1040 Коли c; це Жан-Фі, який лікує - Le Blog de Fashiongeekette
Ви, звичайно, пам’ятаєте Жана-Філіпа Ваттейна. Жан-Філіпп Ваттейн - одна з тих бельгійських надій на престижний конкурс Top Chef. Під час його участі у 2013 році слід сказати, що Жан-Фі показав нам усі кольори. Потім вилучили, його вдалося досягти фіналу, але програв Наолле. Оскільки Жан-Фі пройшов довгий шлях ... до Брюсселя. Він відкрив кілька ресторанів, і це його брюссельський ресторан 1040, про який я хотів би висловити свою думку в цій статті.
Де знаходиться The 1040 ?
1040 знаходиться на площі Журден в Еттербеку, знаменитому площі Еттербікуайз, де ви також знайдете дуже популярний магазин чипів. Я не буду розширювати цю тему, оскільки стаття ризикує викликати гнів прихильників інших кланів. Ресторан приєднаний до готелю "Софітель", але працює незалежно від нього. Для автомобілістів ви знайдете автостоянку на площі Журден. Остерігайтеся громіздких автомобілів. Паркінг досить вузький, а доступ не завжди дуже простий.
Що ми їмо в The 1040 ?
У ресторані The 1040 ви зможете скуштувати вишукану кухню ресторану: ласкаво просимо у світ бістрономії, де сучасність та смак поєдналися у соковитій подорожі. Тут ми їмо все: овочі, м’ясо, молюски, рибу. Концепція проста: шеф-кухар з талантом переглядає чудові класики бельгійської гастрономії. Від закуски до десерту, всі страви мають трохи або велике відчуття Бельгії.
Меню ніколи не буває дуже великим, що може сподобатися комусь, але що насправді є запорукою свіжості. Пропоновані страви різноманітні, і вони порадують усі смакові рецептори, як для дорослих, так і для дітей. Фірмові страви: переглянуті помідори та креветки, акваріум, шоколадна куля, ...
Біля входу в ресторан є також піднесений бар, де ви можете насолодитися коктейлем, приготованим майстерно барменом. І він знає, як це зробити, повірте мені.
Моя думка
Якщо я розповідаю вам про The 1040, це тому, що це місце є одним з моїх улюблених ресторанів. Місце, куди ми любимо ходити сім’єю, удвох і більше. Кімната дуже приємна та зі смаком оформлена. У контексті COVID-19 ресторан вжив усіх заходів для забезпечення безпеки закусочних.
Меню 1040 регулярно змінюється. Всі страви готуються на замовлення. Тут немає пакетиків препаратів для нагрівання. Це свіже і готується з майстерністю. Я наголошую на цьому, тому що все більше ресторанів дають спокуситися розігрітим, і це ганьба. Страви смачні, насичені смаком, а страви, пропоновані в меню, завжди складаються з сезонних страв. Кулінарія завжди ідеальна, будь то м’ясо, риба чи овочі.
Вина дуже хороші, а поради офіціантів - завжди відмінні. Вино можна взяти за келихом, що є досить практичним прийомом їжі для двох, наприклад, я рекомендую Blanc des Filles, який буде смачним разом з перегляданими томатними креветками, наприклад.
Десерти ефектні. Не надто багато цукру, дуже якісна продукція та найкращі фрукти. Всі інгредієнти готові завершити їжу стильно.
Сервіс. А як щодо послуги? І хоча він уважний, сердечний, чарівний, і офіціанти завжди будуть на вас дивитись. Послуга слідує дуже добре: ні занадто повільно, ні занадто швидко. Навіть на спеціальній вечірці до Дня закоханих. І це цілком винятково.
Ви також знайдете інші хвалебні думки, включаючи цю.
Скільки це коштує ?
1040 є дуже доступним, враховуючи свіжість їжі та якість заготовок. Меню з 3 страв (закуска, основна страва, десерт) пропонується за ціною 37 €. Співвідношення ціни та якості справді відмінне, і ви залишите стіл задоволеними. Ресторан також пропонує дуже широкий асортимент бельгійського пива всіх видів. Ціна напоїв правильна, але, накопичивши аперитив, воду, вино, каву, рахунок, очевидно, зросте, як і в усіх ресторанах інших країн.