10 простих порад від 12 дієтологів, щоб добре харчуватися
«Думайте просто, щоб їсти просту, нерафіновану їжу, а їсти по-справжньому. »- Елізабет Черкейра, дієтолог і президент Nutrisimple
«Якщо ви купуєте їжу, упаковану в картон або пластик, забудьте про маркетингову тактику на упаковці і перейдіть прямо до списку інгредієнтів. Чим коротший він, тим краще вам буде. »- Елен Лорендо, дієтолог та фасилітатор
"Це, звичайно, жест любові та спільного використання. Це об’єднує. Але кулінарія - це все одно, що взяти літак, це відкриває наш кругозір і дає нам відчуття свободи. Свобода вибору кращих інгредієнтів, збагачення наших рецептів. Свобода приручати нові інгредієнти у своєму власному темпі. Приготування їжі - це прийняття відповідальності за нашу їжу. Готуючи їжу, ми стаємо менш залежними від продуктів переробки. Наше харчування спрощується. Свіжі продукти займають більше місця. Наш рахунок за продовольчі товари тане. У будинку добре пахне. Наші діти бачать, як ми йдемо. Ми створюємо хороші спогади. Не кажучи вже про почуття досягнення, коли ти усвідомлюєш, що зробив це сам і що це добре! "- Женев’єв О’Глеман, дієтолог, автор, ведучий та продюсер
“Приготуйте додаткову порцію на вечерю, а залишки залийте для своєї обідньої коробки наступного дня. Ця стратегія допомагає зменшити частоту прийому їжі в дорозі та дозволяє контролювати якість вашого раціону. »- Ванесса Перроне, дієтолог і президент Motive Nutrition
“Половину тарілки прикрасьте овочами, як на обід, так і на вечерю. Це найпростіша порада, тому що для поліпшення раціону не потрібно розраховувати. Віддаючи овочам велике місце, ми граємо в карту запобігання! »- Ізабель Хуот, доктор філософії, дієтолог, засновник клінік Kilo Solution
“Вкладіть мінімум часу на підготовку фруктів та овочів, щоб у вас завжди було готове до вживання в холодильнику. Поки ви виймаєте дошку, ніж і склеюєте руки, ви можете зробити хорошу продукцію. Як швидке харчування, немає нічого кращого. »- Елен Лорендо, дієтолог та фасилітатор
“Люди недооцінюють силу цих продуктів для їх короткострокового та довгострокового благополуччя. Це наш найкращий поліс медичного страхування! »- Джулі Десгрозіллерс, дієтолог, автор та спікер
"У мене є річ для рослин. Я говорю про бобові, горіхи та насіння. Беручи до уваги кількість людей, які мають високий рівень холестерину в популяції, вживання більшої кількості рослин залишається однією з моїх головних порад щодо управління ним, як чемпіон. »- Кетрін Лефевр, дієтолог та автор книги Шоу
"Прагніть до дієти з 80% рослинної їжі. »- Елен Барібо, дієтолог у ЗМІ, автор книги: Їжте краще, щоб бути на вершині
“Перш ніж покласти їжу в рот, завжди запитуйте себе: я справді голодний? »- Елен Барібо, дієтолог у ЗМІ, автор книги: Їжте краще, щоб бути на вершині, опублікованої в 2014 році
“Практикуйте Хара Хачі Бу, японську практику серед сторічників, яка полягає в тому, щоб з’їсти 80% голоду. »- Елізабет Черкейра, дієтолог і президент Nutrisimple
“GO-RI-É-TE. Це слово врятує вас. Вживання найрізноманітніших продуктів за тиждень - найкращий спосіб переконатися, що ви задовольняєте всі свої потреби. Не потрібно обчислювати. "(Це я!)
"Коли ви смакуєте, ви отримуєте максимум від того, що їсте. Ми сповільнюємо темп. Ми смакуємо. Це коли ми усвідомлюємо, що нам потрібно менше, щоб бути задоволеними. Смакові рецептори знаходяться на мові, а не на зубах. Якщо ми просто жуємо і ковтаємо цілими, ми позбавляємо себе справжнього задоволення від їжі. Ми сумуємо за хорошим смаком їжі. Смаковим рецепторам потрібен час, щоб оцінити те, що ви їсте. Харчуючись повільніше, ми легше впізнаємо почуття ситості. Насолоджуючись, ми зосереджуємось на сучасному моменті. Ні телевізора, ні комп’ютера. Насолоджуючись, ви стаєте більш критичним. Нас вже не влаштовує картонна коробка, ми просимо домашню страву. "- Женев’єв О’Глеман, дієтолог, автор, ведучий та продюсер
"Пийте більше води та менше солодких напоїв (наприклад, коктейлів та фруктових соків, дієтичних або звичайних безалкогольних напоїв, спортивних або енергетичних напоїв)" - Джулі ДесГрозіллерс, дієтолог, автор та спікер
“Ви повинні зменшити споживання цукру. Ми їмо занадто багато його. Можна бути нечутливим до цукру. Чим менше ми їмо, тим менше ми хочемо їсти ... це перехід, який повинен бути плавним. »- Ізабель Хуот, доктор філософії, дієтолог, засновник клінік Kilo Solution
"Цікавтеся походженням їжі та купуйте безпосередньо у виробників, наприклад, на громадському ринку чи у фермерському господарстві. Вони самі по собі є приємними вилазками, які також є навчальними та надихаючими! Пристрасні виробники часто діляться ідеями щодо приготування своїх зіркових продуктів. Це також спосіб «харчуватися краще» у зеленому розумінні цього терміну, маючи доступ до свіжих, сезонних та вирощених у місцевому масштабі продуктів, не проходячи через декількох посередників. Харчуватися краще також починається з того, як ми отримуємо джерело їжі та цікавимося їжею. »- Джулі Обе, дієтолог для гурманів та редактор
Не потрібно намагатися бути ідеальним. Насправді, щоб мати ідеальну дієту, ви повинні визнати, що вона ніколи не буде, і що це нормально.
“Не компрометуйте задоволення від спроб контролювати все. Корм ідеальний з невеликими недоліками. »- Стефані Коте, дієтолог Extenso та блогер Naître et grandir
"Бажання хотіти чудово їсти може врешті-решт призвести до повені ..." - Женев'єв Надо, дієтолог і творець Züvia, інтерактивна служба харчування