10 розумних інгредієнтів, щоб мати вдома, щоб приготувати веган
Ви думали, що важко, а то й неможливо готувати їжу без яєць, масла або молока? Щоб приготувати веганське, не бачачи різниці, певні інгредієнти ідеально замінюють ці продукти, які необхідні для більшості рецептів.
Виготовлення веганської випічки можливо! Інші жири рослинного походження можуть замінити вершкове масло, наприклад, маргарин. Але ви також можете використовувати кокосове масло для приготування смачних солодких рецептів.
2 - Дата, замість карамелі
Цей фрукт дуже солодкий і липкий, як і карамель. Вам потрібно лише близько 20 фініків, щоб змішати їх з рослинним молоком, кокосовою олією, ваніліном і сіллю, щоб отримати смачні і солодкі карамельки.
3 - Авокадо, для крему
Перевага авокадо в тому, що він жирний. Змішайте його, щоб замінити вершкове масло або креми при приготуванні десертів. Вибирайте їх дуже стиглими, щоб розчавити їх плоть. Отже, з двома авокадо, 4 столовими ложками мигдального пюре та какао-порошку, двома цукром та чайною ложкою ваніліну ви отримаєте смачний веганський шоколадний крем.
4 - Збиті вершки з кокосових вершків
Якщо у вас є кокосове молоко, тримайте його протягом ночі в прохолоді, а наступного дня збивайте в холодному блюді, додаючи цукор і ваніль.
5 - Ми обираємо банани для випічки
Якщо ви випікаєте тісто для пирога або лимонний пиріг, додайте 150 г кеш'ю (замоченого заздалегідь), змішаного з двома жовтими лимонами, стиглим бананом і п’ятьма фініками. Вилийте все це на основу, і все готово !
6 - Горіхи кеш'ю використовують як сир
Чи знали ви, що кеш'ю може замінити важкі креми та пахли? Фокус полягає в тому, щоб замочити їх напередодні (приблизно від 4 до 8 годин) у воді, а потім змішати з цукром. Також ідеально підходить для приготування основи для чізкейка ...
7 - Чіа, готувати без яйця
Яйця часто використовують у випічці або кулінарії щодня. Якщо ви обираєте веганську дієту, не соромтеся вживати чіа. Ці чорні насіння, змочені водою або рослинним молоком, можна змішувати і замінювати яйця, надаючи текстуру. Для використання, зокрема, для омлетів, мусів чи шоколадної помадки ...
8 - Нут, для яєчних білків
Готову воду з нуту зібрано! Збийте його з цукром, щоб отримати так зване аквафаба. Для вас безе, білі сніги, шоколадний мус і плавучі острови, без яєць.
9 - Соєве або мигдальне молоко замість молока
Звичайно, ви не можете їсти веганське, не маючи в шафі соєвого молока чи іншого рослинного молока. І їх безліч: каштанове молоко, конопляне, фундукове або навіть кокосове. Вони чудово замінюють коров’яче молоко і дозволяють готувати як зазвичай ...
10 - Клейковина в порошку
Клейковина дозволить додати трохи м’якості вашим хлібам та іншим кулінарним препаратам, які вимагають невеликої консистенції та міцності.