11 ідей для сніданку з низьким вмістом вуглеводів - Nutriblog
23 лютого 11+ ідей для сніданку з низьким вмістом вуглеводів/кето
В цей час кетогенна дієта є більш популярною, ніж будь-коли. Люди шукають альтернативу класичній дієті, багатій рафінованими вуглеводами, яка виявляється шкідливою для більшості з нас. І коли ми говоримо про рафіновані вуглеводи, ми маємо на увазі білий цукор, який також додається у велику кількість продуктів, біле борошно та хліб, білий рис тощо.
Водночас з’являється все більше досліджень, які підтверджують, що не всі жири однаково шкідливі. Звичка вживати корисні жири (кокосове масло, насіння чіа, масло, авокадо, какао, грецький йогурт тощо) збирає все більше прихильників - від звичайних людей, таких як ми, до лікарів, акторів чи знаменитостей.
Кетогенна дієта - це дієта, яка, як показують кілька досліджень, може бути дуже ефективною для схуднення, покращення рівня енергії, концентрації уваги та пам’яті.
І одна з найважливіших речей, пов’язаних з кетогенною дієтою, полягає в тому, що вона позбавляється від вашої залежності від цукру та бажання гризти між їжею. Не потрібно різко зменшувати калорії і голодувати.
Багато з нас, напевно, знають або навіть переживали той факт, що надмірне зниження калорій пов’язане з голодом, розчаруванням, низьким рівнем енергії та часто з поверненням усіх кілограмів. Крім того, кетогенна дієта також використовується для лікування деяких захворювань, але ми залишимо цю тему більше на увагу лікарів та експертів у цій галузі.
Тож давайте розглянемо кілька ідей для сніданку з кето/вуглеводами.
Що ми можемо їсти вранці, коли дотримуємося такої дієти, з низьким вмістом вуглеводів і з більшою кількістю корисних жирів. І, як я вже говорив вище, ми тут говоримо про схуднення, але не сподівайтесь побачити на тарілці 2 листя салату та скибочку м’яса.
1. Яйця, покладені на грядку з авокадо
Яйця з вершковим жовтком, на грядці з авокадо (злегка підсолений, перед тим, як відкласти яйце зверху). Його можна поєднувати з салатом зі свіжої зелені та шинки.
2. Беконний папір
Одним з моїх улюблених на сніданок є бекон з беконом, смажений на масляному кубику.
Виберіть 2 або 3 яйця (або навіть більше, якщо потрібно), залежно від ваших потреб у енергії та декількох скибочок чистого бекону.
Смачний і готовий сніданок за кілька хвилин, який додасть вам енергії на цілий день.
3. Яєчня з невеликою кількістю сиру, авокадо та овочів
Яйце - дуже поживна їжа, яка містить вітаміни та мінерали.
І оскільки холестерин у їжі офіційно вилучено зі списку поживних речовин, що турбують, у нас немає причин надмірно обмежувати споживання яєць.
Ще одна хороша новина полягає в тому, що у нас є багато способів поєднати яйця. І чим більше овочів, тим краще.
Чудовою ідеєю для сніданку є смажені яйця в кокосовій олії, сир, половинка авокадо, помідори та трохи петрушки, як альтернатива салату.
Для зменшення кількості використаної олії можна використовувати спрей з кокосовим маслом.
4.Вафе кето
Вафлі кето з борошном Сафі без вуглеводів складають простий у приготуванні і дуже смачний сніданок з йогуртовим соусом (або кокосовим кремом, якщо ви не їсте молочних продуктів), фруктами та кокосовою стружкою.
5. Салат з вареним яйцем та оливками
Варені яйця дуже смачні з салатом із сирих овочів. А якщо ви додасте кілька оливок і столову ложку оливкової олії, це буде сніданок з низьким вмістом вуглеводів, поживний і ситний кето.
6. Домашній печінковий паштет з хлібом оопсія
Паштет з курячої печінки - це проста страва, яку ви можете приготувати вдома. Це набагато смачніше комерційного, і ви уникаєте ряду добавок та можливих невідповідних інгредієнтів.
З шаром вершкового масла, як у рецепті, печінковий паштет протримається принаймні тиждень у холодильнику. На кето-дієті ви можете подавати його з хлібом оопсія (рецепт дивіться тут).
7. Сніданок з яйцями та брюссельською капустою в духовці
Хоча на перший погляд ми схильні думати, що для цього потрібно багато попрацювати, цей сніданок з яйцями, беконом та брюссельською капустою в духовці зробити досить просто. Отже, якщо ви думали про те, як включити брюссельську капусту у свій раціон, ви можете почати безпосередньо за сніданком.
8. Холодне блюдо з низьким вмістом вуглеводів
Деякі дні у вас немає часу або ви просто не хочете вмикати плиту або духовку.
Не біда, ніхто не каже, що в кетогенній дієті потрібно завжди готувати.
Швидка ідея - приготувати холодну тарілку з низьковуглеводних овочів (помідори, огірки, перець, салат тощо) з коров’ячим сиром, кількома тонкими скибочками бекону і шинкою. Покладіть якомога більше овочів, і ви не відчуєте потреби їсти щось подібне з хлібом (або вибирайте хліб з низьким вмістом вуглеводів).
9. Пудінг Чіа з кокосовим молоком
Пудінг чіа готується без особливих зусиль, просто залишаючи 2-3 столові ложки насіння чіа в чашці кокосового молока на ніч у холодильнику.
Будучи дуже багатими клітковиною, насіння чіа поглинають рідину, і в результаті виходить пудинг, який ви можете надати будь-який смак, який захочете.
Підходящим рецептом пудингу з чіа для дієти кето може бути рецепт з кокосовим молоком, чорницею та кокосовою стружкою. Для мене цей рецепт захоплює, і я часто готую його.
10. Яйця в сметані з швидким кето хлібом
Смачний сніданок, характерний для стилю їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Будьте обережні, це може стати висококалорійним сніданком, якщо ви не контролюєте кількість використовуваних вершків.
На одну порцію нам знадобляться 2 яйця, які ми будемо варити на повільному вогні на сковороді з 5г вершкового масла, 50 мл рідких вершків для варіння та сіль за смаком. Приготовлені таким чином яйця набувають особливого смаку.
Якщо ви любите м’яко приготовлене, шматочок хліба, виготовлений на місці - це все, що вам потрібно додати.
11. Авокадо і знову авокадо
Авокадо не тільки смачний, але і неймовірно корисний.
Авокадо містить вдвічі більше калію, ніж банан, і більше клітковини, ніж будь-який інший фрукт.
Пам’ятайте, що необхідно регулювати порцію відповідно до ваших потреб. Що може бути занадто багато для одних людей, для інших - ідеальна частина.
Щоб отримати більше ідей щодо їжі, що публікуються щодня, ми чекаємо вас у нашій групі Facebook та в Instagram.