10 вагомих причин для органічного сіна та альпійського молока
Для нашого органічного мюлі ми використовуємо лише інгредієнти контрольованого органічного землеробства. Приймаючи рішення про закупівлю, ми хочемо заохотити розповсюдження органічного землеробства в Європі та за її межами. Тому важливо не зупинятися на мюслі, хрустках або кашах зі старими крупами, а також забезпечити органічну якість молока та йогурту, що використовуються як супровід.
З нагоди Всесвітнього дня молока, який відзначається щороку 1 червня, ми поговорили з дієтологом та медичним експертом Анжелікою Кірхмайєр, щоб зібрати 10 вагомих причин для вибору органічного сіна та молочного альпійського пасовища. "Порівняно з продуктами інтенсивного сільського господарства, альпійські продукти містять багато корисних компонентів у значних кількостях", - пояснює Анжеліка, яка має терапевтичну дієтологічну практику в Тіролі та викладає, серед іншого, в університетах прикладних наук. Навчена кухар, вона не нехтує виміром задоволення. Щоб побачити це, просто подивіться її книги та матеріали на ORF-Radio-Tirol, де вона майже 15 років щотижня дає поради щодо їжі та кулінарії.
10 вагомих причин, щоб вибрати органічне сіно та альпійське молоко:
# 1 Добробут тварин:
Органічні рекомендації передбачають розведення, яке особливо поважає добробут тварин, з регулярним випасом худоби та виходами на відкрите повітря. Органічні альпійські ферми гарантують тваринам достатній простір та контакт із однолітками. Адже здорові корови йдуть рука об руку з високоякісним молоком.
Гарантія №2 без ГМО:
Органічне молоко виробляється без використання ГМО. Це також стосується всіх перероблених молочних продуктів, таких як фруктовий йогурт, кисле молоко та сир.
# 3 Якісна їжа:
Корм відіграє вирішальну роль у якості молока та рівні здоров’я худоби. Чим менша частка концентрованого корму р. наприклад, чим більше збільшується частка здорових інгредієнтів. Органічні альпійські корови, яких годують свіжою травою, сіном та органічними кормами, дають особливо високоякісне молоко.
№4 Джерело білка та кальцію:
Органічне молоко є не тільки хорошим джерелом кальцію (в одній склянці міститься близько 300 мг), але й усіх необхідних амінокислот. Ці компоненти необхідні для транспортних процесів організму та імунної системи.
# 5 Знижений ризик:
Альпійські тварини виділяються своїм кращим здоров’ям завдяки своїм методам розведення та годівлі. Таким чином, надмірне вживання наркотиків є зайвим. За винятком вакцин, органічні фермери повинні відмовитись від використання профілактичних препаратів. Як споживач можна вважати, що навряд чи альпійський продукт містить мультистійкі мікроби.
# 6 Велика кількість жирних кислот омега 3:
Відомі своїми численними позитивними властивостями, омега-3 жирні кислоти можуть, зокрема, боротися із запаленням. Тому збільшення зеленого корму означає збільшення цінних жирних кислот омега 3. Тому органічне альпійське молоко та продукти, що утворюються в результаті, мають високу частку омега 3, що позитивно впливає на судини.
# 7 Висока частка ß-каротину:
Органічне альпійське молоко містить багато бета-каротину. Останній, у свою чергу, діє як попередник вітаміну А, використовує його антиоксидантні властивості в організмі, тим самим захоплює вільні радикали і, таким чином, може запобігти с. напр. рак та серцево-судинні захворювання.
# 8 Хороше джерело ненасичених жирних кислот:
Дієта передбачає, що чим вища частка насичених жирних кислот, тим гірший вплив на організм. Чим більше кількість ненасичених жирних кислот, тим воно здоровіше. Альпійські продукти набирають бали з високою часткою хороших ненасичених жирних кислот.
# 9 Незрівнянний від природи смак:
Органічні альпійські продукти містять безліч різних ароматичних компонентів. Це пояснює, чому їх смак більш інтенсивний, ніж у звичайних молочних продуктів. Ця різниця відчувається з першого ковтка або ложки.
# 10 Довіра хороша. Контроль краще:
Органічні продукти регулярно перевіряються за суворими критеріями, щоб гарантувати, що маркування органічних речовин не має сенсу. На сіножок навіть діють ще більш різкі умови, які виходять за рамки європейських постанов про органічне землеробство.
Ви бачите: завжди варто вибрати органічне сіно чи альпійське молоко, щоб супроводжувати ваш органічний сніданок.
10 вагомих причин, щоб вибрати органічне сіно та альпійське молоко