1. Інструкція по застосуванню дієти Дюкана
Дюкан, найбільш продаваний дієтолог, популяризував високобілкову дієту з безпрецедентним успіхом в історії дієти. Однак останній рекомендує застосовувати дуже сумнівні харчові звички як для здоров'я, так і для навколишнього середовища.
1. Інструкція по застосуванню дієти Дюкана
4 фази дієти Дюкана
У фазі атаки (ПП), ми їмо лише чисті білки: м’ясо, м’ясні нарізки, молоко, яйця, рибу, обережно, щоб вони мали низький вміст жиру. Необхідно випивати 1,5 літра води на день, щоб усунути токсини, що утворюються при надмірному споживанні білків, інакше існує ризик серйозних проблем з нирками. І що б не сталося, ми будемо запорами.
У фазі плавання (PL), білок та овочі: ми їмо те саме, плюс овочі, крім борошна (картопля, рис, кукурудза, горох, сочевиця тощо).
На етапі консолідації, який триває 10 днів за кілограм, ми дуже поступово знову вводимо заборонені продукти протягом перших двох фаз.
І нарешті фаза стабілізації, і це на все життя: вам потрібно буде щоранку з’їдати ложку вівсяних висівок (щоб набряк живіт і швидше дійшло до відчуття ситості) і їсти чистий білок один день на тиждень.
З точки зору харчування ця дієта є катастрофою і повністю суперечить здоровому глузду. Тисячі людей практикують це без медичної консультації, хоча в деяких випадках це може призвести до харчового отруєння. У довгостроковій перспективі у тих, хто дотримується дієти з високим вмістом білка, наприклад, ризик Дюкана, виникають гормональні проблеми та дефіцит серця, кісток та нирок. Так, ми худнемо швидко, але якою ціною ? Людський організм не змушений перетравлювати стільки білка. Тим більше, що нібито впевнений успіх режиму Дукана не доведений; багато хто, хто пробував, в кінцевому підсумку набирали вагу, іноді більше, ніж втрачали.