10 продовольчих міфів, розвінчаних російською мовою; не звідти; Хостел

Ми не вийшли з гуртожитку

розвінчаних

Коричневі, білі та перепелині яйця

Фото: iStock/ВладиславСтарожилов

Ні, шпинат не є джерелом заліза, не ображає Попая. Це один із харчових міфів, який розвінчує дієтолог Каролін Монду.

10 харчових заяв, які не витримують

1. Шпинат - чудове джерело заліза
На жаль, шпинат не відрізняється особливим вмістом заліза (близько 0,8 мг на чашку порівняно з 2,2 мг на яловичому фарші). Крім того, залізо з рослинних джерел погано засвоюється нашою системою.

2. Цукор робить дітей гіперактивними
Ні! У фруктах також багато цукру, але діти не дуже захоплюються, поївши хороший яблучний пюре. Швидше, саме діяльність, пов’язана зі споживанням дуже солодких продуктів, робить дітей гіперактивними.

3. Коричневе яйце поживніше білого
Насправді колір яєчної шкаралупи залежить від породи кури, яка відклала яйце. Не впливає на харчову цінність.

4. Знежирене молоко має менше білка, ніж цільне
Незалежно від відсотка, написаного на упаковці молока, вміст білка однаковий.

5. Нежирна їжа - кращий вибір для вашого здоров’я
Насправді, якщо їжа має низький вміст жиру, вона, ймовірно, містить багато цукру. Йогурт з 4% жиру - кращий вибір, ніж знежирений.

6. Коли ви вживаєте багато цукру, ви збільшуєте ризик захворіти на діабет
Це не так просто. Цукор не викликає діабет. З іншого боку, неправильне харчування з великою кількістю цукру спричиняє надмірну вагу та збільшує ризик захворювання на діабет.

7. Вживання їжі без глютену допоможе мені схуднути
Так, якщо ви їсте фрукти та овочі, які не містять глютену. З іншого боку, оброблені безглютенові продукти часто містять цукор і жир, а також дуже низьку кількість клітковини.

8. Для вас краще підходить органічна їжа
Ви повинні бути обережними з підбором слів. Чудово їсти органічне, але органічне печиво, чіпси та смажена їжа для вас не кращі за неорганічні аналоги.

9. Ложка цільних насіння льону є хорошим джерелом омега-жиру
Це неправильно! Насправді, щоб скористатися всіма поживними речовинами насіння льону, потрібно їсти їх перемеленими. Наша травна система не здатна розбити оболонку цих насіння під час травлення.

10. Яйця нездорові, оскільки містять багато холестерину
Зовсім не. Хоча яйце містить близько 200 мг холестерину, кілька досліджень показують, що для більшості людей дієтичний холестерин не пов'язаний із захворюваннями серця.