Букети із зеленої квасолі
М’які стручки зеленої квасолі, готують на пару, а потім у духовці. Особливий аромат, тому що вони загорнуті в бекон і занурені у смачний соус. Рецепт стає ідеальним, якщо залишити букети маринуватися на ніч.
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.
Покладіть бекон у велику глибоку каструлю. Варіть на середньому сильному вогні, поки бекон частково не обсмажиться. Злийте його, розріжте кожен шматочок навпіл і відкладіть.
Зварити велику каструлю з водою. Покладіть розпарену стручкову квасолю в спеціальний паровий кошик або на підставку над каструлею з кип’яченою водою. Накрийте кришкою і нехай пара добре проникає в стручкову квасолю. Дайте квасолі пару хвилин, до м’якості. Коли це станеться, відкладіть квасолю в сторону. Візьміть близько 2 склянок води з каструлі з гарячою водою і змішайте з відваром.
Візьміть пучок зеленої квасолі (4 або 5 ниток) і оберніть їх шматочком бекону. Закріпіть зубочисткою, якщо вважаєте за потрібне, щоб бекон не розсипався навколо квасолі. Покладіть ці пачки в досить велику сковороду.
На сковороді на середньому вогні з’єднайте вустерширський соус, соєвий соус, масло, коричневий цукор і часниковий порошок. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Поливаємо цим соусом обгортки зеленої квасолі, загорнуті в бекон.
Поставте лоток у розігріту духовку при температурі 175 градусів Цельсія на 20 хвилин або до повного приготування бекону. Коли все готово, дістаньте піднос, покладіть красиві букети на тарілки і подавайте до столу.