Альцгеймера, ніж багато інших препаратів, оскільки вона зменшує запалення та окислення в мозку. Ця спеція також прискорює час відновлення у разі інсульту, допомагає при синдромі подразненого кишечника, виразковому коліті, хворобі Крона та артрозі. Куркума покращує роботу печінки та захищає від серцевих захворювань.
Куркума важлива як потужна протипухлинна пряність і допомагає захистити вас. Куркума та її похідні досліджуються в дослідженнях альтернативних методів лікування раку.
Спробуйте один раз цю хитрість: використовуйте чорний перець з куркумою (я завжди беру і те, і інше разом із сніданком). Як збільшити засвоєння діючої речовини куркумін. Ви можете прочитати більш глибоку статтю про корисні переваги куркуми тут.
Цікавий побічний аспект: якщо ви готуєте на грилі, маринуйте м’ясо за кілька годин до цього маринадом з розмарину, чебрецю, часнику, материнки та інших спецій. Це може зменшити канцерогенний вплив м’яса на грилі.
Багато людей не знають, що приготування м’яса (смаженого на грилі, смаженого або обсмаженого) може утворювати канцерогенні сполуки, такі як HCA (гетероциклічні аміни). Без страху. Вони постійно поглинають з їжею різні канцерогени, включаючи овочі. Однак ви завжди можете захиститися додатковими антиоксидантами.
З цієї причини важливо знати, що існують трави, які протидіють цьому і можуть різко зменшити канцерогенний ефект.
Ще одна важлива примітка щодо смаження м’яса на грилі: чим більше м’ясо добре оброблено, тим вища концентрація канцерогенної HCA. На мій погляд, для м’яса в будь-якому випадку соромно, якщо воно повністю приготоване. Напіврожевий/рожевий - більш здоровий варіант. Але якщо вам подобається лише добре смажене м’ясо, компенсуйте його зеленню, чаєм, ягодами тощо)
Взявши склянку несолодкого холодного чаю (багатого антиоксидантами) і гарний салат з великою кількістю сирих овочів, ви отримаєте антиоксиданти, щоб протидіяти ефекту HCA м’яса на грилі.
Зверніть увагу: якщо ви готуєте своє м’ясо на водній основі (готуйте його в супі або в голландській печі, канцерогенні HCA не становлять проблем, оскільки це більш здоровий варіант).
Але погодьтеся, м’ясо на грилі смакує приголомшливо, і особисто я точно не перестану їсти стейк з трави.
Не тільки м’ясо може утворювати канцерогенні речовини при смаженні, але і овочі, приготовані на грилі, наприклад. Акриламід.
8. Імбир - Імбир надзвичайно позитивно впливає на ваше здоров'я. Він містить понад 25 різних антиоксидантів, які борються з вільними радикалами у вашому організмі. Відомо, що імбир також допомагає при нудоті, блювоті та морській хворобі. Оскільки він створений на натуральній основі і не має шкідливих побічних ефектів, імбир також ідеально підходить для використання проти вагітності.
Через свої противірусні властивості імбир також можна застосовувати при ангіні, застуді та грипі. Він допомагає від кашлю і є дуже ефективним відхаркувальним засобом.
Якщо вас застудило, спробуйте цей імбирний чай: покладіть кілька скибочок імбиру, трохи меду та свіжого лимона в киплячу воду. Нехай на хвилинку вона крута і випиває гарячою.
Я люблю імбир, наприклад, на моєму суші. Зазвичай імбир не є звичайним пунктом мого меню, саме тому я приймаю імбир у капсулах щодня.
10. Чебрець - Інгредієнти чебрецю дуже ефективні проти бронхіту, ангіни, ларингіту та астми. Тому ці інгредієнти часто використовують у краплях від кашлю та ополіскувачах для рота.
Чебрець можна використовувати для профілактики хвороби Альцгеймера, поліпшення пам’яті, заспокоєння нервів, зняття депресії, кошмарів та безсоння. Нове дослідження показало, що чебрець збільшує кількість DHA (важливого інгредієнта омега-3 жирних кислот) у мозку, клітинах серця та нирок.
Ось ще деякі переваги для здоров’я найпопулярніших трав та спецій:
існує 3 спеціальні спеції що я вважаю надзвичайно ефективними. Ось чому я намагаюся включати їх у свій раціон щодня, можливо, також у формі капсул.
Куркума, кориця та імбир. Вони також дуже дешеві у формі капсул. Зазвичай я приймаю по 2 капсули на день кожної з цих спецій. Якщо я все одно не використовую одну зі спецій для їжі, наприклад, з каррі.
Ще більше оживіть своє життя і насолоджуйтесь усіма цими надмірно корисними перевагами.
Зверніть увагу: якщо ви приймаєте ліки, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що трави та спеції не впливають на дію ліків. Перш ніж пропускати ліки, проконсультуйтеся з лікарем.
Кетрін Ебелінг та Майк Гірі є співавторами відомого "Кухня, що спалює жир"Програми, які показують вам, як переставити свою кухню, щоб перетворити ваше тіло на машину для спалювання жиру, а також Топ 101 їжа, яка бореться зі старінням, який показує вам 101 надзвичайно потужну їжу, трави, спеції та поживні речовини, які уповільнюють процес старіння в організмі та борються з процесом старіння!
Дізнайтеся, які продукти вам допоможуть
Стимулюють обмін речовин і спалюють жир на животі
Які продукти вбивають жир?