10 рецептів для чоловічого вечірнього солодкого будинку

Класичний вечір у покер

Ми живемо в епоху політкоректності і кожен може все. Але я завжди уявляю чоловічий вечір як вечір у покер: група з сорочками, відкрита до ситних страв та віскі. І оскільки традиції різних видів відзначають велике відродження, такий покерний вечір, безумовно, є одним із них. (Зображення через: trueclassics.net)

1 - Куряча запіканка

Затишок - це також чоловіча справа, і якщо це, мабуть, не має багато спільного з тисячею подушок на дивані чи при свічках, це, безумовно, асоціюється з делікатно пахне блюдом з каструлі. Цей рецепт підходить. (Зображення через: Spoon West)

Інгредієнти:

• 1 курка, порізана на порційні шматочки
• 2 пеперончіні, грубо нарізані
• 4 зубчики часнику, подрібнені грубо
• 1 червоний перець, нарізаний соломкою
• 2 моркви, нарізані великими шматками
• 1 стебло селери, нарізане шматочками
• 4 великих помідора, нарізані шматочками
• 1 лавровий лист
• маленький чебрець
• 1 склянка червоного вина
• 1 склянка бульйону
• сіль і перець
• Борошно
• оливкова олія

Підготовка:

Ви перетворюєте шматочки курки в трохи борошна, приправляєте їх сіллю і перцем, і порційно обсмажуєте з невеликою кількістю олії. Відкласти. Тепер додайте в олію моркву, перець і селеру і акуратно все пропарюйте протягом 10 хвилин. Додайте пеперончіно та часник, якщо вони мають приємний запах, також помідори. Потім покладіть курку назад в каструлю, влийте бульйон і вино, додайте зелень і тушкуйте все на слабкому вогні близько 1,5 годин.

2 - Піца з пепперончіні

Чоловіки люблять різке. Ця піца - ідеальна швидка закуска. Просто змастіть розкачане тісто для піци невеликою кількістю оливкової олії, а зверху моцарелою та пеперончіні. Зверху натріть трохи сиру, як проволон, і запікайте піцу в духовці, розігрітій до 250 градусів, близько 10 хвилин, поки тісто не стане хрустким, а сир не розтане. Подавайте піцу зі свіжою ракетою та смаженими кедровими горішками. (Зображення через: myinspirecollection)

3 - Класичний сендвіч Рубен

За допомогою цього благородного укусу ви не впевнені, чи був він винайдений Рубеном Кулаковським, бакалейщиком із Небраски, для свого щотижневого покерного туру чи у знаменитому, зараз закритому ресторані Нью-Йорка Рувена. У будь-якому випадку бутерброду з солоною яловичиною вже більше ста років. Оскільки солонина яловичина зазвичай доступна лише у формах, ви можете перейти на пастрамі. Потім Рувим стає Рейчел, а квашену капусту замінює Капустяний салат. У будь-якому випадку, Рувим - і його варіації - це ситний, не зовсім літній бутерброд. (Зображення через: boyfriendreplacement)

Інгредієнти:

• 200 грам Gruyère, натертий на тертці або тонко нарізаний скибочками
• 8 скибочок житнього хліба з кмином
• 50 грам квашеної капусти, виражена
• 150 грам солоної яловичини або пастрамі, нарізані тонкими скибочками
• вершкового масла
• Тисяча ісландських соусів

Підготовка:

Змажте скибочки хліба невеликою кількістю масла з одного боку. Переверніть скибочки хліба і обмажте їх соусом «Тисяча островів» (див. Нижче). Покладіть приблизно 4 скибочки солоної яловичини або пастрамі на кожну з 4 скибочок. Зверху викладаємо квашену капусту, потім сир, і накриваємо бутерброд рештою скибочок хліба з вершковим маслом. Добре притисніть і обсмажте з обох боків на гарячій сковороді. Для цього добре притисніть хліб.

Тисяча ісландських соусів

Це одна з класичних американських заправок для салатів, яку ви можете придбати вже готову в спеціалізованих магазинах або зробити самостійно: змішайте майонез, кетчуп та дуже дрібно нарізані корнішони, трохи білого винного оцту та цукру та солі.

Щоб по-справжньому отримати чоловічий настрій, погляньте на «Божевільних чоловіків». Серія наповнена алкоголем, сигаретами, стилем та рольовими іграми, які показують, наскільки «не такими ідилічними» були гарні п’ятдесяті, шістдесяті та сімдесяті роки. (Зображення через: madebyradio)

4 - тако із стейком та соусом чимічуррі

Смажте хороший стейк за бажанням. Обсмажте цибулю з невеликою кількістю меду до золотистої скоринки. Помідори та червону цибулю наріжте невеликими кубиками, подрібніть коріандр, часник і гострий перець і змішайте все з соком лайма. Тост тако. Тепер наріжте стейк шматочками. Наповніть тако м’ясом, овочами, смаженою цибулею та соусом чимічуррі. (Зображення через: feastingathome)

Інгредієнти чимічуррі:

• 1 великий пучок петрушки, дрібно нарізаний
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 4 великі зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 столові ложки свіжого листя материнки, дрібно нарізаного
• 2 чайні ложки пеперончіно, дрібно нарізані
• сіль і перець
• 1 децилітр оливкової олії

Підготовка:

Покладіть петрушку, оцет, часник, орегано та перець чилі у кухонний комбайн і все дрібно наріжте. Приправити сіллю і перцем, залити оливковою олією і дати соусу відпочити 30 хвилин.

5 - Липкі курячі крильця

Коли я навчився вести блоги в редакції Newsnet понад п’ять років тому, хлопці, які там працювали, сказали мені, що захоплені приготуванням їжі для свого друга. Цей рецепт курки вам точно сподобається, і він ідеально підходить для ігрового вечора, оскільки ви можете час від часу погризти однією рукою липкі курячі крильця. (Зображення через: chefthisup)

Інгредієнти:

• 150 грам коричневого цукру
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 шматочок імбиру розміром з великий палець, тертий
• 1 червоний пеперончіно, дрібно нарізаний
• 1 столова ложка меду
• 1 кілограм курячих крил

Підготовка:

Змішайте соєвий соус з тертим імбиром, цукром, соком лайма, пеперончіно та медом. Це найкраще робити у формі гратену. Потім покладіть курячі крильця в соус, добре переверніть їх і накрийте алюмінієвою фольгою. Залиште в духовці, розігрітій до 160 градусів, на 1 годину, потім зніміть фольгу і випікайте крильця ще 40 хвилин. Подавайте свої липкі крильця з підсмаженим кунжутом, кільцями пепероні та коріандром.

6 - Хрусткі закусочні палички

Так, ви можете просто купити мішок чіпсів, але справжнім чоловікам подобається більше! Це майже так само швидко, як розірвати мішок: вам потрібно листкове тісто, трохи оливкової олії, розмарин і скибочки бекону. Промажте розкатане листкове тісто невеликою кількістю оливкової олії і посипте на нього дрібно нарізаний розмарин, трохи натискаючи. Тепер наріжте тісто соломкою і оберніть кожну смужку кучерявим локоном скибочкою бекону. Покладіть на деко, застелене папером для випікання, і смажте в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин до хрусткого стану, періодично перевертаючи. (Зображення через: halfbakedharvest)

7 - полента з рагу

Рагу легко приготувати, і воно може самостійно гаситися на плиті годинами. І це завжди працює! Він також випромінює приємно теплий аромат і фантастичний смак завдяки швидкій поленті з великою кількістю вершкового масла. (Зображення через pinchofyum)

Інгредієнти:

• 1 шматок ростбіфу, приблизно 1,5–2 кілограми
• 2 цибулі-шалоту, грубо нарізані
• 2 стебла селери, грубо нарізані
• 2 моркви, подрібнені грубо
• 2 склянки червоного вина
• 1 склянка міцного бульйону
• 1 банка подрібнених помідорів
• базилік
• сіль і перець
• оливкова олія
• 1 невелика банка томатного пюре
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 лавровий лист

Підготовка:

Ви приправляєте смажене і обсмажуєте все це в чавунній сковороді. Потім додайте цибулю, моркву, селеру і часник, знову все добре протушкуйте, залийте червоним вином і бульйоном, змішайте томатне пюре, додайте помідори та зелень і тушкуйте на повільному вогні близько 8 годин на слабкому вогні. Перед подачею порвайте м’ясо, що падає, виделкою. Подавайте його з швидкою полентою. Ви готуєте їх з великою кількістю молока, бульйону та масла. Нарешті змішайте тертий пармезан за смаком. На м’ясо розсипте крупно нарізану петрушку.

8 - Chili con carne

Рагу особливо підходять для вечора з друзями. Чилі кон карне - хороший вибір, не в останню чергу тому, що його можна приготувати напередодні ввечері. Чилі подається з невеликою кількістю сметани, хліба та зеленого салату. (Зображення через: Sainsbury)

Інгредієнти:

• 800 грам яловичого фаршу
• оливкова олія
• 1 червоний перець, нарізаний кубиками
• 1 зелений перець, нарізаний кубиками
• 2 пеперончіні, подрібнені
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3 цибуля-шалот, подрібнений
• 2 чайні ложки паприки
• 2 чайні ложки какао-порошку
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• 2 децилітри сильного бульйону
• 1 децилітр червоного вина
• 2 банки (по 400 грамів) подрібнених помідорів
• 1 невелика банка томатного пюре
• майоран
• сіль і перець
• 2 банки (по 400 грамів) червоної квасолі

Підготовка:

Спочатку пасеруйте цибулю-шалот, додайте перець, акуратно тушкуйте близько 10 хвилин, потім додайте часник і пеперончіно. Коли вони запахнуть, додайте м’ясо і все добре підрум’яніть, додайте томатне пюре і добре перемішайте, деглазуйте з вином та бульйоном. Тепер додайте помідори, перець, какао, цукор і майоран. Тушкуйте все близько 1 години. Потім додайте квасолю, тушкуйте чилі ще 15 хвилин, приправте. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин перед подачею. Змішайте соус зі сметаною, цибулею, паприкою та невеликою кількістю солі та насолоджуйтесь чилі з миски з невеликою кількістю сметани, хліба, тако або коржа. Ідеально підходить, наприклад, для вечірнього перегляду телевізора зі спортом, адже ви також можете їсти поза чашею на дивані!

9 - Начос із сирним соусом та інше

Ця закуска не для слабонервних! Зварити сирний соус. Для цього на сковороду покладіть вершкове масло, трохи борошна і добре протушкуйте. Розмішайте молоко і додайте трохи бульйону. Потім додайте тертий сир на ваш вибір, такий як Груйер, Тільзітер, Манчего, Чеддер ... Приправте паприкою та перцем. Тепер покладіть купи начочіпів на велику тарілку або миску і полийте їх сирним соусом. Посипте чіпси маринованим халапеньо з кільцями, шматочками авокадо та зеленою цибулею з різаного кільця. Зверху розкладіть банку мексиканської квасолі і посипте рубаною кінзою. Подавайте начос зі сметаною та вапняними клинками. Ви також можете подавати чіпси окремими порціями в менших чашах. (Зображення через: sincelyyum)

---