10 продуктів d; t; для підвищення імунітету; Журнальні переваги
Закладка iStock/Getty Images
1. Диня, багата бета-каротином
Як і абрикос, він містить бета-каротин, який організм може перетворити на вітамін А. Це регулює вироблення лімфоцитів і антитіл, а також вироблення запальних повідомлень, які повідомлять імунні клітини про темп та інтенсивність, яку слід приймати подолати інфекцію.
2. Анчоуси на корисний жир
Як і вся жирна риба, вона багата омега-3, незамінною жирною кислотою, здатною регулювати запальну реакцію після вторгнення ворога в організм. Англійське дослідження показало, що ті, хто споживає найбільше омега-3, мають кишкова мікробна флора більш різноманітний, синонім кращого імунітету та загального здоров'я *. Анчоуси також забезпечують невеликий вміст вітаміну D, який зміцнює імунну систему. Але щоб заповнити цей вітамін, краще звернутися до сонця.
3. Ребристе молоко підвищує мікробіоти
Це ряжанка, яку традиційно вживають у Бретані з гречаними млинцями, багата молочнокислими бродіннями. Проходячи через товсту кишку, вони сприяють зміцненню мікробіоти кишечника, яка діє як імунний бар’єр і в якій розміщується більшість більшості наших природних клітин захисту. Не в районі? Ми звертаємося до кефіру (щоб зробити собі самостійно завдяки зібраним або придбаним насінням) або ласі (індійське ряжанка).
4. Червоні фрукти, союзники імунітету
Полуниця та чорна смородина захищені вітаміном С (67,4 мг/100 г та 181 мг/100 г відповідно більше, ніж у апельсині), необхідним для нормального функціонування солдатів нашої імунної системи: лейкоцитів, лімфоцитів та макрофагів. Фіолетовий колір ожини та чорниці відображає наявність антоціанів, потужних антиоксидантних сполук, які обмежують запалення в організмі. Щоб зберегти максимум вітамінів, ми споліскуємо фрукти перед споживанням, не замочуємо їх.
5. Зелений чай, антиоксидант
Заморожений або гарячий, він забезпечує рідкісний антиоксидант: епігалокатехінгалат. Відомий своєю здатністю запобігти певні ракові захворювання та серцево-судинні захворювання, зелений чай обмежує вироблення в організмі кортизолу (гормону стресу) та захищає нормальну роботу імунної системи **.
6. Креветки, багаті цинком
Ці ракоподібні - як і всі тваринні білки - забезпечують важливий мікроелемент для виробництва білих кров'яних клітин та антитіл: цинку. У разі дефіциту цинку уражається вся імунна система, як так звана вроджена (яка є у нас від народження), так і так звана набута (яку куємо протягом усього життя, стикаючись з мікробами). Інший їх актив: селен, який, якщо його не вистачає, може зменшити нашу стійкість до інфекцій.
7. Фіолетовий (або білий) часник зміцнює природні захисні сили
Найкраще вживати в сирому вигляді, це джерелоантиоксиданти (флавоноїди, каротеоїди, селен.) та пребіотичні волокна, які живлять хороші бактерії мікробіоти кишечника, де знаходиться більшість наших природних захисних сил. Він навіть здається здатним стимулювати вироблення нових імунних клітин. у будь-якому випадку in vitro. Конфіт або маринований в олії, він залишається ефективним, зберігаючи травну систему та дихання.
8. Кокосовий горіх Paimpol для поповнення заліза, магнію .
Цей сушений овоч із сімейства білих квасолі багатий залізом, мікроелементом проти втоми та анемії, який побічно допомагає підтримувати імунітет. Він також забезпечує магній, який може покращити нашу стійкість до стресу і, отже, бути менш вразливим до інфекцій. Одна порція білої квасолі (або червоної або чорної) містить набагато більше магнію, ніж два квадрати темного шоколаду.
9. Оливкова олія проти окисного стресу
Зірковий інгредієнт середземноморської дієти (також складається з великої кількості фруктів та овочів, бобових, зернових, олійних культур). Є джерелом вітаміну Е. Це частина складу мембрани імунних клітин. від окисного стресу. Це особливо корисно для підтримки ефективної імунної відповіді, незважаючи на старіння.
10. Антиоксидант цибулі
Його секретним завантаженням є кверцетин, потужний антиоксидант, який, як було доведено, ефективно запобігає проникненню в організм певних вірусів - включаючи грип. Єдина проблема: досі кверцетин продемонстрував свою здатність захищати мишей, але не людей *. Ми все ще регулярно включаємо в меню цибулю, не видаляючи крайній шар (під шкірою), який багатий антиоксидантами. Особливо, якщо це червона цибуля.