10 рецептів салатів з низькою калорійністю
Якщо у вас є проблеми з овочами, ці 10 рецептів заправок для салатів та салатів для гурманів змусять вас передумати.
Парадоксально, але салат може бути стравою для гурманів, багатою на смак. У будь-якому випадку, це все одно рішення для дієти. Тому ви повинні знайти баланс між смаком та калорійністю, який визначає його роль у схудненні. Щоб дати вам уявлення, ось 10 рецептів вишуканих гуртків і салатів, але вогників.
1. Салат з дині, тост Аоста
Цей рецепт італійського походження, і ось як зробити його для 4 осіб. Не забувайте промивати фрукти та овочі перед їх використанням. Для початку виріжте диню у формі кулі, розріжте кожну на чотири 8 фігурок і відіжміть руколу, базилік та м’яту. Наріжте моцарелу соломкою, а кожен помідор - навпіл. Подрібніть свій базилік і м’яту.
Розрізавши кожну з 4 скибочок хліба навпіл, покладіть їх у свій тостер. Потім у блюдо покладіть все, що ви порізали або подрібнили, а також тости, які ви прикрашаєте сиром та шинкою. Додайте приправи та оливкову олію. Потім подумайте про гарнір (подрібнену зелень і тости).
Інгредієнти: 1 диня - 8 фіолетових інжирів - 100 г руколи - 1 гілочка базиліка - 1 гілочка м’яти - 100 г моцарели - 100 г помідорів черрі - 100 г шинки Аоста - 2 столові ложки оливкової олії.
2. Салат з макаронів та хорізо а-ля планча
Для цього рецепта ви повинні зарезервувати 15 хвилин приготування та 5 хвилин приготування для 4 людей. Спочатку зварити макарони, злити їх і дати охолонути. Помийте і відіжміть помідори, які ви розрізали на 2 після. Тепер наріжте чорізо і нагрійте планку, замочивши її в олії.
На останню покладіть подрібнені помідори та хорізо. Випікайте всі сторони за кілька хвилин. Візьміть макарони і покладіть їх у миску. Додайте раніше приготований хорізо, трохи олії, оцту та листя базиліка. Змішайте все з часником, сіллю і перцем.
Інгредієнти: 400 г макаронних виробів - 200 г помідорів чері - 1 чорізо - 1 зубчик часнику - 2 пакетики хересного оцту - свіжий базилік - оливкова олія - сіль - перець.
3. Овочевий салат з ароматними травами
Щоб приготувати 4 страви за цим рецептом, очистіть кожен інгредієнт і зберіть лимонний сік, наріжте кубиками огірок, цибулю-шалот, перець та селеру. Що стосується томатів, наріжте їх кубиками без насіння. У мисці змішайте овочі, подрібнену м’яту, 2 столові ложки олії, сіль і перець.
З іншого боку, поєднуйте листя петрушки, кінзи, лимона та решти олії, поки не отримаєте ароматний трав'яний куліс. Приправте все сіллю і перцем. Ви можете подати овочі з травою кулі.
Інгредієнти: 50 г селери - 2 жовтих перцю - 16 помідорів черрі - 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму - 1 лимон - 1 цибуля-шалот - 1 пучок петрушки плосколистого - 1 коріандр - 1 гілочка м’яти - сіль Геранде - свіжомелене перець.
4. Салат з кіноа з двома виноградами
Щоб приготувати цей рецепт для 4 людей, кип’ятінку кип’ятять у воді приблизно 15 хвилин, щоб подвоїти об’єм. З іншого боку, покладіть родзинки в склянку води. Очистіть невелику кількість м’яти, а потім подрібніть її. Як тільки лобода звариться, покладіть її в миску, додайте цукор і лимонний сік.
Все перемішайте, потім влийте суміш, відціджений родзинки та подрібнену м’яту. Додайте в суміш виноград. Зберігайте суміш на годину в холодильнику і накрийте харчовою плівкою. При подачі використовуйте решту м’яти для гарніру.
Інгредієнти: 200 г маленького чорного винограду - 1 лимон - 2 гілочки м’яти - 130 г кіноа - 1 столова ложка родзинок - 1 пакетик ванільного цукру.
5. Буряково-морквяний салат
Це рецепт для схуднення, який ви можете приготувати для 4 людей. Спочатку зберіть сік з апельсина і залиште виноград. Потім очистіть і натріть моркву та буряк в салатниці. Як тільки ви закінчите мити і віджимати салат з баранини, і ви змішаєте 40 г його в салатниці.
Почистіть другий яскраво-апельсин і наріжте його четвертинками, а потім наріжте кубиками. Висушіть виноград, а потім покладіть його в салатник, а також апельсини. Зробіть куліс з рештою 60г салату з баранини, апельсиновим соком, вершками та олією волоського горіха. Покладіть в ідеальній пропорції, посоліть і поперчіть.
Інгредієнти: 20 г родзинок - 2 моркви - 2 сирих буряків - 100 г салату з баранини - 2 апельсини - 4 столові ложки рідких вершків з 15% жиру - 1 столова ложка горіхової олії - сіль - перець.
6. Легка тайська заправка
Щоб приготувати цей варіант тайської заправки для схуднення, потрібно очистити часник і імбир і подрібнити в невеликій ємності. Очистіть коріандр і лимонну траву, які потім подрібніть. З часником, імбиром, кінзою і лимонною травою приготуйте тайський відвар.
Таким чином, отриманий відвар проціджують і змішують з кукурудзяним крохмалем, розчиненим у каструлі. Доведіть до кипіння протягом 1 хвилини і дайте охолонути. Додайте оцет, соус, олію та цукор. Передайте свій рецепт блендером або віночком.
Інгредієнти: 15 г кукурудзяного крохмалю - 10 мл кокосової олії - 5 мл білого рисового оцту - 1 столова ложка соусу Теріякі - 1 чайна ложка кунжутного масла - 1 щіпка цукру - 1 зубчик часнику - 1 гілочка лимонної трави - 1 невеликий шматочок імбир - кінза
7. Весь зелений весняний салат
Коли вам подобається готувати цей рецепт для 4 осіб, готуйте горох і зелену спаржу на сковороді, де трохи кип’ятять підсоленої води близько 10 хвилин. Готуючи, візьміть зелене яблуко, яке ви помиєте і розріжте на чотири. Наріжте 3 з них без насіння в салатниці і збризніть шматочком лимонного соку.
В кінці попереднього варіння видаліть горох і спаржу. Також покладіть їх у салатник. Отримайте кулі з останньою чвертю яблука, крапельку води для готування, суміш ароматичних трав, оливкової олії та оцту. Посоліть і поперчіть соус, яким потім заливаєте овочі. Ретельно перемішайте вміст миски, додавши руколу.
Інгредієнти: 200 г гороху - 12 зелених спарж - 1 зелене яблуко - 1 столова ложка суміші ароматичних трав - 2 столові ложки оливкової олії - 1 столова ложка оцту хересу - 2 жмені руколи - сіль - перець
8. Пов'язка для схуднення на крові
Цей делікатес для схуднення для 4 осіб починається з нарізаного цибулі-шалоту. Додати цедру крові апельсина. Далі зберіть апельсиновий сік в миску і додайте олію, оцет, цедру, цибулю-шалот, сіль і перець. Все перемішайте і можна подавати до столу.
Інгредієнти: 9 мл оливкової олії - 1 столова ложка білого винного оцту - 1 кров апельсина - чверть цибулі-шалоту - сіль - перець.
9. Ліванська петрушка табуле
Промийте 4 особини квіток петрушки плосколистої, гілок кервеля та гілок м’яти у прохолодній воді. Віджати, прорідити і подрібнити кожен з цих овочів великими частинами. Далі очистіть і подрібніть цибулю і часник. Зберіть лимонний сік у склянку. Очистивши шкірку, натріть огірок на тертці. У каструлі з киплячою підсоленою водою варити булгур приблизно 20 хв.
В кінці варіння занурте булгур у холодну воду і вийміть його. Підрум’яніть кедрові горіхи на сухій сковороді за кілька хвилин. Тепер з’єднайте в мисці овочі, подрібнену зелень і часник. Додайте оливкову олію, лимонний сік і кедрові горіхи. Сіль і перець, змішуючи все разом. Ви можете подати без затримки.
Інгредієнти: 2 пучки петрушки плосколистої - 5 гілочок кервеля - 5 гілочок м’яти - 2 нові цибулини - 1 зубчик часнику - 1 лимон - 1 огірок - 100 г булгура - 40 г кедрових горіхів - 3 столові ложки оливкової олія - сіль - перець.
10. Салат з сирих овочів з каррі
Цей салат на 4 особи робиться таким чином: візьміть маленькі кабачки, з яких ви видалите кінці після їх миття. Потім наріжте їх кубиками. Очистіть і поріжте також цибулю. Тепер помийте, зішкребте і наріжте моркву кубиками. Покладіть все, що нарізане кубиками, в миску. Додайте каррі, яблучний оцет, олію і сіль.
Інгредієнти: 3 маленькі, дуже свіжі кабачки - 2 червоні цибулини - 2 маленькі, дуже свіжі моркви - чайна ложка карі - столова ложка оцту - 3 столові ложки олії виноградних кісточок - сіль.