10 переваг козячого молока
Смачне, з легким солодким, а іноді і солоним відтінком, козяче молоко особливо популярне у всьому світі. І на відміну від коров’ячого, козяче має низку переваг, що рекомендують його не тільки для споживання дорослими, але й для немовлят, які годують груддю, як чудове джерело кальцію, калію, вітаміну В2 та триптофану, незамінної амінокислоти. Але, мабуть, найголовнішою перевагою цієї їжі є те, що ті, хто страждає непереносимістю коров’ячого молока, можуть без проблем насолоджуватися козячим молоком.
1. Травлення легше
На відміну від коров’ячого, козяче молоко може засвоюватися набагато легше завдяки вмісту в ньому речовин, подібних до тих, що містяться в травній системі. Крім того, крім того, що він не впливає негативно на кишковий тракт, його рекомендують людям похилого віку або тим, у кого є непереносимість лактози.
2. Природне ліки
Козяче молоко містить значну кількість корисних жирних кислот, таких як капринова кислота або каприлова кислота, основною особливістю якої є антимікробний ефект (у тестах вдається знищити бактерії, що використовуються для перевірки присутності антибіотиків у коров’ячому молоці). Насправді козяче молоко також відоме вмістом селену, важливого мінералу, який використовується організмом для стимулювання імунної системи. І щоб заповнити набір переваг, ви повинні знати, що ця їжа є чудовим природним «антацидом», який використовувався для цієї мети з давніх часів.
3. Природне джерело кальцію
Згідно з дослідженнями, проведеними в American Journal of Clinical Nutrition, дослідження групи дівчат показало, що в період статевого дозрівання козяче молоко може бути набагато ефективнішим джерелом кальцію, ніж дієтичні добавки в аптеках. Таким чином, фінські дослідники кооптували 195 молодих жінок у віці від 10 до 12 років та розділили їх на чотири групи. Одна група отримувала добавки кальцію та вітаміну D3, інша - звичайний кальцій, третя - козяче молоко, а остання - препарат плацебо. Наприкінці дослідження третя група показала набагато кращий фізичний розвиток, але також вищу концентрацію кальцію в кістках.
4. Слабшають природним шляхом
Козяче молоко - один із молочних продуктів, який може сприяти зниженню ваги. Так, під час річного дослідження група жінок, яким потрібно було їсти дієту, багату козячим молоком, показала наприкінці року швидкість окислення жиру в 20 разів вищу, ніж на початку тесту.
5. Полегшення менструації
Передменструальний синдром іноді може виявитись кошмаром будь-якої жінки, особливо коли він поєднується з весняною астенією або іншими станами. Але козяче молоко, як би дивно це не здавалося, має здатність зменшувати симптоми ПМС, і лікарі навіть рекомендують споживати склянку козячого молока в період перед менструацією і навіть під час циклу.
6. Козяче молоко в боротьбі з раком
Давно виявлено, що козяче молоко допомагає зупинити прогресування раку. Це пов’язано з органічними кислотами, які містять молоко і які, здається, пригнічують ріст ракових клітин.
7. Пляшкою вперед
Як правило, в харчуванні новонароджених рекомендується лише грудне молоко, але бувають ситуації, коли така дієта неможлива. Тоді найчастіше втручається суміш сухого молока. Але краще, ніж будь-який порошок, упакований у коробку, це натуральне козяче молоко. Його хімічна структура майже ідентична структурі грудного молока, і організм малих сприйме його без проблем.
8. Природний енергетик
Козяче молоко є потужним джерелом рибофлавіну, один з найважливіших вітамінів у родині групи В, який допомагає виробляти енергію. Але рибофлавін не тільки сприяє виробленню енергії, але й захищає організм від побічних ефектів цього процесу, виконуючи роль екрану для мітохондрій від бурхливих реакцій, спричинених використанням кисню в клітині.
9. Калій для захисту серця
Одним з основних інгредієнтів козячого молока є калій, важливий мінерал для підтримки постійного артеріального тиску і правильної роботи серця. Тому, склянка козячого молока може містити майже 500 мг калію і лише 121,5 мг натрію, забезпечуючи таким чином 14,2% рекомендованої добової дози калію.
10. Поживна і здорова
Козяче молоко, безумовно, виявилося однією з найбільш поживних і корисних продуктів харчування, яку може дозволити собі кожен. Цей тип молока містить одну з найбільших кількостей білка - 17,4% від рекомендованої добової кількості. А білки необхідні для розвитку та підтримки організму в умовах, в яких на них базується вся наша біологічна структура.