10 наукових переваг кропу та насіння кропу

Хрустка цибулина і насіння рослини фенхелю мають солодкий солодкий аромат. Однак смак насіння є більш потужним завдяки їх потужним ефірним оліям.

Окрім багатьох кулінарних застосувань, фенхель та його насіння пропонують широкий спектр корисних для здоров'я ефектів і можуть надавати антиоксидантну, протизапальну та антибактеріальну дію.

Ось 10 переваг кропу та насіння кропу, що базуються на науці.

1. Дуже поживна

Фенхель та його насіння насичені поживними речовинами. Ось харчування для 1 склянки (87 грам) сирої цибулини фенхелю та 1 столової ложки (6 грамів) сушених насіння кропу ():

Цибулина свіжого кропу	Сушені насіння кропу
Калорії	27	20
Клітковина	3 грами	2 грами
Вітамін С	12% від RDI	1% від RDI
Кальцій	3% від RDI	5% від RDI
Праска	4% від RDI	6% від RDI
Магній	4% від RDI	5% від RDI
Калій	8% від RDI	2% від RDI
Марганець	7% від RDI	17% від RDI

Як бачите, кріп та насіння кропу - це лише багато важливих поживних речовин.

Цибулина свіжого кропу є хорошим джерелом вітаміну С, водорозчинного вітаміну, необхідного для імунного здоров'я, відновлення тканин та синтезу колагену ().

Вітамін С також діє як потужний антиоксидант у вашому тілі, захищаючи від пошкодження клітин, спричинених нестабільними молекулами, званими вільними радикалами ().

Цибулина та насіння містять мінерал, який важливий для ферментативної активації, метаболізму, захисту клітин, розвитку кісток, регуляції цукру в крові та загоєння ран ().

Крім марганцю, кріп та його насіння містять інші мінерали, необхідні для здорових кісток, включаючи калій, магній та кальцій ().

резюме Кріп і насіння кропу забезпечують важливі поживні речовини, такі як вітамін С, кальцій, магній, калій та марганець.

2. Містить потужні рослинні сполуки

Мабуть, найбільш вражаюча перевага фенхелю та насіння кропу полягає в антиоксидантах та потужних рослинних сполуках, які вони містять.

з рослини містить більше 87 летких сполук, включаючи антиоксиданти поліфеноли, розмаринову кислоту, хлорогенову кислоту, кверцетин та апігенін ().

Поліфенольні антиоксиданти - це потужні протизапальні засоби, які мають потужний вплив на ваше здоров’я.

Дослідження показують, що люди, які дотримуються дієти, багатої ними, мають менший ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, ожиріння, рак, неврологічні захворювання та діабет 2 типу ().

Крім того, у насінні фенхелю виявлено понад 28 сполук, включаючи анетол, фенхон, метилхавікол та лімонен.

Дослідження на тваринах та пробірках показують, що анетол органічної сполуки має протипухлинні, протимікробні, противірусні та протизапальні властивості ().

Нарешті, рослинна сполука лімонен допомагає боротися з вільними радикалами і, як було показано, захищає клітини щурів від пошкоджень, спричинених певними хронічними захворюваннями (,).

резюме Усі частини рослини фенхелю багаті на потужні антиоксиданти, такі як хлорогенова кислота, лімонен та кверцетин - все це може бути корисним для вашого здоров'я.

3. Насіння кропу можуть пригнічувати апетит

Насіння фенхелю можуть не тільки додати глибини та смаку вашим рецептам, але і допомогти вам.

Дослідження 9 здорових жінок показало, що ті, хто випив 8,5 унцій (250 мл) чаю, виготовленого з 2 грамів насіння кропу перед сніданком, відчували набагато менший голод і споживали менше калорій під час їжі., Ніж ті, хто пив чай з плацебо ().

Анетол, головний компонент ефірної олії фенхелю, може бути відповідальним за пригнічуючі апетит рослини властивості.

Тим не менш, інше дослідження 47 жінок показало, що ті, хто приймав добавку 300 мг екстракту фенхелю на день протягом 12 тижнів, набрали невелику вагу порівняно з групою плацебо. Вони також не відчували втрати апетиту ().

Дослідження в цій галузі суперечливі, і необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти потенційні властивості фенхеля, що пригнічують апетит.

резюме Насіння кропу можуть зменшити апетит, але результати сучасних досліджень суперечливі. Таким чином, необхідні додаткові дослідження.

4. Може бути корисним для здоров’я серця

Вживання кропу та його насіння може бути корисним кількома способами, оскільки вони містять багато клітковини - поживної речовини, яка знижує певні фактори ризику серцевих захворювань, такі як високий рівень холестерину.

Порція сирої цибулини фенхелю в 1 склянці (87 грам) містить 3 грами клітковини - 11% від добової контрольної вартості (DRV).

Дієти пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань. Огляд 22 досліджень пов’язував більший прийом харчових волокон з меншим ризиком серцевих захворювань. На кожні додаткові 7 грам клітковини, споживаної на день, ризик серцевих захворювань знижується на 9% ().

Фенхель та його насіння також містять такі поживні речовини, як магній, калій і кальцій, які відіграють важливу роль у здоров’ї вашого серця ().

Наприклад, включення багатих джерел калію у свій раціон може допомогти знизити високий кров'яний тиск, фактор ризику серцевих захворювань ().

резюме Фенхель та його насіння містять клітковину, калій, магній і кальцій, все необхідне для здоров’я серця.

5. Може мати протиракові властивості

Широкий спектр сильнодіючих рослинних сполук у фенхелі може допомогти захистити від хронічних захворювань, включаючи деякі види раку.

Наприклад, було показано, що присутній анетол - одна з основних активних сполук у насінні кропу.

Дослідження в пробірці показало, що анетол пригнічує ріст клітин та індукує апоптоз або запрограмовану загибель клітин у клітинах раку молочної залози людини ().

Інше дослідження пробірки показало, що екстракт фенхелю зупиняє поширення клітин раку молочної залози людини та спричиняє загибель ракових клітин ().

Дослідження на тваринах також показують, що екстракт насіння може захистити від раку молочної залози та печінки ().

Хоча ці результати є багатообіцяючими, необхідні дослідження на людях, перш ніж кріп або його екстракт можуть бути рекомендовані як альтернативне лікування раку.

резюме Дослідження у пробірках та на тваринах показали, що кріп може мати протиракові властивості. Однак не впевнено, що однакові ефекти спостерігаються і у людини.

6. Може принести користь годуючим жінкам

Показано, що фенхель має галактогенні властивості, а це означає, що він сприяє збільшенню секреції молока. Дослідження показують, що конкретні речовини, що містяться в анетолі, такі як діанетол та фотоанетол, відповідають за галактогенну дію рослини ().

Фенхель може збільшити секрецію молока та рівень пролактину в крові - гормону, який сигналізує про організм ().

Однак інші дослідження не виявили впливу на секрецію молока немовлят або збільшення ваги. Негативні побічні ефекти, такі як поганий набір ваги та труднощі з годуванням, також були зареєстровані у немовлят, матері яких пили чаї під час лактації, що містять кріп (,).

З цих причин перед використанням кропу для стимулювання вироблення молока слід проконсультуватися зі своїм медичним працівником.

резюме Деякі дослідження припускають, що кріп може збільшити секрецію молока та збільшення ваги у немовлят на грудному вигодовуванні, але інші дослідження не показали користі.

7-10. Інші потенційні переваги

Окрім вищезазначених переваг, кріп та його насіння можуть покращити ваше здоров’я наступними способами:

Може мати антибактеріальні властивості. Дослідження показують, що екстракт кропу пригнічує ріст потенційно шкідливих бактерій та дріжджів, таких як кишкова паличка, золотистий стафілокок та Candida albicans ().
Може зменшити запалення. Потужні антиоксиданти в фенхелі, такі як вітамін С та кверцетин, можуть допомогти та рівень запальних маркерів ().
Може бути корисним для психічного здоров’я. Дослідження на тваринах показали, що екстракт кропу може зменшити дефіцит пам’яті, пов’язаний зі старінням ().
Може полегшити симптоми менопаузи. Огляд 10 досліджень зазначає, що кріп може поліпшити сексуальну функцію та задоволення жінок у постменопаузі, а також полегшити припливи, вагінальний свербіж, сухість, біль під час статевого акту та порушення сну ().

Важливо зазначити, що в багатьох з цих досліджень використовувались концентровані дози рослини, і вживання невеликої кількості кропу або його насіння навряд чи принесе ті самі переваги.

резюме Фенхель має антибактеріальні властивості і може покращити психічне здоров’я, полегшити симптоми менопаузи та зменшити запалення. Однак кріп або його насіння навряд чи забезпечать однакові ефекти при вживанні в невеликих кількостях.

Запобіжні заходи

Незважаючи на те, що кріп та його насіння безпечні, якщо їх вживати в помірних кількостях, існують проблеми з безпекою більш концентрованих джерел кропу, таких як екстракти та добавки.

Наприклад, кріп має сильні естрогенні властивості, а це означає, що він діє подібно до гормону естрогену. Хоча це може допомогти, воно може бути небезпечним для вагітних.

Через його естроген-подібну активність викликає занепокоєння потенційна тератогенність рослини - потенціал, який може порушити ріст і розвиток плода.

Дослідження, яке оцінювало тератогенність ефірної олії кропу, показало, що високі дози можуть мати токсичний вплив на клітини плоду ().

Хоча їсти кріп та його насіння, ймовірно, безпечно, вагітним жінкам слід уникати прийому добавок або прийому всередину ефірної олії цієї рослини.

Фенхель також може взаємодіяти з певними ліками, включаючи таблетки естрогену та певні ліки, тому завжди консультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж застосовувати високі дози як добавку, ефірну олію або екстракт ().

резюме Хоча споживання кропу та його насіння є, мабуть, безпечним, споживання більших доз як добавка може реагувати з певними ліками і не є безпечним для вагітних.

Суттєве

Смачні та хрусткі цибулини та ароматичні насіння рослини фенхелю є надзвичайно поживними та можуть запропонувати велику кількість вражаючих переваг для здоров’я.

Додавання їх у свій раціон може покращити здоров’я серця, зменшити запалення, придушити апетит і навіть забезпечити протиракові ефекти.

Щоб скористатися перевагами фенхелю та його насіння, спробуйте включити цибулину сирого кропу до себе або використовувати насіння для ароматизації супів, бульйонів, хлібобулочних виробів та рибних страв.