Qu; Чи це; олія d; водорості і чому люди їх їдять
Хоча риб’ячий жир також забезпечує омега-3, олія водоростей може стати чудовою альтернативою на рослинній основі, якщо ви не їсте морепродукти або не терпите риб’ячого жиру.
Самі водорості налічують 40 000 видів, які варіюються від мікроскопічних одноклітинних організмів, які називаються мікроводоростями, до водоростей та водоростей. Усі типи залежать від енергії сонця або ультрафіолетового (УФ) світла та вуглекислого газу ().
У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про олію з морських водоростей, включаючи її поживні речовини, користь, дозування та побічні ефекти.
Які поживні речовини містяться в олії водоростей?
Деякі види мікроводоростей особливо багаті двома: ейкозапентаеновою кислотою (EPA) та докозагексаєновою кислотою (DHA). Як такі, ці види культивуються для отримання олії.
Дослідження показало, що відсоток омега-3 в мікроводоростях порівнянний із вмістом різних риб ().
Проте легко збільшити кількість омега-3 у водоростях, маніпулюючи їхнім ультрафіолетовим промінням, киснем, натрієм, глюкозою та температурою ().
Їх олія видобувають, очищають і використовують різними способами, в тому числі для збагачення кормів для тварин, птиці та риби. Коли ви їсте яйця, курку або продукти, збагачені омега-3, цілком ймовірно, що ці жири походять з олії водоростей (,).
Крім того, ця олія служить джерелом омега-3 у дитячих сумішах та інших продуктах харчування, а також рослинних вітамінів та добавок до омега-3 ().
Рівні омега-3 в олії водоростей
Ось харчова інформація для декількох популярних марок добавок до олії водоростей (.).
| 715 | 195 | 390 |
| 600 | 180 | 360 |
| 500 | 135 | 270 |
| 220 | 60 | 120 |
| 500 | 200 | 300 |
Як і добавки до риб’ячого жиру, ті, що виготовлені з олії водоростей, відрізняються за кількістю та типами омега-3 жирів, а також за порціями. Тож краще порівнювати ярлики під час покупок.
Ви також можете придбати олію з водоростей. Нейтральний смак і дуже висока температура копчення роблять його ідеальним для смаження або смаження при високих температурах.
Однак, хоча воно є чудовим джерелом кулінарної олії водоростей, воно не містить жодних омега-3, оскільки ці жири не є термостабільними.
реферат
Олія, видобута з морських водоростей, багата омега-3 жирними кислотами EPA та DHA, хоча конкретна кількість залежить від марки. Він використовується не тільки як дієтична добавка, але також для зміцнення дитячих сумішей та кормів для тварин.
Що таке омега-3?
Омега-3 жирні кислоти - це сімейство рослин і риб. Вони забезпечують необхідні жири, які ваше тіло не може виробляти самостійно, тому вам слід триматися подалі від свого раціону.
Існує кілька типів, але більшість досліджень зосереджені на ЕРА, DHA та альфа-ліноленовій кислоті (ALA) ().
ALA відомий як батьківська жирна кислота, оскільки ваше тіло може виробляти EPA та DHA з цієї сполуки. Однак процес не дуже ефективний, тому найкраще отримувати всі три зі свого раціону (,).
Омега-3 необхідні для будови та функціонування клітинних мембран у всьому тілі. Ваші очі та мозок мають особливо високий рівень DHA ().
Вони також виробляють сполуки, звані сигнальними молекулами, які допомагають і допомагають різним частинам тіла, включаючи серце та імунну систему (,).
Найкращі джерела
ALA в основному зустрічається в. Найкращими джерелами їжі є насіння льону та їх олія, насіння чіа, горіхи, олії ріпаку та сої ().
EPA та DHA містяться у рибі та морських продуктах. Оселедець, лосось, анчоуси, сардини та інші жирні риби є найбагатшими джерелами їжі цих жирів ().
а водорості також забезпечують EPA та DHA. Оскільки риба не здатна виробляти ЕРА та ДГК, вони отримують їх, поїдаючи мікроводорості. Таким чином, водорості є джерелом омега-3 жирних кислот у рибі (,).
реферат
Омега-3 необхідні для різних процесів у вашому організмі. Ви можете отримати ALA з багатьох рослинних продуктів, тоді як EPA та DHA містяться в рибних та морських рослинах, таких як водорості та водорості.
Олія морських водоростей проти риб’ячого жиру
Морські водорості вважаються основним джерелом жирів омега-3, і всі риби - дикі чи вирощені - отримують вміст омега-3, вживаючи морські водорості (,).
В одному дослідженні було виявлено, що харчові добавки з морських водоростей еквівалентні харчовим продуктам вареного лосося і працюють так само, як риб’ячий жир у вашому організмі ().
Крім того, двотижневе дослідження, проведене для 31 людини, показало, що прийом 600 мг DHA з водорості в день збільшує рівень крові на той самий відсоток, що і прийом рівної кількості DHA в олії. Риба - навіть у групі з низьким рівнем DHA на початку дослідження ().
Подібно до того, як жирнокислотний склад риби залежить від її раціону та запасів жиру, жир у водоростях змінюється залежно від виду, стадії росту, сезонних коливань та факторів навколишнього середовища ().
Тим не менше, вчені можуть відбирати та вирощувати певні штами, які багатші на омега-3. Оскільки водорості ростуть дуже швидко і не сприяють надмірному вилову, вони можуть бути довговічнішими, ніж добавки до риб’ячого жиру ().
Крім того, оскільки воно вирощується в контрольованих умовах та очищається, масло водоростей не містить токсинів, які можуть бути присутніми в рибі та риб’ячому жирі ().
Він також виявляється менш ризикованим, і - через його нейтральний смак - як правило, пов'язаний із меншою кількістю скарг на смак ().
реферат
Олія морських водоростей за своїм харчуванням схожа на риб’ячий жир, і дослідження підтвердили, що воно має однакові наслідки для вашого організму. Крім того, масло водоростей на рослинній основі, може мати більш довговічне походження і, ймовірно, викликає менше скарг на смак.
Потенційні переваги для здоров’я
Дослідження показують, що люди з вищим рівнем жирних кислот Омега-3 мають менший ризик деяких захворювань.
Це посилання виявляється найсильнішим у людей, які їдять рибу, а не у тих, хто приймає добавки. Проте дані свідчать про те, що добавки можуть бути корисними.
Більшість досліджень розглядають риб’ячий жир, а не морські водорості. Однак дослідження з використанням останнього показують значне підвищення рівня DHA в крові, навіть у вегетаріанців або тих, хто не їсть рибу - тому, ймовірно, він настільки ж ефективний (,).
Може підтримувати здоров’я серця
Добавки омега-3 можуть знизити кров'яний тиск і поліпшити роботу судин, що може зменшити ризик серцевого нападу або інсульту ().
Також було показано, що омега-3 знижує рівень.
Дослідження, що використовували багате на DHA масло водоростей, показали, що прийом від 1000 до 1200 мг на день знижує рівень тригліцеридів до 25%, а також ().
Крім того, нещодавній огляд 13 клінічних випробувань, в яких брали участь понад 127 000 людей, зазначив, що прийом добавок омега-3 з різних морських джерел знижує ризик серцевого нападу та всіх серцевих захворювань, а також смерті.
Може зменшити депресію
Люди з діагнозом депресія часто мають нижчий рівень ЕРА та DHA у крові ().
Аналогічним чином, аналіз досліджень, в яких брали участь понад 150 000 людей, показав, що ті, хто вживає більше риби, мають менший ризик депресії. Менший ризик може бути частково обумовлений (,).
Люди з депресією, які приймають добавки EPA та DHA, часто їх помічають. Цікаво, що аналіз 35 досліджень, в яких брали участь 6665 людей, визначив, що EPA є більш ефективним, ніж DHA, для лікування цього стану ().
Може принести користь здоров’ю очей
Якщо ви страждаєте від сухості очей або перенапруження очей, прийом добавки омега-3 може звести ваші симптоми до мінімуму, зменшивши швидкість випаровування сліз ().
У дослідженнях людей, які мають проблеми з носінням контактів або роботою на комп'ютері більше 3 годин на день, прийом 600 до 1200 мг EPA та DHA у поєднанні покращив симптоми в обох групах (,).
Омега-3 можуть мати і інші, такі як боротьба з віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД), стан, який може призвести до втрати зору - хоча дослідження неоднозначні.
Дослідження, проведене майже 115 000 людей похилого віку, зазначило, що більший прийом дієти ЕРА та ДГК може запобігти або затримати проміжні - але не розвинені ВМД ().
Може зменшити запалення
Омега-3 можуть інгібувати сполуки, що викликають запалення. Отже, вони можуть допомогти в боротьбі з певними запальними станами.
Дослідження на тваринах показують, що добавки з омега-3 можуть допомогти контролювати такі захворювання, як коліт та астма ().
У 12-тижневому дослідженні 60 жінок з ревматоїдним артритом (РА) прийом 5000 мг омега-3 у риб’ячому жирі щодня зменшував вираженість симптомів. Жінки також мали менше повідомлень про біль та болі в суглобах, порівняно з тими, хто приймав плацебо ().
Однак дослідження людей неоднозначні. Таким чином, потрібні додаткові дослідження (,).
реферат
Добавки з водоростей можуть допомогти підтримати здоров’я серця, мозку та очей, а також боротися із запаленням. Дослідження показують, що олія риби та водоростей підвищує рівень омега-3 у вашому організмі.
Дозування та спосіб його прийому
Організації охорони здоров’я рекомендують отримувати від 250 до 1000 мг комбінованого ЕРА та DHA щодня (,).
Якщо ви не займаєтеся спортом хоча б двічі на тиждень, у вас може бути низький вміст цих жирів. Тож доповнення може допомогти компенсувати.
Майте на увазі, що добавки до олії морських водоростей забезпечують різну кількість цих жирних кислот. Спробуйте вибрати такий, який забезпечує принаймні 250 мг комбінованого ЕРА та DHA на порцію. Їх можна знайти в спеціалізованих магазинах і.
Якщо у вас тригліцериди або високий кров’яний тиск, попросіть запитати у свого медичного працівника, чи потрібно вам приймати більшу дозу.
Хоча ви можете приймати його в будь-який час доби, більшість виробників рекомендують доповнювати його їжею - особливо тією, яка є, оскільки цей макроелемент сприяє засвоєнню.
Майте на увазі, що ненасичені жири в добавках олії з морських водоростей можуть з часом окислюватися і прогіркати. Не забудьте зберігати гелі або капсули в прохолодному сухому місці, зберігати рідкі добавки в холодильнику та викидати будь-які смердючі.
реферат
Вам слід вибрати добавку до олії з морських водоростей разом із щонайменше 250 мг EPA та DHA, якщо ваш медичний працівник не рекомендує вищу дозу. Найкраще брати його з їжею і зберігати відповідно до інструкцій виробника.
Можливі побічні ефекти
Добавки омега-3 зазвичай вважаються безпечними. Вони мають мінімальні побічні ефекти, якщо ви не приймаєте дуже високі дози.
Верхня межа не встановлена, але Європейський орган з безпеки харчових продуктів каже, що прийом комбінованої дози 5000 мг EPA та DHA щодня здається безпечним ().
Незважаючи на те, що риб'ячий жир може викликати рибний присмак, відрижку, розлад травлення та нудоту, про олію морських водоростей повідомлялося лише про кілька таких побічних ефектів ().
Добавки омега-3 також можуть взаємодіяти з деякими ліками, тому завжди є гарною ідеєю поговорити зі своїм лікарем заздалегідь.
Зокрема, омега-3 можуть мати ефект розрідження крові та впливати на розріджуючі кров препарати, такі як варфарин, збільшуючи ризик кровотечі ().
реферат
Олія морських водоростей безпечна для більшості людей і має менший ефект травлення, ніж риб’ячий жир. Завжди найкраще проконсультуватися зі своїм медичним працівником щодо дозування та потенційної взаємодії з вашими ліками.
Суттєве
Олія водоростей є рослинним джерелом ЕРА та DHA, двох омега-3 жирних кислот, необхідних для вашого здоров'я.
Він пропонує ті ж переваги, що і риб’ячий жир, але є кращим вибором, якщо ви не їсте, не стежите за рибою або не можете терпіти смак чи наслідки риб’ячого жиру.
Прийом олії водоростей може знизити ризик, боротися із запаленням та підтримувати здоров’я мозку та очей.