110 калорій шоколадно-вишневих кексів рецепти Eın

кексів

Вологі, пухнасті 110-калорійні шоколадні булочки, наповнені соковитою вишнею. Ви не пропустите всіх калорій та жиру, повірте мені!

Факт: Я випадково отримав «Худий шоколад Веселий Мафіни »введено як заголовок цього допису. Думаю, у мене було ... ні, почекайте ... Останнім часом у мене точно забагато шоколаду.

Ви можете побачити другу партію шоколадних булочок з вишнею тут. Партію №1 випікали рано вранці в день, коли це сталося. Я впевнений, ви можете собі уявити результати. Смачно.

Потоп насправді був благом у нещасті. Хоча мати справу зі страховою компанією орендаря було дуже боляче, повінь дав мені можливість прибрати деякі речі, переїхати в нову квартиру і спекти ще кращу партію цих кексів.

Ви будете абсолютно любити її.

  • Вони не смакують легше.
  • Вони повні шоколаду.
  • Серйозно кажучи, вони не смакують легше.
  • Ви лише 110 калорій.
  • Ви лише 110 калорій.

Ви це зрозуміли? 110 калорій. Це не помилка. Як це може бути? Хтось щипає мене, я повинен мріяти.

Ви будете дуже вражені тим, що булочка з низьким вмістом калорій може мати такий смак.

Як вони можуть бути такими низькокалорійними, і при цьому такими ароматними? Легко. Вам знадобляться чарівні інгредієнти зірок. Перший яблучний соус. Несолодкий яблучний соус замінює олію або масло в цьому рецепті булочок. Він підтримує кекси у вологому стані дуже мало калорій. Також вам знадобиться грецький йогурт. Або те, що я люблю називати "сильним інгредієнтом". Для кількох калорій, тонни білка і великої кількості вологи - грецький йогурт є чудовим інгредієнтом для вишуканих рецептів.

Весь твій смак шоколаду? Це походить від какао-порошку. Якраз достатньо, щоб кекси отримали сильний шоколадний смак, але не надто сильно, щоб висушити їх. У рецепті булочок також є цільнозернове борошно. Так, цей рецепт - величезна перемога. Солодкість здоби - це трохи цукру та меду. Я намагався звести рафінований цукор до мінімуму, поки виробляв булочку, яка справді смакує. І не смакує як картон чи мульча. Я зменшив цукор з 1/2 склянки в першій партії до 1/3 склянки в другій партії. Досі ідеально милий.

Соковиті вишні також добре справляються з підсолоджуванням кожного укусу. Я використовував свіжу темну солодку вишню, хоча заморожена була б непоганою. Що вам найлегше.

Ось розподіл калорій, якщо вам цікаво:

  • Яблучний соус: 75
  • Цукор: 249
  • Мед: 252
  • Білок: 34
  • Грецький йогурт: 100
  • Борошно (комбіноване універсальне та WW): 438
  • Какао-порошок: 97
  • Вишні: 92

Все це ділиться на 12 = 110.

Мафіни посипають кількома шматочками шоколаду кожен. Це абсолютно необов’язково, але, погодьтесь, трохи більше шоколадної стружки ніколи нікому не зашкодило ... так? Вчора я з’їв 4 таких кекси протягом дня. На мій захист, біг »та журнали пліток для випічки шоколаду - це мої засоби для зняття стресу, які зазвичай надходять у великій кількості після бігу. життя полягає в рівновазі.>

Я заморожував кілька таких булочок на сніданок найближчими тижнями, і я відчуваю, що свіжа партія користується попитом, бо Кевін її теж любив.

Слідуйте за мною в Instagram та позначайте тегом #sallysbakingaddiction, щоб я міг бачити всі створені вами рецепти SBA. ♥

Інгредієнти:

  • 3/4 склянки (133 г) несолодкого яблучного пюре
  • 1/3 склянки (67 г) цукрового піску
  • 85 г меду
  • 2 великих яєчних білка (або 1 велике яйце)
  • 3/4 склянки (183 г) звичайного грецького йогурту (або звичайного йогурту, звичайного йогурту або ванілі)
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1/2 склянки (62 г) універсального борошна (правильно виміряно)
  • 1/2 склянки (64 г) цільнозернового борошна (виміряно правильно)
  • 1/2 склянки (64 г) несолодкого какао-порошку
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 склянка подрібненої темної черешні (свіжої або замороженої)
  • Шоколадні чіпси для посипання, за бажанням

Напрямки:

  1. Розігрійте духовку до 218 ° C. Розпиліть сковорідку для кексів із 12 кол. Антипригарним спреєм. Не використовуйте вкладиші.
  2. У великій мисці з’єднайте яблучний пюре, цукор, мед, яєчний білок, грецький йогурт та екстракт ванілі. Збийте все разом до однорідності і не залишиться грудочок йогурту.
  3. Просійте 1 борошно, какао-порошок, сіль, розпушувач та розпушувач разом. Повільно помішуйте вологі інгредієнти, обережно, щоб не змішувати їх занадто сильно. Дістаньте всі сухі кишені борошна. Складіть вишні. Тісто буде трохи кремезним. Це добре.
  4. Розкладіть тісто рівномірно на кожну миску для булочок - якщо можливо, наповніть його до самого верху. Випікайте 5 хвилин (218 ° C) 2, потім залиште булочки в духовці, зменште вогонь до 177 ° C і випікайте ще 15 хвилин. Покладіть зубочистку в центр булочки. Якщо воно виходить чистим, ви готові. Якщо ні, то випікайте ще 2 хвилини.
  5. Дістаньте з духовки і дайте охолонути на сковороді протягом 3 хвилин, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження. Готує 12 булочок. Мафіни залишатимуться свіжими в герметичній тарі при кімнатній температурі до 5 днів.
  6. Порада: При тривалому зберіганні булочки заморожуйте до 3 місяців. Розморозьте в холодильнику на ніч і, за бажанням, нагрійте в мікрохвильовці.

Примітки до рецептів:

  1. Якщо у вашому какао-порошку є грудочки, просійте його із сухими інгредієнтами, щоб уникнути сухих грудочок какао-порошку в кексах.
  2. Чому початкова висока температура? Детальніше див. У моїх фокусах з куполом булочок .

Ви склали рецепт?

Позначте @sallysbakeblog в Instagram та позначити вас це за допомогою #sallysbakingaddiction .

Я не дорікатиму вам, якщо ви з’їсте всю партію!