11 причин щодня вживати дві столові ложки кунжутного насіння • Привіт Ясі •
Історія кунжуту що ліки Починається приблизно 4000 років тому Стародавній Єгипет, Вавилон і Ассирія. Жінки імперії Вавилонський вони використовували a медова суміш і насіння кунжут (халва), щоб продовжити молодість і красу, і румунські солдати їли суміш для сили та енергії. кунжутом - рослина родини Педалієві, з білими квітками, з блакитними відтінками, які культивуються в Індії, Бірмі та Китаї, в Греції та на півдні Італії. Насіння кунжуту буває широкого діапазону кольорів - від білого до жовтого, червоного до синього, фіолетового або чорного, залежно від поживності. Таким чином, в той час як білий кунжут використовується для лікування дефіциту кальцію, червоний кунжут застосовується через брак заліза, а чорний кунжут дає найкращу олію, що використовується для різних лікувальних цілей.
Склад цих насіння, що має терапевтичне значення, становить 5% води, 50% жиру, 25% вуглеводів та решту 20% білка. Серед мінералів, присутніх у насінні кунжуту, ми перераховуємо: кальцій, фосфор, цинк, селен, калій, мідь та магній та вітаміни: В (В1, В2, В3, В5, В6), вітамін А, вітамін Е, цинк, марганець, мідь та триптофан. Насіння кунжуту також містять олеїнову та лінолеву кислоти (омега 3), дві сполуки із захисними властивостями для серця та серцево-судинної системи. Щодня їжте дві столові ложки кунжутного насіння. Для зміцнення та очищення організму споживайте 15-20 г порошку, приготованого з насіння, з невеликою кількістю води, тричі на день, за 10-15 хвилин до їжі. Ось деякі переваги насіння кунжуту:
Багатіший кальцієм, ніж молоко. 1/4 склянки сирого насіння кунжуту = 351 мг кальцію. 1 склянка незбираного молока = 291 мг кальцію. Молоко підкисляє, а насіння кунжуту лужне. Органічний кальцій, що надходить із насіння кунжуту, дуже корисний для кісток.
Хороше джерело білка та мінералів, особливо міді, цинку та марганцю. Насіння кунжуту містять усі необхідні амінокислоти і допомагають виробляти повноцінні білки. Вони мають більший вміст білка, ніж більшість горіхів. 100 г насіння кунжуту = 18 г білка (32% від рекомендованої добової норми). Кунжут є чудовим джерелом міді, забезпечуючи 53% рекомендованого щоденного споживання двох столових ложок тахіні (виготовлених із насіння кунжуту). Мідь - потужний антиоксидант, який допомагає імунній системі.
Стимулює травлення. Насіння кунжуту багате клітковиною - лігнанами, відомими своїм внеском у здорову травну систему та здорову товсту кишку.
Допомагає запобігти діабету. Завдяки магнію та іншим поживним речовинам кунжут, і особливо кунжутна олія, виявився ефективним у боротьбі з діабетом. Дослідження, опубліковане в 2011 році в Американському журналі клінічного харчування, показало, що кунжутна олія покращує ефективність протидіабетичних препаратів. Інше дослідження показало, що заміна класичної їстівної олії на кунжутну допомагає гіпертонікам, що страждають на цукровий діабет.