10 золотих правил гігієни кислотно-лужної їжі
Ласкаво просимо до Doubles Bites! Ви, здається, приїжджаєте сюди вперше. Можливо, ви хотіли б прочитати мій безкоштовний путівник: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили" натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 😀
Ласкаво просимо до дубль-буше! Ви, здається, були тут раніше, і, без сумніву, ви завантажили і насолоджувались моїм безкоштовним путівником: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили"? Якщо ні, можливо, ви хотіли б це зробити зараз? Щоб завантажити його зараз, я запрошую вас натиснути тут: Заздалегідь спасибі! 😀
Лужна дієта є на основі хороших знань про функціонування нашого кислотно-лужного балансу, з одного боку, а з іншого боку, вона відпочиває на добре знання наших фізіологічних потреб у мікроелементах, часто ігнорується або не враховується в більшості дієт сучасна західна їжа. Ці дієти не можна уникнути і різноманітні. Ми нічого не позбавляємо себе Але наголошуємо щодня на харчові продукти хорошої харчової якості (біос) та у відповідних пропорціях, що сприяють і сприяють загальному здоров’ю та кислотно-лужному балансу. Це те, що дає нам більше добробуту (фізичного та морального), бадьорості, стійкості до втоми, імунітету, контролю ваги тощо.
Ось причини, чому 10 Золотих правил лужного харчування допоможуть вам і обіймуть ваш кислотно-лужний баланс
*** Важливо ***
У наступних зауваженнях віддайте перевагу споживанню місцевих органічних продуктів для кращої харчової цінності і менше токсинів, що потрапляють всередину. Це корисно для вашого здоров'я та здоров'я нашої планети !
1) Чому слід пити багато води ?
Це приблизно 65% нашої ваги, або 42 л води для людини вагою 70 кг (без зайвої ваги). Жирова тканина часто знижує кількість води в організмі. Часто для жіночого організму (багатшого жирової тканини, ніж чоловічого) рівень 55%.
Це важливо для нормального функціонування та стану наших органів, нашого мозку, нервової системи, імунної системи, ферментів, клітин, коротше ... для життя! Ми повинні пити від 1,5 до 2 л на день на додаток до інших гарячих або холодних напоїв.
Не всі води створені рівними ! Залежно від мінерального складу вони мають певну дію на організм. Наприклад, Гепар полегшує кишковий транзит, тоді як Сен-Йорр допомагає травленню та бореться із печією.
Брати участь у кислотно-лужному балансі, вода в ідеалі повинна забезпечувати бікарбонати та/або лужні мінерали без надто великої кількості підкислюючих нітратів та фосфатів.
Слід забезпечити, щоб сухий залишок використаної води не перевищувати 150 мг на літр. Дайте своє Переважно бікарбонат кальцію а не бікарбонат натрію.
Хорошими кислотно-лужними комбінаціями з підщелачує водою є: лимонний сік, трав'яні чаї, зелений чай.
2) Чому ми повинні їсти більше фруктів? ?
Тому що'вони буферні кислоти. Тобто вони забезпечують слабкі органічні кислоти після обробки організмом, вони даватимуть буфери, здатні поглинати сильні кислоти.
Крім того, вони є багатий вітамінами. Вітаміни є необхідні для роботи ферментів. Коли бракує вітамінів, ферменти працюють слабше, засвоєння поживних речовин погане. Жувальні або жувальні фрукти краще соку або смузі.
Щоб піти далі і знати все про соки та здоров'я, я запрошую вас прочитати: Безкоштовний цукор, соки та здоров'я
3) Навіщо нам потрібно більше овочів ?
Тому що'вони забезпечують мінерали, які нейтралізують кислоти. Якщо у вас тонкий кишечник, не раптово перевантажуйте його клітковиною: вводьте овочі поступово. Коли ми їмо лужну їжу, полуденна або вечірня їжа вже не мислима без зелених овочів, незалежно від форми: салат, гарніри, суп, овочі для намазування на хліб ... знайдіть свою формулу! 🙂
4) Чому ми повинні їсти більше спецій та ароматичних трав ?
Ароматичні трави та спеції зручно домінують над кислотно-лужним суб’єктом, переважно лідируючи за показниками гіпералкалінізації PRAL (потенційне навантаження на ниркову кислоту).
Крім того, вони додають смак стравам і допомагають зменшити приправу до солі.
Щоб піти далі і знати все про спеції або лужні ароматичні трави, я запрошую вас прочитати: Ароматичні трави та лужні спеції ... найнеобхідніше !
5) Чому ми повинні їсти менше солі ?
Оскільки дієта, яка занадто солона і має низький вміст калію, сприяє підвищенню артеріального тиску, ризику серцевого нападу, втрати м’язів (саркопенія) та виведення кальцію з сечею. Це також є головним фактором кислотно-лужного дисбалансу та остеопорозу.
І навпаки, дієта, багата на калій (фрукти та овочі) і з низьким вмістом натрію (отже, з низьким вмістом хлору, оскільки сіль і хлор поєднуються), призводить до прямо протилежного ефекту: зміцнення серця, м’язів і кісток! Поварена сіль - це хлорид натрію, молекула, що складається з натрію та хлору, яка підкислює. Тому вони пов’язані, нероздільні та підкислюючі.
Соліть їжу менше, а взамін приправляйте її більше спеціями або ароматними травами, цибулею, часником, цибулею-шалотом тощо ...
6) Чому слід уникати зерен, особливо рафінованих? ?
Оскільки біле борошно, білий рис, білі макарони, білий хліб, усе, що очищено, виснажується мінералами та клітковинами, які є цінними елементами для нашого кислотно-лужного балансу, нашого кишечника, нашого метаболізму та загального здоров’я.
Особливо хром, який, як і клітковина, уповільнює проходження цукру в кров і допомагає інсуліну виконувати свою роботу.
Напівзерновий хліб (органічне борошно Т 80) - хороша альтернатива рафінованому хлібу. Це дозволяє отримувати користь від клітковини та захисних поживних речовин, не змінюючи смаку та засвоюваності.
Уникайте неорганічного напівзернового або цільнозернового хліба, який часто багатий залишковими пестицидами та інсектицидами, пов’язаними із сільськогосподарськими обробками.
Щоб піти далі і приготувати свій домашній органічний хліб із закваски в духовці та без машини, я запрошую вас прочитати: Як приготувати власний органічний хліб із закваски, випечений вдома за € 1,25 за кг !
7) Чому слід їсти менше білого цукру ?
Тому що він став занадто очищеним, позбавленим мінералів та сприяє порушенню кислотно-лужного балансу. Крім того, щоб метаболізувати його, наш організм повинен використовувати власні вітаміни та мінерали. Отже, це зводиться до мобілізації наших дорогоцінних мікроелементів для метаболізму цієї їжі, непридатної для наших реальних потреб.
Білий цукор не представляє інтересу для здоров’я та смаку.
Якщо ви не можете обійтися без цукру, замініть його органічним цільним цукром (маскобадо, рападура, ванілія тощо ...), мелясою, медом, сиропом агави або кленовим сиропом.
Щоб піти далі і знати все про цукор, рекомендую прочитати: Цукор, скандали та брехня: нарешті доведено 60 років маніпуляцій !
8) Чому потрібно менше тваринного білка, а більше рослинного білка ?
Тому що травлення з звільнення тваринного білка в організмі сильні кислоти (сірчана кислота, фосфорна кислота та ін.), безпосередньо бере участь у підкисленні організму. Це так звані сильні кислоти залишатися в нашому тілі надовго (від 8 до 14 годин залежно від організації) перед усуненням нирками.
Крім того, м’ясо багате арахідоновою кислотою, яка сприяє запаленню та мікрозапаленням.
Важливо: незамінні амінокислоти (ЕАА) складають білок і є нейтральними, кислими або лужними. Білки підкислюються лише під час травлення. Вони самі по собі не кислі.
Рослинні білки також виділяють кислоти, Але Ті так звані слабкі органічні кислоти. Вони супроводжуються основними мінералами (калієм, кальцієм, магнієм тощо), які пом'якшують їх підкисляючий вплив. Ці органічні кислоти, отримані з рослин (лимонна, винна, яблучна кислота тощо), перетворюються в організмі на вуглекислий газ, який легко виводиться нашими легенями. Ці 2 органи елімінації управляють приблизно 80% кислот у нашому організмі! Це пояснює і нагадує про важливість дихання, відсутність куріння та фізичних навантажень, особливо на відкритому повітрі в середовищі, вільному від забруднення атмосфери.
Навіть якщо це означає споживання тваринного білка, віддайте перевагу споживанню білка з морепродуктів, які також забезпечать вас йодом (дуже важливо, особливо для щитовидної залози).
Від 100 до 120 г ... яйця, м’ясо або риба 5 разів на тиждень достатньо для наших потреб. Ніколи не забувайте поєднувати вживання м'яса з вживанням овочів та фруктів, частка яких повинна бути більшою, ніж частка білка у вашій щоденній їжі.
Щоб дізнатись все про відмінності між рослинними та тваринами білками, пропоную прочитати статтю 1 моєї науково задокументованої серії із 6 статей, що визначають проблему, в тому числі для потреб сили та спортсменів на довгі дистанції:
9) Чому ми повинні обмежувати молочні продукти ?
Оскільки деякі з них (переважно зрілі сири) навіть підкислюють більше м’яса. Звичайно, вони містять кальцій, який є підщелачуючим мінералом, але також багато фосфору та хлориду натрію (солі), які є сильно підкислюючими мінералами.
Завдяки сиру ми можемо легко і без нашого відома подвоїти кількість споживаного хлориду натрію порівняно з дозою, рекомендованою для нашого доброго здоров’я: приблизно 6 г (1 чайна ложка) на день і на людину (джерело Всесвітньої організації) охорони здоров’я).
10) Чому ми повинні виключити промислові готові страви ?
Простіше кажучи, вони містять:
- Приховані цукри та солі. Цукор використовується для приховування надлишкової солі, яка сама необхідна для більш тривалого зберігання.
- Консерванти, підсолоджувачі, текстуруючі речовини та барвники.
- Їжа, для якої ви не контролюєте ні походження, ні якість.
- Продукти, виснажені поживними речовинами (не дуже поживні та не дуже ситні через відсутність необхідних мікроелементів) в процесі промислової переробки та консервації.
Свіжі, консервовані або заморожені ?
• Свіже - ідеальне і незрівнянне на всіх рівнях: смак, харчування, здоров’я.
• Хороша альтернатива - звичайні заморожені продукти (не приготовані), які дозволяють завжди мати під рукою в морозильній камері фрукти та овочі.
• Консерви часто набагато солоніші.
Ніколи не впадайте зненацька з овочами та фруктами ... Візьміть собі звичку постійно мати 4 види овочів та 3 види органічних фруктів у морозильній камері.
Мій висновок:
Лужна дієта є не дуже обмежує, Легко покласти на місце поки ми розуміємо основні принципи нашого кислотно-лужного балансу, якому він сприяє. Ми їмо все та диверсифікація продуктів харчування корисний і корисний. Вона уникає проблем зі здоров’ям і недоліки. пропорції між кислою та лужною їжею поважаються щодня (у кращому випадку) або (у гіршому) більш гнучкі та щотижневі (можлива компенсація надлишку кислот, зробленого напередодні).
На відміну від багатьох дієт, це не дієта, детокс тощо. Це стає корисним, будучи довгостроковим (довгостроково) і дає поліпшення відчуваються через 6 - 8 днів, так добре як переконливі результати з точки зору здоров’я, самопочуття та життєвих сил протягом 2–6 місяців (залежно від людини, оскільки це залежить від обміну речовин кожної людини). Вона дозволяє на додачу a встановлення нових м’яких та прогресивних харчових звичок. Він є чудовим запасом мінералів, вітамінів, антиоксидантів, необхідних для міцного здоров’я та довголіття (добре старіння).