11 найкращих порад щодо фотозйомки продуктів харчування - Стіна Шпігельберг
Зима настає швидкими кроками, і ви віддаєте перевагу кришитися у власних чотирьох стінах. Фотографія - це такий приємний внутрішній проект, з кожним днем я бачу життя більш колоритно і з іншої точки зору. Коли я відкрив цей щоденник у 2010 році, я полюбив фотографію і з того часу багато чому навчився. Я сфотографував дві свої кулінарні книги, і я особливо радий поділитися останніми враженнями від свого кулінарного мистецтва в Instagram. Якщо ви ще не наважилися на фотозйомку їжі, я подумав, що ця барвиста осінь - саме той момент, щоб поділитися деякими своїми порадами.
1. Обладнання. Їжа завжди здається вам дуже смачною, але на зображенні вона просто не виглядає апетитно? Я покажу вам, як ви можете покращити свою фотографію їжі, лише за 10 порад. Необов’язково важливо, чи зроблено ваше фото за допомогою смартфона чи камери DLSR (цифровий рефлекс з однією лінзою). Обидва роблять дуже гарні фотографії!
Тут ви можете побачити пряме порівняння необроблених зображень: Блюдо з сиром знято один раз на iPhone 7, а праворуч - на рефлекторну камеру (Sony alpha 7ii):
2. Їжте перед тим, як сфотографувати свою їжу. Тому що, коли ти робиш фотографії голодними, ти не можеш зосередитись на фотографії їжі. Крім того, ви не закушуєте найкращими порціями. У мене завжди є щось поруч із обстановкою. Ви теж нічого не можете додати, я виявив, що легкий апетит викликає в очах найкрасивіші фотографії.
3. Шукати натхнення. Кожна картина індивідуальна, і золотого правила того, як саме повинна виглядати картина, не існує. Отримайте натхнення в Інтернеті, Pinterest та Instagram - чудові платформи для збору ідей.
4. Зробити підготовку. Наріжте всі інгредієнти і підготуйте все необхідне, щоб ви могли зніматися зі своєю стравою без зайвих слів. Соуси та макарони швидко зношуються. Легку зелень, таку як зелень і салат, подавати лише в самому кінці, щоб вона не втратила свіжості. Найкраще заздалегідь налаштувати всі свої прикраси (скатертина, посуд, столові прилади тощо) і зробити кілька тестових фото. Як працює фон на малюнку, як працюють умови освітлення, чи потрібно більше світла?
5. Використовуйте денне світло. Найкраще будувати свій параметр біля вікна. Вранці між 8 ранку та 11 ранку та вдень між 14 вечора та 16 вечора (довше влітку) зовнішнє світло м’яке та природне і не кидає різких тіней. Не використовуйте пряме світло спереду (від штучних джерел, таких як спалах), а скоріше вікно збоку, щоб ваш посуд світив природним чином. Виділіть свій основний предмет, щоб він орієнтував око та встановлював найближчі місця.
6. Гра з оптикою. Гарно розташуйте їжу. Трави, насіння, енергійні овочі, трохи любові, соуси та крупнозерниста морська сіль перетворюють простий гарбузовий суп на щось особливе. Завжди використовуйте правильну прикрасу для вмісту вашої їжі. Це можуть бути горіхове масло, овочі та фрукти, зелень і спеції. Чим красивіші додаткові компоненти у вас є, тим більш захоплюючим буде ваш малюнок. Але не перевантажуйте його. Ви вже помічаєте, коли це відповідає вашому оку.
7-й. Використовуйте гарний реквізит. Привабливий вигляд посуду та столових приборів або лляної тканини під тарілкою надає вашому блюду реалістичної форми, а глядач відчуває, що він може зануритися в макарони ложкою. Переконайтеся, що ваш реквізит тематично підходить до зображення та підтримує ваш стиль. Для цієї картини я використовував ці реквізити: дерев’яний піднос, дошки, хліб, ножі, миски, сіль тощо. Ви можете знайти красиві тютюнові вироби на блошиних ринках, у бабусь (завжди сюрприз) або в невеликих магазинах, таких як ELZ Bag, Ms Pompadour та Foodreich.
8. Фронт проти пташиної перспективи. У будь-якому випадку, наблизьтесь трохи до своєї картинки. Є сенс включити певний буфер для будь-якого обертання та обрізання зображення, але чим гірше ваша камера, тим швидше вам слід сфотографувати остаточний формат. Кожне масштабування втрачає якість. Спробуйте, чи виглядає ваша картинка красивішою з висоти пташиного польоту або спереду (кут 45 °).
Ви також можете ознайомитися з поділом на третини. Якщо ваш основний предмет знаходиться не точно посередині, а у верхній/нижній або правій/лівій третині вашого зображення. Це виглядає більш врівноваженим і отримує приємну напругу у зображенні. Спробуй це!
9. Виберіть правильний формат. Тим часом jpegs також можна дуже добре вдосконалити за допомогою програм редагування зображень. Якщо ви хочете працювати з великими форматами, редагувати без втрат та отримувати якість для друку, найкращий спосіб це зробити у форматі RAW. Загляньте в налаштування дзеркальної камери (недоступна в смартфоні).
10. Чіткість та час експозиції (витримка). Ви можете встановити експозицію своїх знімків на дзеркальних фотокамерах, а також на мобільному телефоні (за допомогою таких програм, як ProCam). Він не тільки регулює яскравість зображення, але й контролює чіткість зображення. Чим довше ви експонуєте об'єкт, тим більша ймовірність його розмиття, але його можна краще освітлити. Ви також можете використовувати діафрагму, щоб контролювати, наскільки ви хочете відокремлювати фон від фокусу зображення. Для дуже м’якого фону виберіть малу діафрагму, для загального чіткого зображення - велику діафрагму. Оскільки для великої діафрагми потрібно багато світла, щоб мати змогу чітко показати всі деталі, а для малої діафрагми потрібно лише мало світла, існує витримка між витримкою та діафрагмою.
11. Отримайте більше від своїх фотографій за допомогою програми для редагування зображень. Програми обробки зображень виявляють, що камера ковтає за якістю порівняно з оком. Ви коли-небудь милувались стравою, наповненою світністю, а потім були розчаровані тим, як вона виглядає в камері? Це саме те, що ви можете редагувати! Для різкості, динаміки та яскравості я використовую VSCO (безкоштовно) на мобільному телефоні та Adobe Lightroom (приблизно 12 євро на місяць) на Mac.
Ціною придбання
Я почав фотографувати компактною камерою, поступово дозволяючи собі лайтбокс, потім софтбокси та кращу камеру. Як видно з порівнянь, вражаюче гарні фотографії також можна відтворити на фотографіях мобільних телефонів. Однак якість, як правило, недостатня для справді великих форматів у приватному секторі.
Якщо ви хочете отримати якісне стартове обладнання, я рекомендую дзеркальну камеру середньої ціни (моя - SONY alpha 77i) і, можливо, пару програмних ящиків взимку. Оскільки об’єктиви для дзеркальних камер часто не мають зуму і працюють із фіксованою фокусною відстанню, вибір об’єктива залежить від ваших об’єктів. Для великих тортів я використовую лінзу 17-55 мм, для цукерок та печива я люблю працювати з макро-лінзами 200-300 мм. Для портрета я б працював з 90-100мм.
Велике ДЯКУЮ вам "Happy Cheeze" та їхні чудові веганські сири, що ще раз надихнули мою барвисту фотографію їжі. Малювати інгредієнтами для цього прекрасного сиру - це все одно, що намалювати мандалу, побудувати мобільний телефон або розмалювати за номерами.
Сподіваюся, я дав вам приємний початок для фотографії їжі. На цю тему з’явиться більше публікацій про фотографії їжі, в яких я із задоволенням відповім на ваші запитання. Що ще ви хотіли б знати про фотозйомку їжі? Напишіть мені в коментарях!