10 продуктів, які борються зі спазмами в шлунку - Щось хороше
Є кілька причин, що викликають спазми в шлунку, болісно болючі, що супроводжуються появою газів або здуття живота, від занадто швидкого (або поганого) харчування, не пережовуючи достатньо, до вживання надмірної кількості харчових волокон або занадто великої кількості солодощів, але також викликає загальні стани, такі як коліки у немовлят або менструальні болі. На щастя, існують також рішення для боротьби з ними шляхом простого введення необхідних інгредієнтів у раціон.
Для початку, щоб запобігти причинам, що спричиняють біль у животі та гази, нам слід сформувати режим повільного харчування в спокійній атмосфері. Оскільки процесом травлення керує парасимпатична нервова система, яка керує залозами, які виділяють шлунковий сік, і контролюють діяльність органів і кишечника, що беруть участь у процесі травлення. Потім ми повинні включати в основні страви продукти, що містять кислоти, отримані з природних ферментів (місо, йогурт, квашена капуста, лимонний сік або яблучний оцет), які допомагають нам підготувати шлунок до травлення. І останнє, але не менш важливе: збалансоване харчування, в якому можна вводити продукти, які допомагають процесу травлення та запобігають спазмам шлунку та газам.
1. імбир
Незамінний ароматичний корінь в азіатській дієті, незалежно від того, використовується він у свіжому або сушеному вигляді (у порошку), імбир має здатність стимулювати роботу підшлункової залози та жовчовивідних шляхів. Найефективніше його вживати безпосередньо перед їжею, один-два скибочки на день.
2. Кармінативні рослини
Термін ветрогон позначає саме цю функцію певних рослин заспокоювати судоми та сприяти усуненню накопичених кишкових газів. Більшу частину сімейства морквяних, гігієнічні рослини використовують у вигляді прянощів (насіння, цілі, але особливо мелених) або відварів. Індіанці, ті, хто має переважно вегетаріанську дієту, багату квасолею, завжди використовували їх не лише для смаку, а й для стимулювання травлення. Аніс, кріп, коріандр, кмин, але особливо кмин, є одними з найкращих союзників. Таким чином, окрім їх правильного приготування, додайте до варіння квасоля (квасоля, нут, сочевиця) або хрестоцвіті (капуста, брокколі, гуляш, цвітна капуста), ці насіння, залежно від рецепту, і ви помітите різницю. Якщо ви забули, ви можете жувати насіння після їжі (більшість з них має дуже приємний ароматний смак) або зробити відвар (кип’ятити їх 5 хвилин). Особливо рекомендуються відвари немовлятам і жінкам, які мають місячні.
3. Чорнослив умебоші
"Маринована" японська слива, відома як умебоші, з'явилася в наших магазинах здорового харчування останніми роками. Причина? Японці завжди використовували його за якості, що стимулюють травлення. Його кислотність викликає утворення великої кількості слини, яка містить ферменти, необхідні для перетравлення вуглеводів і стимулює перетравлення білків.
Їжте шматочок перед основними прийомами їжі.
4. Тамарі та яблучний оцет
І ті, і інші є ферментованою їжею, одна з сої (тамарі), а інша - з яблук і має здатність допомагати флорі кишечника. Яблучний оцет також має органічні кислоти, які стимулюють утворення соляної кислоти в шлунку, що допомагає нам легше засвоювати важку їжу. Тамарі збільшує шлункову секрецію, виходячи за межі антимікробної активності. Вживайте одну столову ложку тієї чи іншої на день. У разі гастриту або виразки дванадцятипалої кишки щоразу проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Тим паче, що надмірні антациди (поширені при самолікуванні у пацієнтів) є тими, що викликають судоми.
5. Йогурт та борщ
Два з «дріб’язкових» продуктів у румунській дієті, йогурт та борщ (разом із квашеною капустою), є найкращими харчовими пребіотиками у світі. Використовуйте їх при максимально низькій термічній обробці (додайте борщ або йогурт в кінці процесу приготування) або взагалі не використовуйте, щоб насолоджуватися їхніми якостями.
Використовуйте їх стільки разів, скільки зможете. Простий несолодкий йогурт на сніданок, борщ у супах або квашена капуста в салатах, і ви насолоджуєтесь усіма їх перевагами.
6. Ендівія та салат з ендівії
Гіркий смак ендівії або салату ескарол (фрізе), обидва з родини цикорій, безпосередньо корелює з виробленням жовчі, яка бере участь у процесі травлення, особливо жирів. Змішуйте листя ескаролу з іншими листям салату, особливо з м’ясом та жирами.
7. Гарбуз
Звичайний гарбуз тисячоліттями визнаний у китайській медицині загальнозміцнюючим засобом для травної системи. Солодкий, без кислотності, гарбуз можна вводити практично в будь-який суп чи рагу, а також у десерти.
Використовуйте його принаймні 2-3 рази на тиждень.
8. Бурий рис
Коричневий рис, завдяки високому покриттю клітковини, знаходиться поруч із пшоном, найбільш засвоюваною крупою, з найменшою кількістю метаболічних залишків (неперетравлюваних частинок). Для ще кращого засвоєння бажано замочити його на кілька годин перед кип’ятінням.
Споживайте його принаймні 1-2 рази на тиждень.
9. Папайя та ананас
Два тропічні фрукти містять травні ферменти (бромелайн та папаїн) з протеолітичною дією, тобто вони допомагають перетравлювати білки. З’їжте 2 скибочки папайї або центральну та волокнисту серцевину ананаса, вони є найбагатшими на травні ферменти.
10. М’ята
М’ята має ветрогонну дію, але, на відміну від інших рослин, для яких ми використовуємо насіння, тут ми використовуємо листя, свіжі або сушені, в процесі варіння квасолі (квасолі). Мабуть, найкращим прикладом його використання є (разом із кмином), у процесі приготування супу з турецької червоної сочевиці, рецепт якого можна знайти тут.
Вживайте м’яту з жирним м’ясом, тим більше, що вона є загальнозміцнюючим засобом для травного тракту, а також для заспокійливих настоїв шлунку.