11 доведених переваг для здоров’я; часник для здоров’я; Коньяк Париж
"Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею".
Це відомі слова давньогрецького лікаря Гіппократа, якого часто називають батьком західної медицини.
Він насправді призначав часник для лікування різних захворювань.
Сучасна наука нещодавно підтвердила багато з цих корисних наслідків для здоров’я.
Ось 11 переваг часнику для здоров’я, які підтверджені дослідженнями людини.
1. Часник містить сполуки з потужними лікувальними властивостями
Часник - рослина з сімейства цибулевих (цибуля).
Він тісно пов’язаний з цибулею, цибулею-шалотом та цибулею-пореєм. Кожен сегмент цибулини часнику називається гвоздикою. В одній цибулині приблизно 10-20 стручків.
Часник росте в багатьох частинах світу і є популярним інгредієнтом у кулінарії завдяки своєму сильному запаху та смачному смаку.
Однак протягом давньої історії часник в основному використовувався для його оздоровлення та лікувальних властивостей.
Його використання було добре задокументовано багатьма великими цивілізаціями, включаючи єгиптян, вавилонян, греків, римлян та китайців.
Зараз вчені знають, що більша частина користі для здоров’я пов’язана із сполуками сірки, що утворюються при подрібненні, подрібненні чи пережовуванні зубчика часнику.
Мабуть, найвідомішим із цих сполук є алліцин. Однак алліцин є нестійкою сполукою, яка лише ненадовго присутня у свіжому часнику після нарізання або подрібнення.
Інші сполуки, які можуть зіграти певну роль у користі часнику для здоров’я, включають діаллілдисульфід та цистеїн-аліл.
Сполуки сірки, що містяться в часнику, потрапляють в організм через шлунково-кишковий тракт і подорожують по всьому тілу, де здійснюють свій потужний біологічний ефект.
Часник - це рослина з сімейства цибулевих, яка культивується завдяки особливому смаку та користі для здоров’я. Він містить сполуки сірки, які, як вважають, забезпечують деякі переваги для здоров’я.
2. Часник дуже поживний, але містить дуже мало калорій.
Калорійність калорійності, часник неймовірно поживна.
Один зубчик (3 грами) сирого часнику містить:
- Марганець: 2% від денної норми (DV)
- Вітамін B6: 2% від DV
- Вітамін С: 1% від DV
- Селен: 1% від DV
- Клітковина: 0,06 грам
- Гідна кількість кальцію, міді, калію, фосфору, заліза та вітаміну В1
Він містить 4,5 калорій, 0,2 грама білка і 1 грам вуглеводів.
Часник також містить сліди різних інших поживних речовин. Насправді він містить трохи майже всього, що вам потрібно.
Часник низькокалорійний і багатий вітаміном С, вітаміном В6 і марганцем. Він також містить сліди різних інших поживних речовин.
3. Часник може боротися із захворюваннями, включаючи застуду
Відомо, що добавки часнику посилюють роботу імунної системи.
Велике 12-тижневе дослідження показало, що щоденна добавка часнику зменшує кількість застуд на 63% порівняно з плацебо.
Середня тривалість симптомів застуди також була зменшена на 70% - з 5 днів у групі плацебо до лише 1,5 доби у групі часнику.
Інше дослідження показало, що висока доза витриманого екстракту часнику (2,56 г на день) зменшила кількість днів із застудою або грипом на 61%.
Однак одне дослідження дійшло висновку, що недостатньо доказів і необхідні додаткові дослідження.
Незважаючи на відсутність вагомих доказів, додавати часник у свій раціон, можливо, варто спробувати, якщо ви часто застуджуєтесь.
Часникові добавки допомагають запобігти та зменшити тяжкість таких загальних захворювань, як грип та застуда.
4. Активні сполуки часнику можуть знижувати кров'яний тиск
Серцево-судинні захворювання, такі як інфаркти та інсульти, є найбільш смертоносними у світі.
Високий кров'яний тиск - одна з основних причин цих захворювань.
Дослідження на людях показали, що добавки часнику мають значний вплив на зниження артеріального тиску у людей з гіпертонією.
В одному дослідженні від 600 до 1500 мг витриманого екстракту часнику було настільки ж ефективним, як і ліки, для зниження артеріального тиску протягом 24 тижнів.
Дози добавок повинні бути достатньо високими, щоб мати бажані ефекти. Необхідна кількість еквівалентна приблизно чотирьом зубчикам часнику на день.
Високі дози часнику покращують кров'яний тиск у людей з гіпертонією (гіпертонія). У деяких випадках добавки можуть бути такими ж ефективними, як звичайні ліки.
5. Часник покращує рівень холестерину, що може зменшити ризик серцевих захворювань
Часник може знизити загальний холестерин і холестерин ЛПНЩ.
Для тих, у кого високий рівень холестерину, добавки часнику знижують загальний і/або холестерин ЛПНЩ приблизно на 10-15%.
Дивлячись конкретно на ЛПНЩ ("поганий" холестерин) та ЛПВЩ ("хороший" холестерин), схоже, часник знижує рівень ЛПНЩ, але не має надійного впливу на ЛПВЩ.
Високий рівень тригліцеридів є ще одним відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань, але, схоже, часник не робить значного впливу на рівень тригліцеридів.
Резюме Часникові добавки знижують загальний рівень холестерину та холестерину ЛПНЩ, особливо у людей з високим вмістом холестерину. Схоже, на холестерин ЛПВЩ та тригліцериди це не впливає.
6. Часник містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера та деменції
Окислювальні пошкодження, спричинені вільними радикалами, сприяють процесу старіння.
Часник містить антиоксиданти, які підтримують захисні механізми організму від окисних пошкоджень.
Доведено, що високі дози добавок часнику збільшують антиоксидантні ферменти у людей та значно зменшують окислювальний стрес у людей з гіпертонією.
Сукупний вплив на зниження рівня холестерину та артеріального тиску, а також антиоксидантні властивості можуть зменшити ризик поширених захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера та деменція.
Часник містить антиоксиданти, які захищають від пошкодження клітин і старіння. Це може зменшити ризик хвороби Альцгеймера та деменції.
7. Часник може допомогти вам жити довше
Потенційний вплив часнику на довголіття практично неможливо довести на людях.
Але враховуючи сприятливий вплив на такі важливі фактори ризику, як кров’яний тиск, має сенс, що часник може допомогти вам жити довше.
Той факт, що він може боротися з інфекційними захворюваннями, також є важливим фактором, оскільки це загальні причини смерті, особливо у людей похилого віку або у людей з дисфункціональною імунною системою.
Підсумок Часник має сприятливий вплив на загальні причини хронічних захворювань, тому має сенс, що він також може допомогти вам жити довше.
8. Спортивні показники можна покращити за допомогою добавок до їжі з часником
Часник був однією з перших речовин, що підвищують продуктивність.
Він традиційно використовувався в древніх культурах для зменшення втоми та поліпшення працездатності робітників.
Його особливо давали олімпійським спортсменам у Стародавній Греції.
Дослідження на гризунах показали, що часник допомагає поліпшити фізичну працездатність, але проведено дуже мало досліджень на людях.
У людей із серцевими захворюваннями, які приймали часникову олію протягом 6 тижнів, максимальний пульс знизився на 12%, а фізична здатність покращилася.
Однак дослідження дев'яти велосипедистів-конкурентоспроможників не виявило переваг у ефективності.
Інші дослідження показують, що втома, спричинена фізичними вправами, може бути зменшена за допомогою часнику.
Часник може покращити фізичну працездатність лабораторних тварин та людей із серцевими захворюваннями. Користь для здорових людей ще не ясна.
9. Вживання в їжу часнику може допомогти детоксифікувати важкі метали в організмі
Показано, що у високих дозах сполуки сірки в часнику захищають від пошкодження органів, спричиненого токсичністю важких металів.
Чотиритижневе дослідження працівників заводу автомобільних акумуляторів (надмірний вплив свинцю) показало, що часник знижує рівень свинцю в крові на 19%. Це також зменшило багато клінічних ознак токсичності, включаючи головний біль та кров'яний тиск.
Три дози часнику на день навіть перевершували препарат D-пеніциламін у зменшенні симптомів.
Дослідження показало, що часник значно знижує токсичність свинцю та пов’язані з ним симптоми.
10. Часник може покращити здоров’я кісток
Жодні дослідження на людях не вимірювали впливу часнику на втрату кісткової маси.
Однак дослідження на гризунах показали, що він може мінімізувати втрату кісткової маси за рахунок збільшення естрогену у самок.
Дослідження у жінок в постменопаузі показало, що добова доза сухого екстракту часнику (що дорівнює 2 грамам сирого часнику) суттєво знизила маркер дефіциту естрогену.
Це свідчить про те, що ця добавка може мати сприятливий вплив на здоров’я кісток у жінок.
Такі продукти, як часник і цибуля, також можуть мати сприятливий вплив на артроз.
Здається, часник має певні переваги для здоров’я кісток завдяки підвищенню рівня естрогену у жінок, проте потрібні додаткові дослідження на людях.
11. Часник легко включити у свій раціон, і на смак він абсолютно смачний.
Останнє не є користю для здоров’я, але все ж важливо.
Часник дуже легко (і смачно) включити у свій поточний раціон.
Він доповнює найсмачніші страви, особливо супи та соуси. Сильний смак часнику також може додати удару до м'яких рецептів.
Часник буває різних форм - від цілих гвоздик та гладких паст до порошків та добавок, таких як екстракт часнику та часникова олія.
Однак слід мати на увазі, що часник має певні недоліки, наприклад, неприємний запах з рота. Деякі люди також мають на нього алергію.
Якщо у вас розлад кровотечі або ви приймаєте розріджувач крові, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як збільшити споживання часнику.
Поширений спосіб використання часнику - видавити кілька свіжих зубчиків часнику за допомогою преса для часнику, а потім залити їх оливковою олією першого віджиму та невеликою кількістю солі.
Це корисна і дуже ситна приправа.
Часник смачний і його легко додати у свій раціон. Ви можете використовувати його у смачних стравах, супах, соусах, заправках та багато іншого.
На закінчення
Вважається, що часник тисячі років має лікувальні властивості.
Зараз наука це підтвердила.
