12 ідей щодо вживання менше цукру щодня
Ти знав ? Втома викликає тягу і розвиває бажання споживати цукристу їжу. Підвищення рівня цукру в крові може спричинити викид адреналіну та кортизолу, двох гормонів стресу, які заважають спати. Щоб полегшити безсоння, знайдіть той ритм, який вам підходить, маючи на увазі, що ідеально спати вісім годин на ніч. Також не забудьте створити сприятливе для сну середовище, без шуму, екранів або світла.
Один з помилкових кроків для детоксикації цукру - це замінити його підсолоджувачами, солодощами або «легкою» їжею. Будьте обережні, ці продукти насправді непродуктивні! Ви жартуєте з мозку, і це не зробить вас правильно. Коли ви проковтуєте солодкий на смак підсолоджувач, усі фізіологічні реакції на перетравлення цукру відбуваються у вашому організмі. Вироблення гормону інсуліну дозволяє цукру потрапляти в кров. поки немає! Зрештою, "світло" - це просто розводнений сон і діє як інші ліки на мозок. Чим більше ви споживаєте, тим більше ваше тіло прагне.
Є дві школи: зупинити цукор на ніч або поступово зменшити його споживання. Якщо перша пропозиція виявляється складною, вона залишається ефективною і результати швидко видно. Для менш нерозважливих виберіть другий варіант і почніть з додавання лише одного квадрата цукру у вашу каву чи чай замість двох, наприклад. Через кілька днів зупиніть вибір на половині одного, щоб нарешті вдалося зробити лише легкий пил у вашому натуральному йогурті! Чим менше цукру отримує організм, тим менше воно буде просити. Однак звикання до нових смаків знову вимагає часу. Якщо вам здається немислимим не закінчити їжу солодкою ноткою, дозвольте собі кілька шматочків темного шоколаду з вмістом понад 70%, щоб підкреслити смак какао, а не кондитерських виробів !
У йогурті, в мисці з макаронами або в маленькій суїці ми замінюємо традиційний білий цукор спецією. Ви отримуєте смак, заощаджуючи калорії! На ваш вибір: какао, кориця, аніс, екстракт ванілі, кардамон, апельсинова або лимонна цедра. Ми не соромлячись відкриваємо нові смаки !
БАГАТО ФРУКТІВ. Багаті вітамінами та мінералами фрукти, як правило, не дуже солодкі. Ми віддаємо перевагу полуниці, ревеню та малині (4 грами цукру на 100 грам), смородині та дині (6 г/100 г), нектарину та кавуну (7 г/100 г). Восени та взимку ми скоріше звертаємось до грейпфрута (6 г/100 г) або лимона (2 г/100 г). Будьте обережні, смузі, приготовані з фруктами, містять дуже багато цукру. І недарма: коли вони переходять із твердого стану в рідкий, фрукти бачать свій глікемічний індекс (тобто їхній вплив на глікемію, отже, рівень цукру в крові).
Білий цукор можна вигідно замінити альтернативами, які, якщо вони іноді настільки калорійні, принаймні корисні для здоров’я: мед або кленовий сироп (повний вітамінів і мікроелементів), цукровий сироп агави (з низьким глікемічним індексом) ) або кокосовий цукор, рападуру або ксиліт - купувати в органічних магазинах !
Остерігайтеся "прихованих цукрів", які приховані, зокрема, у гіперпроцесіованих промислових продуктах: каші для сніданку, десертні креми, дитяче печиво, готові страви, соуси в банках, фаст-фуд. Ми уникаємо, наскільки це можливо, і замість цього покладаємось на продукти з мінімальною обробкою.
Найкращий спосіб зменшити споживання цукру - це готувати їжу самостійно, щоб уникнути прихованих цукрів харчової промисловості. Таким чином, ми можемо контролювати кількість цукру, який ми кладемо в його тісто для тістечок, у його млинці, у компоти. А якщо ми не встигаємо готувати, ми приймаємо рефлекс періодичної кулінарної обробки, який полягає у передбаченні максимуму підготовки протягом вихідних (очищаємо овочі, готуємо м’ясо).
У супермаркеті ми витрачаємо час, щоб поглянути на харчовий склад їжі. Таким чином, на етикетці інгредієнти класифікуються у порядку зменшення важливості: якщо цукор (або його похідні: сахароза, фруктоза, глюкоза, сироп глюкози, сироп глюкоза-фруктоза, декстроза.) Знаходиться у верхній частині списку, ми не купуйте !
Глікемічний індекс (або глікемічний індекс, або ШКТ) відображає здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові, тобто рівень цукру в крові. Чим він слабший, тим краще! Таким чином, щоб зменшити споживання цукру, ми віддаємо перевагу житньому хлібу (IG 45) замість сендвіч-хліба (IG 75) та яблучному пюре (IG 35) перед варенням (IG 65).
Раптова тяга до цукру? Швидко, ми виводимо секретну зброю: ефірне масло кориці. Він містить молекули, які діють на лімбічну систему (зокрема, область мозку, що відповідає за задоволення) і блокують почуття голоду та бажання солодкого. Нанесіть 1-2 краплі на апельсинову кірку і спокійно вдихайте аромат.
Щоб уникнути розтріскування перед владним та наполегливим бажанням цукру, ми складаємо перелік рецептів, а також закусок без цукру, які ви можете вибрати, коли вам трохи хочеться: жменька мигдалю, один-два квадрати темного шоколаду, фруктовий мус, коржик з корицею, гранола з низьким вмістом цукру.
Їсти менше цукру щодня легше сказати, ніж зробити! Ось 9 (простих) порад, як полегшити цукор, не порушуючи всіх своїх звичок.
Це не совок: французи щодня споживають занадто багато цукру. У середньому французька людина споживає 95 грамів цукру на день, або 35 кілограмів на рік: це вище середнього світового показника (що становить 20 кілограмів на рік) і набагато вище рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) - який рекомендує максимум 25 грамів цукру на день, або 6 чайних ложок !
Їжте менше цукру: для чого ? По-перше, надмірне вживання цукру щодня має прямий вплив на здоров'я: надлишок цукру таким чином збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цереброваскулярної аварії (інсульту)
Зупинити цукор = краще спати, худнути, жити довше.
Deuzio, зменшення споживання цукру призводить до помітних поліпшень через 2-3 тижні: ти відчуваєш себе менш втомленим (оскільки, коли цукор у крові раптово підвищується, енергія відтворюється йо-йо), ти втрачаєш вагу (до - 5 кілограмів, оскільки солодкі страви дуже калорійний!), ми спимо краще (оскільки цукор порушує сон, порушуючи механізм мелатоніну)
Їжте менше цукру: як це зробити ? Секрет успішного "детоксикації проти цукру" полягає в тому, щоб приймати його поступово - адже існує справжня залежність від цукру! Ми починаємо з того, що перестаємо класти цукор у каву, потім нас цікавлять солодкі альтернативи, а потім перевіряємо рецепти без цукру. За необхідності нас може супроводжувати дієтолог-дієтолог !