10 вечерь, щоб підготуватися заздалегідь до тижня Fresh Squeeze
Чи є щось приємніше, ніж приїхати додому після робочого дня вечеря будь готова? Особисто це майже моє визначення ідеального вечора! Навіть коли ми любимо готувати, як я, приготування їжі тиждень іноді виглядає як звична робота на додаток до поїдання частини вечора.
На щастя, при мінімумі планування та організації це можливо приготувати кілька страв заздалегідь, виділивши кілька годин на вихідні, щоб їх приготувати. Все, що вам потрібно зробити - це розігріти їх протягом тижня і насолоджуватися їжею.
Ось 10 пропозицій рецептів підготуватися заздалегідь.
1. М’ясний соус
М’ясний соус (або сочевиця, якщо ви хочете змінитись) для пасти - це обов’язковий запас. Це секрет приготування їжі за 10 хвилин, поки ви готуєте пасту. Наріжте овочі, підрум’яніть м’ясо, додайте решту інгредієнтів і дайте кип’ятити кілька годин. Блог Cinq Fourchettes пропонує дещо інший рецепт традиційних соусів з беконом та червоним вином.
2. Смажена курка
Мені найбільше подобається смажена курка - це те, що залишки, крім того, що їх легко приготувати та смачно приготувати лише з овочами, використовуються в безлічі інших рецептів! Я думаю про курячі пироги, воль-ау-вент, фахітас. стільки ж рецептів, які готуються заздалегідь. Ви також можете використовувати залишки для салатів, гарячих бутербродів або заморозити їх для подальшого використання. Приправте курку дрібною зеленню (чебрець, розмарин, петрушка), додайте часник, лимон, трохи вершкового масла і поставте все в духовку приблизно на 1 годину для успішної курки.
3. Курячий фахітас
Смачна їжа, яка завжди одностайна за столом і яка готується заздалегідь. Можна нарізати овочі та заздалегідь зварити курячі грудки (або використовувати залишки смаженої курки). У День D ми готуємо овочі, нагріваємо курку та фахітас. Залишається лише подати з сиром, сальсою та сметаною.
4. Вівчарський пиріг
Вівчарський пиріг поза часом, робить дітей щасливими і може бути персоналізований за бажанням. Його готують заздалегідь і залишається лише розігріти його перед подачею. Для розкішної версії ви також можете використовувати конфі з витягнутою качки замість яловичого фаршу. М’ясо підрум’янюється зі спеціями, поки картопля готується, перед тим як їх розім’яти. Тоді просто побудуйте наш паштет за формулою "стейк-кукурудза-кукурудза-картопля".
Всі подробиці рецепту є на веб-сайті Жасминової кухні.
5. Chili con carne
Затишне блюдо на відмінно, ще краще, якщо його повторно підігріти, крім того, що він підтримує. Рецепт включає сочевицю, помідори, перець та цибулю, а також яловичий фарш і, звичайно, подрібнені пластівці чилі, щоб приправити це.
Повний рецепт можна знайти тут. Для м’ясної версії спробуйте наш чилі “sin carne” з темпе.
6. М’ясний рулет
AS Харчова студія/Shutterstock
М'ясний рулет тихо відновлює свою шляхетність за столом і з поважної причини. Це страва, яка готується заздалегідь, з бараниною або телятиною і яка є втішною та смачною. Подається з салатом або картопляним пюре.
7. Телятина Строганова
Телятина Строганов - страва російського походження. М’ясо, нарізане соломкою, готується у вершковому соусі. Тут ми переглядаємо його з розкішною версією, де соус засмажується ромом! Щось, щоб подарувати святкове повітря до вечора понеділка! Все, що вам потрібно зробити, це зварити макарони перед подачею.
8. Яловичий Бургіньйон
Ще одна страва в соусі, яка готується заздалегідь і яку ще краще розігріти: яловичий бургуньйон. Кубики яловичини, обсмажені з беконом або беконом, грибами, перловою цибулею та червоним вином. Класика французької кухні!
9. Маринуйте м’ясо
Одне, що мені дуже подобається, заощаджуючи час протягом тижня - це маринувати м’ясо заздалегідь, особливо при купівлі великої кількості. Я готую різні маринади, які кладу з м’ясом у мішки Ziplocs. Потім я можу заморозити їх. Залишається лише вранці вийняти м’ясо, а ввечері зварити. Літо на барбекю, з овочами на грилі або салатом, це чудово. Один із рецептів, який мені дуже подобається, - це курка з лимонної трави, яку я опублікував на своєму сайті Urbaine City. Маринад включає лимонну траву, імбирний і рибний соус і готовий за лічені хвилини.
10. Повільний посуд
Ще одна порада, яку я вважаю абсолютно приголомшливою, - це заздалегідь підготувати всі інгредієнти для рецепту повільної кулінарії. У холодильний мішок помістіть всі рецептурні інгредієнти (нарізані овочі та м’ясо, спеції, бульйони тощо) і заморозьте все. Напередодні ми розморожуємо інгредієнти, а вранці кладемо все в повільну плиту на день. На зворотному шляху в будинку пахне приємно, і їжа чекає на нас. Сайт Marginale et Heureuse пропонує близько п’ятнадцяти рецептів, які можна запланувати заздалегідь, таких як кисло-солодкі відбивні зі свинини, курка теріякі, супи та ін.