11 принципів; Збалансоване харчування
... З хорошими дієтичними принципами.
Я люблю їсти, але хочу збалансовано харчуватися. Мені дуже приємно готувати їжу, а потім сідати їсти. Я працюю у ресторанному бізнесі майже 30 років. Мені пощастило мати дуже хороших майстрів у цій темі, хоча більшість з них не відомі широкому загалу. Я від усього серця дякую їм за терпіння, за знання, які вони дозволили мені здобути. Протягом усіх цих років я проводив більшу частину часу за плитою, а не лише у вишуканих ресторанах. Я також потерся з традиційними, безперервними пивоварними службами, громадою. Я завжди вибирав заклади, в яких працював би обережно, оскільки завжди уникав ресторанів швидкого харчування (цей вибір я можу висвітлити в іншій статті). Оскільки мені цікаво від природи, я навіть відновив навчання у 40 років, щоб отримати ступінь бакалавра в харчовій промисловості. Я хотів би знати хімію продуктів, що вони зазнають під час таких трансформацій, як кулінарія, наприклад. Результат цього досвіду ...
Ви читаєте його сьогодні. Нічого подібного, щоб ви усвідомили, що ми зайшли занадто далеко, коли справа стосується їжі, і що це триває десятки років. Під приводом полегшення нашого життя ми отруюємось. Наш дієтичний принцип та стреси життя сьогодні є двома основними факторами, що спричиняють поточні захворювання.
Хороші дієтичні принципи
У всій смиренності я дам тобі тут 11 дієтичних принципів які для мене необхідні для збалансованого харчування та для подбайте про своє харчування. Зрозуміло, що в цій статті я не буду розповідати вам про дієти їжа, ні навіть знепереносимість або відхарчова алергія і ще менше всіх проблем, які можуть бути медичною компетенцією.
Збалансоване харчування,
це дієта, придатна для кожного, яка буде будувати наші тканини, брати участь у здоров’ї та мати достатню кількість енергії, не викликаючи розладів під час травлення. Їжа - це необхідність, яка повинна об’єднувати життєво важливі елементи: вітаміни, мінерали, ферменти, жирні кислоти, білки та повільні вуглеводи. Мої зауваження полягають у сприянні повазі життєво важливих потреб, одночасно виключаючи шкідливу їжу та забезпечуючи задоволення від їжі. Життєво важливі елементи слід вживати з кожним прийомом їжі, оскільки вони взаємодіють між собою.
Перш за все, гастрономія - це запорука гарного травлення. Я б навіть сказав, що "травлення" починається в плиті, під час приготування їжі. Нічого кращого не викликає апетит, як відчути, як усі ці смаки піднімаються з каструлі, почути тріск якісне харчування на сковороді, щоб побачити, як усі ці свіжі продукти змішуються. Ви зрозумієте, коли ви знайдете час, щоб приготувати їжу, всі ваші почуття об’єднаються. Вони викликають апетит і дозволяють краще виробляти цінні травні ферменти.
Тут ви знайдете барвистий рецепт !
Давайте підійдемо до фактів, ми голодні! (знати)
1. Плануйте своє харчування якомога більше навколо рослинних білків. М’ясо не шкодить організму в малих дозах, воно містить білки, необхідні організму і його конструкції. Але надлишок шкодить закисляючи організм і прискорюючи старіння. Зернові та бобові культури (повільний цукор) забезпечать вас енергією на кілька годин і достатні, якщо вони добре поєднуються та урізноманітнюються. (напр .: рис/кукурудза, сочевиця/лобода)
2. Їжте більше риби, досить дикої, оскільки навіть жирна (лосось, скумбрія та ін.) Значно менш жирна, ніж птиця (яка є найменшим м’ясним білком). Усі риби містять вітаміни В3 і В12, необхідні для нормального функціонування організму, а також багато мінеральних речовин (магній, залізо, кальцій тощо).
3. Опівдні дотримуйтесь співвідношення три третини, тобто: 1/3 сирих овочів, 1/3 білка, 1/3 повільного цукру.
4. На вечерю уникайте всіх тваринних білків, це запобіжить ацидозу (закислення харчового болюсу) і покращить ночі.
5. Вживайте максимум свіжих овочів та фруктів під час кожного прийому їжі, щоб забезпечити якомога більше вітамінів та ферментів та обмежити ацидоз харчового болюсу.
6. Готуйте та часто вживайте компоти зі свіжих фруктів, антиацидозна дія яких допоможе вам підтримувати кислотно-лужний баланс шлунка.
7. Приділіть час їжі, жуйте повільно і думайте про їжу як про самостійну діяльність. Чим більше ви розпорошені (телевізор, мобільний телефон тощо), тим менше ви будете уважні до своїх почуттів. Відчуття та усвідомлення того, що ви їсте, дає змогу знати, коли ви ситі, і запобігає переповненню.
8. Під час їжі пийте безпечну воду, яка допоможе пом’якшити продукти та полегшити їх засвоєння. Звичайно, він має зволожуючу функцію і очищає організм, виводячи відходи. Ви також можете споживати вино, скоріше червоне, і по одній склянці на один прийом їжі (червоні вина, багаті флавоноїдами та дубильними речовинами. Це потужні антиоксиданти, які активно беруть участь у профілактиці серцевих захворювань).
9. Уникайте білого та коричневого цукру та фруктози, які уповільнюють наші функції кровообігу, гепатобіліарної та підшлункової залози. З іншого боку, вони сприяють ацидозу та демінералізації наших тканин. І будьте обережні, вони ховають помилок ... у приготованих стравах та у всіх промислових заготовках, які ми споживаємо щодня. Вони, звичайно, беруть участь у надмірній вазі, цукровому діабеті та проблемах із серцем.
10. Не перекушуйте між прийомами їжі, інакше ви не дасте своїй травній системі перерви, яка з часом стане виснаженою та насиченою.
11. Побалуйте себе простими стравами, хороші продукти. Не потрібно перестаратися. Вам не потрібно бути чудовим шеф-кухарем або робити таку чудову кулінарну школу, щоб приготувати смачну їжу (незабаром я покажу вам на відео) ...
Ці кілька принципів, простих у реалізації, становлять добру основу для пошуку збалансованого харчування.. Нелегко сказати, чи один момент важливіший за інший, всі вони мають свою роль і є важливими. Вони є основою самоповаги, а їжі - нашого палива.
Якщо у вас є якісь зауваження чи пропозиції, не соромтеся, я з радістю відповім на них.