10 причин какао-зерна настільки здорові; Гермест
Ви коли-небудь щось маєте Какао-зерна належить? Непомітні коричневі шматочки виходять із очищених та поламаних какао-бобів і наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
Ви можете дізнатись у цій статті в блозі 10 причин, чому какао-зерна настільки здорові. Крім того, ви дізнаєтесь, як їх виготовляють, на що слід звернути увагу при покупці, на смак, звідки береться какао і якими властивостями воно володіє.
Короткий зміст: 10 причин, чому какао-зерна настільки здорові
- Какао-боби є багатий кальцієм і магнієм. Нашому організму потрібні як здорові кістки, так і зуби.
- Через включений Клітковина ви довше залишаєтеся ситими і підтримуєте свою травну систему.
- Містить плоди какао-дерева цінні антиоксиданти, що може уповільнити процес старіння.
- Доглядати за анандамідом та триптофаном гарний настрій і врівноважений розум.
- Багато включені Розсіяні елементи важливі для вашого здоров’я.
- Какао-зерна містять ПЕА та сальсолінол, обидва інгредієнти, які підтримують вас розслабленим і щасливим робити.
- По стимулюючий теобромін змусити какао-зерна не спати.
- Найкраще схопити його Органічні зерна какао в якості сировини.
ЗМІСТ
10 причин, чому какао-зерна настільки здорові
Вони містять численні важливі вітаміни, мінерали та мікроелементи, які можуть позитивно впливати на здоров’я. Нижче ви знайдете добірку найважливіших властивостей.
1, в зернах какао багато кальцію
Нашому організму потрібен кальцій здорові кістки та зуби. Поживні речовини слід вживати щодня з їжею, і це ще важливіше, якщо ви веган і уникаєте молока та молочних продуктів. У 100 г кальцію міститься 160 мг кальцію, що більше, ніж у 100 мл молока. Тут вміст кальцію становить лише 125 мг.
2. Какао-зерна містять магній
Магній гарантує, що ваші кістки можуть рости здоровими. Крім того, мікроелемент позитивно впливає на ваш Аналіз крові і працює спазмолітичний. Тому позитивним є лише поповнення запасів магнію рано вранці. Це легко зробити, скропивши столову ложку-дві вашої граноли.
3. Какао-зерна містять цінну клітковину
Маючи близько 23 г клітковини на 100 г, вони належать до продуктів, багатих клітковиною. Клітковина гарантує, що ви залишаєтеся ситою довгий час і може допомогти вам схуднути.
4. Какао-зерна повні антиоксидантів
Антиоксиданти захищають вас від вільних радикалів і можуть запобігти віковим захворюванням.
5. Какао-зерна містять анандамід та триптофан
Триптофан - важлива амінокислота, яка потрібна вашому організму для виробництва серотоніну. Ця речовина робить вас менш схильними до перепадів настрою і може допомогти запобігти стресу та занепокоєнню.
6. Какао-боби містять цінні мікроелементи
Какао-зерна містять багато цінних мікроелементів, включаючи залізо, необхідне вашому організму для утворення крові. Хром допомагає регулювати рівень цукру в крові, тоді як мідь і цинк підтримують імунну систему, печінку та підшлункову залозу.
7. PEA міститься в зернах какао
PEA означає фенілетиламін. Ви знаєте цю речовину-хімічну речовину зі стану закоханості. Коли ти щойно закоханий, ти прекрасний, розслаблений і щасливий. На додаток до PEA, какао-зерна містять багато кальцію, чудової комбінації, яка працює як природний пригнічувач апетиту у вашому тілі.
8. Какао-зерна містять сальсолінол
Через цей цінний інгредієнт какао-зерна мають антидепресантні властивості. Алкалоїд позитивно впливає на вашу психіку, оскільки виділяє гормон щастя дофамін.
10. Теобромін міститься в зернах какао
Какао-зерна містять поживну речовину зі стимулюючим ефектом. Хоча він не такий сильний, як кофеїн, він все одно впливає на вашу нервову систему і, у разі передозування, може викликати у вас запаморочення, примхливість, гіперактивність чи безсоння. Однак через терпкий смак какао-крупинок це вкрай малоймовірно.
Як виготовляються какао-зерна?
Вони виготовляються з сирого какао і, отже, мають якість сирої їжі. Таким чином, какао-боби не бурого, а білого кольору.
- Після урожай какао-боби очищають і видаляють коричневу шкірку.
- Зараз вона це зробить ферментований, для чого його загортають у листя банана та зберігають у великих коробках максимум тиждень. Цей процес бродіння відіграє важливу роль у подальшій обробці.
- Залишилася м’якоть випаровується, а какао-боби починають закриватися проростати.
- Як тільки ферментація закінчиться і буде забезпечено відсутність мікробів, Сушіння какао-бобів при максимумі 45 градусів. Низька температура гарантує, що какао-зерна згодом вважатимуть їх сирої їжею здорові властивості тримати.
- Під час цього процесу вони будуть кілька разів повернувся і розвивають їх характерний коричневий колір.
- Як тільки какао-боби висохнуть, обережно наріжте їх дрібними Осколок зламані - дрібно-терпкі какао-зерна готові.
На що слід звернути увагу при покупці?
Тепер ви можете знайти вишукані хрусткі шматочки у багатьох супермаркетах, але в будь-якому випадку в магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування. Але в інтернет-магазинах є і високоякісна продукція.
Доступ до нього, коли це можливо Органічні товари в якості сировини, щоб ваше тіло справді отримувало користь від цінних інгредієнтів.
Залежно від какао-бобів і виробника воно відрізняється смак какао-крупки. Через складний виробничий процес та довгий транспортний шлях до Німеччини какао-зерна відносно дорогі.
Як смакують какао-зерна?
У багатьох з нас какао асоціюється зі смаком шоколаду. Однак какао-зерна суттєво відрізняються від цього. Вони не смакують солодко, вони смакують досить терпкий і трохи гіркий і мати приємне Примітка какао у фініші.
Звідки береться дерево какао?
Немає історичних доказів того, коли какао-дерево використовували люди.
Перша історична реліквія датується Гондурас. Залишки алкогольного напою, виготовленого із стручка какао, були знайдені в посудині, датованій приблизно 1000 роком до нашої ери.
Вважається, що рідні люди міг би щось робити із цукристими стручками какао, але не з какао-бобами.
Какао-дерева існують у Південній Америці з 14 століття.
Ацтеки були першими корінними жителями, які оцінили цінність какао-бобів та коричневого золота як Засоби платежу використовував. Але вони також використовували какао-боби як Пропонування богам, який згодом приніс дереву какао назву "Теоброма", "їжа богів" від ботаніка Карла фон Лінне.
Ацтеки готували напій із какао-бобів та спецій Xocólatl, що вважалося надзвичайно здоровим. Він не мав нічого спільного з популярним сьогодні гарячим шоколадом, оскільки на смак він був гірким і терпким.
У 1519 році какао використовували іспанські завойовники від Мексики до Європи принесли та поширили звідти по всьому світу. Після того, як какао-дерево спочатку культивувалось лише в Еквадорі та Венесуелі, його вирощували також у Бразилії в 17 столітті.
Після цього знадобилося ще століття, щоб какао-дерево з’явилося в Карибський басейн культивувався. Близько 1900 року острови Сан-Томе і Принсіпі в Центральній Африці були одними з найбільших у світі виробників какао.
Якими властивостями володіє какао-дерево?
Какао-дерево не відчуває себе вдома в холодній Німеччині. Росте виключно в Росії тропічні райони і плодоносить цілий рік.
Вузький стовбур і гладка структура листя, схожих на меч, какао-дерево належить до групи Андервуд.
світлочутливе дерево Вирощуючи на плантаціях, йому завжди потрібні вищі дерева, щоб забезпечити тінь. Тому какао-дерево часто вирощують разом з банановими деревами, кокосовими пальмами та манговими деревами.
Дике какао-дерево може виростати до 15 метрів у висоту.
Якщо какао-дерево вирощувати на плантаціях, ріст зупиниться на шести метрах. Це захищає чутливе дерево від поривів вітру та сприяє полегшенню врожаю. Запилюється не бджолами, а комарами.
Той, хто садить какао-дерево, повинен бути терплячим: лише після п'ять років він виношує перші квіти, з яких виходять маленькі стручки какао. Далі сім років пройти, поки какао-дерево не дасть повного врожаю.
Какао-стручок - справжня важка вага. вона може довжиною до 30 см стати і а півкіло зважити. Якщо розрізати його навпіл, ви знайдете близько 50 коричневих какао-бобів в оточенні м’якої фарби світлого кольору.
Висновок
Як ви тепер знаєте, какао-зерна надзвичайно здорові. Як тільки ви звикнете з гірким смаком, вам захочеться використовувати хрустка консистенція Більше не обійтися без мюслі.
У 100 г міститься майже 600 ккал, який поділяється на 52 г жиру, 12 г білка і 6 г вуглеводів.
Вони ідеально підходять для випічки або для переробки поживних енергетичних кульок або батончиків мюслі. Спробуйте смачний смузі з какао-печивом!