10 речей, які можуть трапитися з вами, якщо ви з’їсте 1 склянку науці; Вибирай, щоб бути здоровим!
Нут - одне з перших бобових культур, вирощених людиною, на Близькому Сході було виявлено нут віком 7500 років! Основний інгредієнт рецептів хумусу нут також використовується в салатах, супах, стравах або перетворюється на борошно. Нут є багатим джерелом клітковини та білка, містить здорові жири, багато вітамінів та мінералів та 0 холестерину. Включіть його у свій щоденний раціон, щоб насолодитися 10 перевагами нижче!
Виберіть нут для найкращого овочевого продукту!
1 склянка (164 г) вареного нуту містить:
- 269 ккал
- 45 г вуглеводів
- 14,5 г білка
- 12,5 г клітковини
- 4,2 г жиру (переважно мононенасичені та поліненасичені)
- 2,1 мг вітаміну С (4% від рекомендованої добової дози)
- 0,6 мг вітаміну Е (3% від рекомендованої добової дози)
- 6,6 мкг вітаміну К (8% від рекомендованої добової дози)
- 0,2 мг вітаміну В1 (13% від рекомендованої добової дози)
- 0,1 мг вітаміну В2 (6% від рекомендованої добової дози)
- 0,9 мг вітаміну B3 (4% від рекомендованої добової дози)
- 0,2 мг вітаміну B6 (11% від рекомендованої добової дози)
- 28 мкг вітаміну В9 (71% від рекомендованої добової дози)
- 1,4 мг марганцю (84% від рекомендованої добової дози)
- 0,6 мг міді (29% від рекомендованої добової норми)
- 276 мг фосфору (28% від рекомендованої добової дози)
- 4,7 мг заліза (26% від рекомендованої добової дози)
- 78,7 мг магнію (20% від рекомендованої добової дози)
- 2,5 мг цинку (17% від рекомендованої добової дози)
- 477 мг калію (14% від рекомендованої добової дози)
- 6,1 мкг селену (9% від рекомендованої добової дози)
- 80,4 мг кальцію (8% від рекомендованої добової дози)
1. Нут може допомогти вам схуднути.
Курячий білок і клітковина можуть уповільнити травлення, дати вам тривале відчуття ситості, зменшити апетит і кількість вживаних калорій. Таким чином, ця бобова може стати надійною підмогою в боротьбі із зайвими кілограмами.
2. Нут підтримує ваші кістки здоровими.
Нут містить марганець, фосфор, кальцій, залізо, магній, цинк і вітаміни А і К - накопичення поживних речовин, важливих для росту та мінералізації кісток та вироблення колагену (речовини, яка утримує організм разом, складаючи ешафот, який забезпечує структуру та сила).
3. Нут робить вашу шкіру красивішою.
Вітаміни С, Е і К - усі вони містяться в нуті - важливі для здоров’я вашої шкіри. Їх присутність у щоденному раціоні у рекомендованих фахівцями кількостях допомагає запобігти появі зморшок, сухості шкіри, сонячних плям і швидше зажити, якщо у вас є шкірні рани.
4. Нут може знизити рівень цукру в крові.
Клітковина і білки в нуті запобігають раптовому підвищенню рівня цукру в крові після їжі, яка його містить, тому ця бобова культура може допомогти вам впоратися з діабетом 1-го і 2-го типу. Крім того, нут містить мінерали, які можуть зменшити ризик розвитку цієї хвороби: магній і цинк.
5. Нут покращує травлення.
Травленню також допомагає клітковина нуту, яка може зменшити ризик розвитку синдрому подразненого кишечника та запорів. Тому 1 чашка нуту на день може допомогти вам зберегти здоров’я шлунково-кишкового тракту.
6. Нут знижує тиск і допомагає серцю.
Магній та калій у нуті можуть запобігти гіпертонії, розширюючи судини та знижуючи ймовірність серцевого нападу чи інсульту. Поруч із цим діють розчинні волокна нуту, які знижують "поганий" холестерин/ЛПНЩ у крові. Здоров’ю серця також допомагають вітаміни С і В6 у нуті.
7. Нут сприяє зростанню волосся.
Білок, вітаміни А і В та інші поживні речовини нуту можуть допомогти запобігти випадінню волосся, сприяючи здоровому росту волосся.
8. Нут допомагає вашим очам.
Нут містить бета-каротин, попередник вітаміну А, протизапальний ефект якого допомагає зменшити ризик очних захворювань.
9. Нут покращує функції мозку.
Ця бобова рослина містить холін, вітамін-подібну поживну речовину, яка допомагає поліпшити когнітивні показники, покращити пам’ять та оптимальну обробку інформації.
10. Нут захищає вас від раку.
Нут може знизити ризик деяких видів раку, оскільки: він виробляє бутират (жирну кислоту, яка виникає внаслідок мікробного бродіння волокон у кишковому тракті та має потенціал зменшити запалення в клітинах товстої кишки), містить сапоніни (хімічні сполуки, які зупиняють розвиток пухлини ) та вітаміни (В) та мінерали (селен), що знижують ризик раку молочної залози та легенів, допомагають ферментам печінки виводити канцерогенні сполуки з організму, запобігати запаленню, відновлювати ДНК та запобігати мутації в ньому.
Як можна включити нут у свій щоденний раціон?
Нут - це бобові рослини, які можна купувати в магазинах цілий рік, у сухому варіанті (наприклад, в інтернет-магазині Sano Vita) або в консервах. Якщо ви вирішили придбати сухий нут, дайте йому замочитися заздалегідь на 8-10 годин, щоб - після закипання - ви отримали нут з чудовим ароматом і текстурою, який набагато швидше закипає і зовсім не буде турбувати ваш шлунок. (тому що з них видаляються олігосахариди, що викликають здуття живота)!
Включіть нут у свій щоденний раціон, додаючи його до овочевих салатів, перетворюючи на борошно, подаючи як запечену закуску (покриту улюбленими спеціями) або включаючи в рецепти хумусу, фалафелю або овочевих супів. . Надихайтеся рецептами нуту в блозі Sano Vita!