10 рецептів абрикосів для схуднення (але смачних)
Вишуканий десерт для гурманів, але низькокалорійний? Ось 10 рецептів абрикосів, якими можна ласувати, не приймаючи ні грама.
Абрикос, залитий сонцем, є символом літа: з червня його солодкий аромат вторжується на ринки. Його оксамитова і соковита текстура подобається і молодим, і старим.
Гарні новини: абрикос - це плід для схуднення, оскільки він містить лише 43 Ккал на 100 грам, або ледве 20 Ккал для фрукта вагою 45 грам! Краще: оскільки він багатий харчовими волокнами (в середньому 1,8 грама на 100 грамів), абрикос «тримає нас» до наступного прийому їжі і тим самим захищає від перекусів, руйнівних для фігури.
Абрикос, чемпіон вітаміну А і калію
«Великою силою абрикосів є вміст вітаміну А: отже, просто з’їсти 2 абрикоси достатньо, щоб покрити близько 34% рекомендованої добової норми! Відмінний для здоров’я вітамін А допомагає захистити шкіру від ультрафіолетових променів, допомагає підтримувати добре зір ближнього та далекого зору та підтримує роботу імунної системи.
Абрикос також є хорошим джерелом калію, оскільки він містить 229 мг на 100 грам - що поміщає його відразу за бананами та чорною смородиною. Ця мінеральна сіль необхідна для функціонування серцевого м’яза; це також дуже цікаво у випадку артеріальної гіпертензії, оскільки сприяє виведенню натрію.
Увага ! У разі цукрового діабету абрикосом краще не зловживати. Дійсно: наділений глікемічним індексом, який вважається «помірним», він сприяє збільшенню глікемії, тобто рівня цукру в крові. Ми скоріше виберемо курагу, все ще смачну, але з нижчим глікемічним індексом.
Як приготувати абрикос ? За солодкістю абрикос добре поєднується з мигдалем і цитрусовими; його готують в компоті або кулі, в духовці або на сковороді. або просто свіжими, шматками! У солоному - супроводжує більшість східних страв (наприклад, тагін з курки або баранини); сухий абрикос тим часом вливається в салати для солодкого та пікантного смаку.