11 “здорових” харчових звичок, які насправді шкідливі для вас - Business Insider
11 «здорових» харчових звичок, на які клянуться відомі люди - і які насправді шкідливі для вас
Дієти, що використовують лише сирі овочі або фіолетову їжу, допомагають схуднути. Ми це перевірили.
Дивні дієти зірок
Дивні та сумнівні дієти знаменитостей існували ще стільки, скільки існував Голлівуд. Наступного разу, коли ваш улюблений Кардашьян або фітнес-модель опублікує тенденцію детоксикації в Instagram, майте на увазі, що біля цих людей є дієтолог, а іноді вони також використовують Photoshop.
Ми поспілкувались із відомим дієтологом д-ром. Керолайн Аповіан, виконавчий директор Центру харчування та управління вагою в Бостонському медичному центрі, та Бріттані Маркідес, професіонал дієти та засновник служби консультування з питань харчування Food Select. Він відокремлює науку, що лежить в основі дієт, та викриває найбільш популярні дієти знаменитостей.
Від детоксикаційних чаїв для схуднення до детоксикуючої лимонадної дієти, яку пропагує Бейонсе: перевірте, які тенденції для здоров’я є нонсенсом.
Том Брейді та Жизель Бюндхен не їдять томатів та картоплі
Том Брейді та Жизель Бюндхен не їдять м'яса, не мають сім'ї пасльонових, не вживають кави та алкоголю. За словами доктора Аповіан - це дещо помилка.
"Рослини пасльону дуже поживні, і багато з них, такі як помідори та перець, забезпечують необхідні антиоксиданти", - сказала вона INSIDER. "Переважна більшість моїх пацієнтів їдять рослини пасльонових ... оскільки це серед овочів, які слід включати в раціон".
Кайлі Дженнер та решта кардашян присягають чаями для детоксикації для схуднення
Якщо це звучить занадто добре, щоб бути правдою, більшість часу це так. Вживання простого детоксикаційного чаю кілька разів на день здається надто легким для схуднення. Ці рідкі проносні засоби не є стійкими.
"Детоксикація організму - це природний процес, який переймається нирками", - говорить Аповіан. “Ніщо, що ми їмо або п’ємо, не може допомогти в цьому процесі. Єдиним винятком є органічно вирощені овочі, оскільки разом з ними ми перетравлюємо менше пестицидів і маємо менше детоксикації. Окрім цих продуктів, ніщо інше не допомагає організму детоксифікуватися, навіть чай чи інші рідини ".
Гвінет Пелтроу просуває свою процедуру очищення соку в GOOP
Подібно до детоксикації чаю, детоксикація соком не допомагає очистити вашу систему від токсинів, і метод може навіть нашкодити.
"Коли ви детоксикуєтесь або очищаєтесь, ви споживаєте дуже мало калорій щодня", - сказав Маркідес INSIDER. “Велика частина вашої втраченої ваги - це рідина. Коли відновляється нормальне споживання енергії/рідини, вага рідини швидко відновлюється. Протоколи детоксикації можуть призвести до зневоднення, але також можуть порушити електролітний баланс і призвести до порушення функції кишечника ".
Мерія Кері клянеться "фіолетовою дієтою", щоб позбутися дитячого жиру
Ця дієта трохи складна. Фіолетові овочі, такі як баклажани та редька, здорові, але причиною цього є не колір їжі.
"Фіолетові продукти багаті антоціанами, які мають незліченну користь для здоров'я", - говорить Маркидес. “Але в продуктах усіх кольорів є сотні сполук, які забезпечують однакові переваги для здоров’я: наприклад, лютеїн у помідорах та кавунах може зменшити ризик раку передміхурової залози та покращити здоров’я очей, а флавоноли у капусті та брокколі також містять позитивний вплив на ваш організм. Вживання фіолетових фруктів та овочів просто означає, що ви виключаєте всі інші здорові сорти іншого кольору ".
Шейлін Вудлі їсть глину для детоксикації
Споживання їжі з глини спочатку звучить досить божевільно, і якщо придивитися уважніше, то глина не має підґрунтя в галузі харчування.
"Основне припущення цієї дієти полягає в тому, що перетравлення глини звільняє організм від токсинів", - каже доктор. Аповіан. "Проблема цієї заяви полягає в тому, що глина може бути шкідливою і містить великі дози миш'яку та свинцю, які не слід вживати".
Міранда Керр займається "чистою їжею"
“Чиста їжа”, тобто їжа, яка не була перероблена, в теорії звучить як гарна ідея: виганяйте усі перероблені продукти зі свого життя і їжте лише цілі фрукти, овочі, зернові та нежирне м’ясо. Але є улов, який впливає на ваше здоров’я.
"Коли нові споживачі харчуються чистою їжею, вони піднімають певні види їжі (органічно вирощені місцево) над іншими продуктами харчування, які вони вважають поганими продуктами", - говорить Маркидес. «Це мислення шкодить здоровим харчовим звичкам і може призвести до численних розладів харчування. Думка про те, що ці продукти шкідливі, є глибоко вкоріненою, саме тому вони викликають сором і почуття провини, хоча вони ідеальні ".
Кейт Хадсон дотримується лужної дієти і каже «ні» кислої їжі
Лужна дієта покликана збалансувати рН організму. Однак це не було науково доведено, і позбавлення себе кислотних продуктів може завдати більшої шкоди, ніж користі для вашого організму.
"Ця дієта складається з рослинних продуктів, овочів, квасолі та горіхів, усіх інгредієнтів здорового харчування", - говорить Аповіан. Однак дієта також обмежує кислі продукти, такі як м’ясо та молочні продукти. Обмеження раціону продуктів тваринного походження може призвести до недоліків дієти. Лужна дієта може спричинити дефіцит В12 та призвести до анемії, перепадів настрою та прискореного старіння мозку ".
Алекс Болдуін стверджує, що він схуд, завдяки детоксикації цукру
Зберігати своє тіло без цукру спочатку звучить як гарна ідея, чи не так? Детокс цукру насправді вкрай нереальний.
"Існує сильний зв'язок між великою кількістю споживаного цукру та ризиком розвитку діабету та серцевих захворювань", - говорить Маркидес. “Більшості американців було б корисно видалити цукор із їжі, особливо цукор, який додається до їжі під час переробки. Спроба виключити з раціону весь цукор нереально і дуже обмежує. Краще було б внести невеликі зміни, щоб зменшити споживання доданого цукру. Це є більш стійким і несе менший ризик розвитку харчового розладу ".
Бейонсе не може насититися очищенням від лимонадної дієти
Такі зірки, як Бейонсе, клянуться лимонадною дієтою або «головним очищенням», при якому страви змішують із заваркою, виготовленою з лимонного соку, води, кленового сиропу та кайенського перцю. Але це очищення не працює, якщо ви вже впізнаєте шаблон?
“Ця дієта не призводить до постійної втрати ваги. Як тільки ви повернетесь до звичного раціону, вага повернеться », - говорить Аповіан. “Ви також пошкодили свій метаболізм, оскільки не вживали достатньо білка, що може призвести до недоїдання. Детокс - це функція нирок, і вживання лимонаду вам не допоможе ".
Меган Фокс клянеться веганською "дієтою на сирому харчуванні"
Дієта з сирою їжею особливо популярна серед веганських зірок, таких як Меган Фокс та Алісія Сільверстоун, які не тільки тримають подалі від себе всі продукти тваринного походження, але й не готують жодної їжі. Вони вважають, що було б здоровіше їсти недоварені продукти.
"Деякі сирі продукти дуже важко засвоюються, і в деяких випадках, наприклад, помідори, поживні речовини стають більш доступними для організму після того, як їх трохи приготують", - говорить Аповіан. "За допомогою цієї дієти існує ризик неправильного харчування, оскільки в ній мало кальцію, заліза, вітамінів B12 і D та білків".
Гаррі Стайлз вранці п’є каву з маслом замість молока
Куленепробивна - це назва дієти, яка належить до дієт кето та палео. З ними ви повинні споживати багато білка та жиру. Але досить влити в ранкову каву вершкове масло і кокосове масло, щоб ваше тіло спалило калорії?
"У кращому випадку сніданок, наповнений кавою та оліями, змащений маслом, - це втрачена можливість зарядитись організмом", - каже Маркидес. "Хоча" Куленепробивна дієта "стверджує, що цей нежирний сніданок стимулює ваше тіло спалювати більше жиру протягом дня, немає жодних доказів того, що він це робить".