Салат «Ромен», забутий садіння та вирощування салату в городі
Салат "Ромен", який також іноді називають цикорієм, все рідше культивується в садах, але особливо садівниками, які в кінцевому підсумку класифікують його серед забутих овочів. Однорічним листовим овочем, роменським салатом знехтували через його товстіші листя, які твердіші, ніж у інших салатів.
Витягнуті і жорсткі, листя, які можуть досягати від 20 до 30 см, мають велику центральну жилку, що надає їм дещо схожу на ложку форму. Насправді, деякі люблять їсти його листочок за листочком, занурюючи кінчик у вершковий соус, щоб отримати еквівалент чайної ложки.
Як і більшість салатів, салат ромен їдять у сирому вигляді, але також готують. Він низькокалорійний (15 ккал/100 г) і багатий кальцієм і магнієм.
Залежно від сорту, листя може варіюватися від більш-менш темно-зеленого до світло-зеленого, що має тенденцію до русявого. Деякі вкраплені фіолетовим, а інші - більш напористим фіолетовим.
- Сімейство: Asteraceae (Compositae)
- Тип: однорічна трава
- Походження: Південна Європа, Західна Азія
- Посів: з квітня по липень
- Посадка: пересадка через 4 тижні після посіву
- Урожай: приблизно від 6 до 8 тижнів після сівби
Ідеальний грунт і експозиція для вирощування салату ромен
Салат "Ромен" оцінить сонячну ситуацію, знаючи, що сильна посуха може сприяти якнайшвидшому поверненню. Висаджується в дренований ґрунт, глибокий і багатий добре розкладеним гноєм, який закопують восени.
Дата посіву та пересадки салату ромен
Посів проводиться з березня по серпень, залежно від регіону, оскільки температура повинна мати близько 15 ° C, щоб почалося проростання. Залежно від випадку ви будете сіяти під покривом або в землю, пересаджуючи на місце або проріджуючи на 30-40 см між кожною рослиною, приблизно через 1 місяць після посіву, коли у саджанців буде 4-5 листків.
Поради щодо утримання та вирощування салату ромен на городі
Як і у інших салатів, ромен потребує регулярного поливу, тому ґрунт ніколи не пересихає, або ви ризикуєте побачити, як вони надто швидко підуть на насіння. На початку мотикою рихлити ґрунт, а коли рослини загустіють, щедро мульчувати.
Якщо квітконос утворюється, не дозволяйте йому рости, зріжте там, якщо він не буде служити насінником.
Збір, зберігання та використання салату ромен
Салат «Ромен» збирають приблизно через 6-8 тижнів після посіву, а для тих, кого ви сієте пізно, більше. Як тільки яблуко добре сформується, розріжте ромен на рівні землі, за потреби. Він протримається кілька днів у холодильнику.
Хвороби, шкідники та паразити салату ромен
Молоді рослини часто є їжею равликів та слимаків, тому уважно стежте і захищайте свої молоді саджанці.
Сприятлива асоціація салату ромен з овочами з городу
Салат «Ромен», посаджений у поєднанні з кольрабі, дасть хороші результати, як і при посіві його з рожевою або чорною редискою: ви зменшите ризик закручування.
А потім, поєднання його з повільно зростаючими овочами, такими як капуста, дозволяє оптимізувати використання поверхні землі: салат збирають до того, як інші виростуть у повній мірі.
Несприятлива асоціація салату ромен з овочами з городу
Не садіть салат ромен біля цикорію або кукурудзи.
Сорти салату ромен, рекомендовані для посадки в саду
Серед безлічі сортів, залежно від сезону, ви можете вибрати між роменами, які збирають навесні, такими як „Verte maraîchère“ чи „Riva“ чи „Chicon des Charentes“, дуже сільськими, але ніжними та смачними, такими як влітку, наприклад „ Блондинка маракушер 'з об'ємним видовженим яблуком або' Craquerelle du Midi ', яка добре справляється влітку, але яка також протистоїть холоду, а осінь з найбільш об'ємним і дуже смачним "Ballon", "Romance", який буде протистояти взимку ...