12 найбільших міфів про схуднення
В Інтернеті багато помилкових порад для схуднення, ось 12 міфів про схуднення.
1. Усі «калорії» рівні
Калорія - це одиниця енергії. Всі «калорії» мають однаковий енергетичний вміст.
Однак це не означає, що всі джерела калорій мають однаковий вплив на вашу вагу.
Різні продукти харчування проходять різні метаболічні шляхи і можуть мати різний вплив на голод та гормони, що регулюють вагу.
Сьогодні, коли ми чуємо про калорії, ми фактично маємо на увазі енергетичну цінність їжі.
Тому саме кількість тепла виділяється організмом, коли ми «спалюємо» цю їжу.
Тоді ми говоримо про калорії (з великою літерою «С») або кілокалорії.
Наприклад, калорія білка - це не те саме, що калорія жиру чи калорія вуглеводів.
Заміна вуглеводів і жирів білком може посилити обмін речовин, зменшити апетит і тягу, одночасно оптимізуючи функцію певних гормонорегулюючих гормонів.
Крім того, калорії з цільних продуктів (наприклад, фруктів), як правило, набагато ситнішими, ніж калорії з рафінованих продуктів (наприклад, цукерок).
2. Втрата ваги - це лінійний процес
Втрата ваги, як правило, не є лінійним процесом, як думають деякі люди.
Деякі дні та тижні ви можете втратити, а інші - трохи.
Це не викликає занепокоєння. Нормально, коли вага коливається як пила.
Наприклад, ви можете зберігати більше їжі в травній системі або в організмі зберігати більше води, ніж зазвичай.
Це ще більш виражено у жінок, оскільки вага води може дещо змінюватися протягом менструального циклу.
Поки загальна тенденція падає, незалежно від того, наскільки вона коливається, ви завжди будете успішними в довгостроковій перспективі. Поки загальна тенденція знижується, не має значення, що ваша вага змінюється, реальні втрати є довгостроковими.
3. Добавки можуть допомогти вам схуднути
Промисловість добавок для схуднення є масовою.
Існують всілякі різні добавки, які стверджують, що мають драматичні ефекти, але вони ніколи не працюють дуже добре при вивченні. але проведені дослідження, як правило, заперечують їх ефективність.
Основною причиною, по якій вони можуть працювати для деяких людей, є ефект плацебо.
Люди піддаються маркетингу і хочуть, щоб добавки допомогли їм схуднути, і тому стали більше усвідомлювати, що вони їдять.
Зважаючи на це, є кілька добавок, які можуть помірно вплинути на втрату ваги. Найкраще може допомогти вам скинути кілограми протягом декількох місяців.
У цій статті розглядаються 5 найпопулярніших добавок для схуднення.
4. Ожиріння - це питання сили волі, а не біології
Абсолютно неправильно стверджувати, що збільшення або втрата ваги - це питання готовності чи "вибору" зробити те чи інше.
Ожиріння - це дуже складний розлад, якому сприяють десятки, якщо не сотні факторів.
Є багато генетичних змінних, пов’язаних із ожирінням та різними захворюваннями (гіпотиреоз, СПКЯ, депресія), які можуть збільшити ризик збільшення ваги.
В організмі також є багато гормонів та біологічних шляхів, які, як вважають, регулюють масу тіла.
Вони, як правило, є дисфункціональними у людей із ожирінням, що значно ускладнює втрату та зниження ваги.
Наприклад, стійкість до гормону лептину (травного гормону) є основною причиною ожиріння.
Правильна секреція лептину повинна повідомляти вашому мозку, що він має достатньо накопиченого жиру. Коли лептин не може подати свій сигнал, мозок думає, що ви голодуєте.
Спроба здійснити "силу волі" і свідомо менше їсти перед сигналом голоду, викликаним лептином, для багатьох людей надзвичайно складно, а то й неможливо.
У наш час є випадки, коли навіть немовлята страждають ожирінням. Я
Тому важливо не плутати відсутність сили волі та генетичної схильності, коли очевидно, що задіяно багато генетичних факторів.
Magering зумовлений поведінкою, а поведінка - фізіологією та біохімією.
Це незаперечний факт.
Звичайно, це не означає, що люди просто повинні здатися і змиритися зі своєю генетичною долею.
Втрата ваги завжди можлива, вона порівняно складніша для людей з певними генетичними схильностями.
5. «Їжте менше, рухайтесь більше» - хороша порада
Жир - це просто накопичена енергія (калорії).
Щоб схуднути, більше калорій має залишити ваші жирові клітини, а не вводити їх.
Іншими словами, якщо калорії, що виходять, перевищують кількість вхідних, відбувається втрата жиру.
З цієї причини представляється логічним, що "менше їсти і більше рухатися" призводить до втрати ваги.
Це працює з обох сторін рівняння калорій.
Однак це дійсно страшна порада для тих, хто має серйозні проблеми з вагою.
Більшість людей, які дотримуються цієї поради, в кінцевому підсумку отримують її назад, і з фізіологічних та біохімічних причин.
Для схуднення за допомогою дієти та фізичних вправ необхідні серйозні та тривалі зміни у світогляді та поведінці.
Просто скандувати «їж менше і рухайся» більше недостатньо.
Запросити того, хто страждає ожирінням, просто «менше їсти, більше рухатися» - все одно, що сказати комусь із депресією більше посміхатися, а хтось із алкоголізмом менше пити.
Це смішно і неефективно, крапка.
6. Вуглеводи товстіють
Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти при втраті ваги.
Це науковий факт.
У багатьох випадках це відбувається навіть без свідомого обмеження калорій.
Поки вуглеводів не вистачає, а споживання білків - високий, люди худнуть.
Однак це не означає, що вуглеводи самі по собі викликають збільшення ваги.
Епідемія ожиріння розпочалася приблизно в 1980 році, але люди споживають вуглеводи дуже довго.
Правда полягає в тому, що рафіновані вуглеводи (такі як рафіновані зерна та цукор), безумовно, пов’язані із збільшенням ваги, але цільні продукти, які з високим вмістом вуглеводів є дуже здоровими.
7. Жир товстіє
Тіло в організмі - це накопичений жир.
Тож споживання більше жиру повинно змусити нас зберігати більше його.
Це здається логічним.
Поки калорії містять розумну кількість, жир не дасть вам жиру.
Крім того, дієти з високим вмістом жиру (але з низьким вмістом вуглеводів) виявилися ефективними для схуднення в ряді досліджень.
Як і багато речей, коли мова заходить про харчування, це багато в чому залежить від контексту.
Вживання великої кількості жиру в поєднанні з дієтою з високим вмістом вуглеводів, калорій та фаст-фуду неминуче змусить вас набрати вагу.
Однак це буде пов’язано не тільки з жиром.
8. Снідати потрібно для схуднення
Дослідження показують, що люди, які пропускають сніданок, важать більше, ніж ті, хто їх їсть.
проте це, мабуть, пов'язано з тим, що люди, які снідають, зазвичай мають більш здорові харчові звички.
Це нещодавно було перевірено в контрольованому дослідженні.
Дослідження, проведене серед 309 чоловіків і жінок, які порівняли рекомендації щодо їжі або пропуску сніданку.
Вони не виявили ефекту після 4-місячного періоду дослідження.
Неважливо, їли люди або пропускали сніданок, і це не впливало на вагу.
Їжте, коли ви голодні, і зупиняйтесь, коли ситі.
Снідайте чи ні, але не очікуйте серйозного впливу на втрату ваги.
9. Фаст-фуд товстіє
Не всі фаст-фуди погані.
У наш час багато мереж швидкого харчування почали пропонувати здоровіші варіанти.
Існують навіть цілі ланцюги, орієнтовані виключно на подавання здорової їжі (наприклад, Chipotle).
У більшості ресторанів можна придбати щось відносно здорове.
Наприклад, стейк або гамбургер без хліба з запеченою картоплею.
Навіть у більшості недорогих ресторанів швидкого харчування часто є щось здорове, ніж основне меню, наприклад, курячий салат.
Ці продукти можуть не відповідати вимогам жорстких органічних споживачів, але ці варіанти все ж є гідним вибором, якщо у вас немає часу чи сил, щоб приготувати здорову їжу.
10. Дієти для схуднення насправді працюють
Індустрія схуднення хоче, щоб ви вірили, що дієти працюють.
Однак дослідження показують, що дієти майже ніколи не працюють в довгостроковій перспективі.
85% людей в кінцевому підсумку набирають вагу протягом року.
Крім того, дослідження показують, що люди, які дотримуються дієти, насправді найімовірніше набирають вагу в майбутньому.
Правда в тому, що ви, мабуть, не повинні підходити до схуднення з дієтичним мисленням.
Натомість поставте собі за мету змінити свій спосіб життя та стати здоровішою, щасливішою та моднішою людиною.
Якщо ви можете збільшити фізичні вправи, харчуватися здоровіше і краще спати, тоді вам слід схуднути як природний побічний ефект.
Сідати на дієту і голодувати, мабуть, не вийде в довгостроковій перспективі.
11. Люди з ожирінням нездорові, худі люди здорові
Це правда, що ожиріння пов’язане з підвищеним ризиком ряду хронічних захворювань.
Це включає діабет 2 типу, серцеві захворювання, високий ризик деяких видів раку тощо.
Однак все ще є багато людей з ожирінням, які мають здоровий обмін речовин, і багато худих людей, які страждають цими самими хронічними захворюваннями.
Здається, має значення, де накопичується жир.
Якщо у вас багато жиру в області живота, навколо органів, то цей тип жиру набагато сильніше пов’язаний з порушенням обміну речовин.
Жир, який накопичується під шкірою, підшкірний жир, є скоріше косметичною проблемою.
12. «Дієтичні» продукти можуть допомогти вам схуднути
Багато шкідливої їжі продається як здорова.
Прикладами є їжа з низьким вмістом жиру, їжа без жиру, оброблена їжа без глютену та напої з високим вмістом цукру, замасковані під вітамінну воду.
Однак ви ні в якому разі не можете довіряти цим продуктам харчування.
Маркетинг реклами здорових продуктів зазвичай використовується для обману, а не для інформування.
Деякі продавці нездорової їжі аморальні.
Вони збрешуть вам, щоб змусити вас придбати їх шкідливу, аж ніяк не здорову їжу для вас і вашої родини.
Державний сертифікований дієтолог з досвідом роботи понад 10 років. Як фахівець з харчування людини, здатний надати вам поради з питань натуропатії, фіто-харчування та спортивного тренінгу.