10 порад - як ваші діти харчуються здорово!
Порада 1 - спочатку салат
Абсолютна інсайдерська порада щодо овочів відповідає девізу «Голод - найкращий кулінар». Наприклад, якщо ви подаєте салат перед основною стравою, то більше шансів, що найменші не будуть його зневажати. Спробуйте різні види салату, щоб з’ясувати, що найбільше подобається вашим дітям. Заправка для салату також може бути різноманітною, щоб внести більше різноманітності на стіл.
Порада 2 - заховати овочі
Коли діти абсолютно не люблять овочі, це може допомогти заховати фрукти чи овочі у всіх видах страв. Таким чином, діти опосередковано звикають до смаку різних видів фруктів та овочів.
Наприклад, ви можете змішати дуже дрібно натерту моркву та селеру в яловичому фарші, запіканках та гратенах. Пюрируйте соуси з рагу, нарізаного м’яса або гуляшу, щоб уникнути великих шматочків овочів, оскільки їх можна легше підібрати на тарілці.
Торти також можна вдосконалити за допомогою дрібно натертих яблук, гарбуза або кабачків, щоб інтегрувати більше овочів у дитяче меню.
Порада 3 - заохочуйте до дегустації
Той, хто споживає найрізноманітніші страви, любить багато видів овочів і любить пробувати нові страви, менше ризикує страждати від харчової недостатності. Кожна їжа містить різні поживні речовини, вітаміни та мінерали. Отже, той, хто вживає багато різних продуктів, отримує всі необхідні організму речовини. Дитинство відіграє в цьому дуже важливу роль: ті, хто в дитинстві пробує багато продуктів, збільшують шанс пізніше включити різні продукти до свого меню. Тож заохочуйте своїх дітей пробувати нові страви та овочі чи фрукти. Маленька порада: сира їжа зазвичай викликає більший інтерес, ніж приготована їжа, тому спробуйте її з овочевими паличками або фруктовим салатом. Скуштувавши його, дозвольте дітям вибрати, хочуть вони знову їсти нову їжу чи ні.
Порада 4 - ефект батьківського зразка
Батьки є найбільшим зразком для наслідування для дітей - принаймні, коли вони молоді. Тож якщо батьки насолоджуються здоровим харчуванням, насолоджуються свіжоприготуванням страв і відповідально вживають менш корисні закуски, вони також зможуть надихнути своїх дітей. Постійне попередження дітей про те, що вони повинні їсти більше здорової їжі, працює менш ефективно, ніж зразок для наслідування, який любить вживати здорову їжу.
Порада 5 - Фрукти та овочі щодня
Відведіть овочі та фрукти у своєму щоденному меню. Це робить овочі та фрукти само собою зрозумілим, а рецептори смаку звикають до них. Це не означає, що не може бути тієї чи іншої їжі, яка не подобається вашій дитині. Нам, дорослим, не завжди все подобається. Наприклад, щодня давати дітям порцію фруктів та овочів, щоб вони ходили до дитячого садка чи школи. Також на вечерю слід забезпечити велику порцію овочів. Фруктова закуска між ними також може стати фіксованою точкою дня - варіювати залежно від сезонних фруктів.
Порада 6 - винайдіть улюблені страви
Ваша дитина любить спагетті Болоньєзе? Як щодо того, якщо ви підготуєте вегетаріанський варіант із сочевицею як зміну? Чому б вам не спробувати змінити улюблені страви своїх дітей і спробувати здоровіший варіант. Тож є улюблена страва на вечерю, і здоров’ям все одно не гребують - безпрограшний варіант.
Порада 7 - вирушайте з дитиною по магазинах
Принцип "вчитися на практиці" стосується і прийому їжі: перевірка того, які продукти є в супермаркеті та вибір самих, збільшує інтерес дітей до продуктів. Можливо, ви можете дозволити своїм дітям вибирати новий вид овочів або фруктів кожного разу, коли вони ходять по магазинах. Нехай ваша дитина позначить список покупок або допоможіть малюкам написати список покупок. Яскраво виділений список покупок також може допомогти вам звернути увагу на велику різноманітність фруктів та овочів під час покупок. Діти також повинні бути поруч і мати можливість допомагати у приготуванні їжі - так вони навчаються готувати їжу та обробляти їжу.
Порада 8 - готуйте закуску свіжою
Всі батьки знають це: можливо, ви спали занадто довго, діти повинні ходити до школи чи дитячого садка, і ви самі повинні встигати на роботу. Не дивно, що багато хто не встигає самостійно приготувати шкільну закуску. Однак діти, яким доводиться влаштовувати собі їжу в буфеті чи на закусочному стенді, люблять хапати нездорові закуски. Завдяки домашній закусці та порції фруктів чи овочів ви можете бути впевнені, що ваша дитина отримує здоровий обід. Найпростіше, якщо ви приготуєте закуску ввечері попереднього дня, яку вам доведеться вийняти з холодильника лише наступного дня і упакувати в рюкзак.
Порада 9 - відсутність ароматизаторів та підсилювачів смаку
Попрощайтеся зі штучними ароматизаторами та підсилювачами смаку. Під час розробки особливо важливо знати аромати фруктів та овочів і таким чином розвивати природні смакові відчуття. Використовуйте натуральну їжу: м’якоть ванільного стручка замість ванільного цукру, цедра лимона замість аромату лимона, натуральні спеції та трави замість приправ для супу з підсилювачами смаку. Напої, зокрема, часто багаті смаками та кольорами - це стосується і більшості «дитячих напоїв». Домашні лимонади або холодний чай не тільки набагато корисніші, вони ще й смачніші. Крім того, діти можуть навчитися поводитися з їжею за допомогою дуже простого приготування.
Порада 10 - знайдіть баланс разом
Дітей, які не люблять їсти солодощі, майже немає. Батьки ні хочуть, щоб діти їли нездорово, ні забороняють дітям веселитися. Слід досягти здорового балансу, коли діти час від часу можуть вживати свої улюблені цукерки, але решту часу мати домашню здорову їжу. Найкраще домовитись з дітьми про багато солодощів, до яких можуть дотримуватися обидві сторони. Також поясніть дитині, чому важливо не вживати занадто багато цукру.