10 тваринних білків, які не будуть саботувати ваш раціон
Білки допомагають нам почуватися ситими, і нам важко відмовитися від них, коли ми сідаємо на дієту. Але як збалансувати потребу в білках з низьким споживанням жиру, необхідного для дієти? Рішенням є нежирний білок, який ми знаходимо у більшій кількості продуктів тваринного походження, ніж можна було б очікувати. Нам просто потрібно знати, як правильно вибрати.
1. Яловичина із задніх ніг тварини
Будь-який стейк у стегна теляти слабший, ніж той, що надходить спереду тварини. Отже, попросіть м’ясника зберегти ці шматки м’яса та приготувати їх на грилі або в духовці з безліччю смачних спецій.
2. Свинина, що надходить зі спини тварини
Як і теля, свинина слабша в ногах і задніх стегнах.
3. Яєчні білки
В середньому яєчний білок містить близько 17 калорій, нуль жиру і понад 3,5 грама білка. Насправді в яєчних білках міститься більше половини білків в яйці, але також більша частина калію, магнію та рибофлавіну.
Середня порція молюсків на пару має менше 100 калорій, але є чудовим джерелом білка: 17 грам.
5. Куряча грудка
Сільська курка - це один з найбільш доступних варіантів здорового тваринного білка. Маленька куряча грудка без шкіри містить близько 128 калорій і 26 грамів білка.
Маленька райдужна форель або наполовину більша форель містить близько 128 калорій, 1,3 грама природного жиру, 1,5 грама поліненасичених жирів (включаючи омега-3) і 20 грамів якісного білка.
Невелика порція креветок (70 - 80 грам), яку ви можете поєднати з салатом, містить приблизно 84 калорії та 20 грамів білка.
А мідії - відмінне джерело тваринного білка. 100 грам мідій містять близько 145 калорій і 16 грамів білка.
9. Турецька грудка
Хоча індичка ще не така популярна, вона трохи слабша, ніж курка. Для порівняння, ви можете отримати приблизно однакову кількість білка з обох видів м’яса, якщо правильно їх готувати, без смаження та жиру.
10. Алясовий лосось
Лосось - одна з найбільш здорових риб, особливо завдяки надходженню корисних жирів. 80 грам лосося містять 156 калорій, 1,7 грама насичених жирів, 1,4 грама поліненасичених жирів (включаючи омега-3) і 23 грами білка.