13 продуктів, багатих колагеном, для молодої шкіри
"Дієта відіграє надзвичайно важливу роль у зовнішньому вигляді та молодості вашої шкіри", - каже дієтолог Кріста Гонкалвес з CHN. І все зводиться до колагену.
Колаген - це білок, який надає шкірі адекватну структуру, еластичність і стійкість. Існує багато типів колагену, але наше тіло здебільшого складається з типів 1, 2 і 3. З кожним роком ми старіємо в своїй шкірі менше колагену - звідси тенденція до зморшок і витончення шкіри.
Це пояснює зростання колагенових добавок, що рекламуються на сайтах і в магазинах соціальних мереж. Але чи є колагенові таблетки та порошки найкращим способом? Основною відмінністю між ними може бути біодоступність - здатність організму використовувати поживні речовини.
Чому ви повинні їсти, щоб омолодитися?
"Їжа, як і кістковий бульйон, містить біодоступну форму колагену, яку організм може використовувати негайно, що, ймовірно, робить її кращою, ніж добавки", - пояснює дієтолог Керрі Габріель. Огляд харчування та старіння 2012 року також виявив, що фрукти та овочі є найбезпечнішим та найздоровішим способом поліпшення здоров’я шкіри.
До того ж, оскільки безрецептурні добавки в основному не регулюються, можливо, безпечніше застосовувати дієтичний підхід до підвищення рівня колагену в організмі.
Вживання продуктів, багатих колагеном, або продуктів, що збільшують вироблення колагену, також може допомогти створити будівельні блоки (амінокислоти), необхідні для досягнення цілей нашої шкіри. “Є три амінокислоти, які важливі для синтезу колагену: пролін, лізин та гліцинія ", Поясніть Кейті Девідсон, дієтолог і фахівець з краси.
13 продуктів, багатих колагеном, для шкіри молодшого вигляду
Відкрийте для себе 13 продуктів, що підсилюють колаген: джерело вічної молодості.
1. Курячий бульйон
Незважаючи на те, що останні дослідження вказують на те, що кістковий бульйон не є надійним джерелом колагену, він, безумовно, є найпопулярнішим варіантом прийому всередину. Вважається, що відвар, виготовлений шляхом кип’ятіння кісток тварин у воді, є найкращим джерелом колагену. Зробіть домашній бульйон, приправте його за смаком улюбленими спеціями.
"Оскільки кістковий бульйон виготовляється з кісткової та сполучної тканини, він містить кальцій, магній, фосфор, колаген, глюкозамін, хондроїтин, амінокислоти та багато інших поживних речовин", - пояснює Девідсон. "Однак кожен кістковий бульйон відрізняється через якість кісток, що використовуються з іншими інгредієнтами".
Щоб забезпечити якість вашого бульйону, вибирайте лише найякісніші інгредієнти з перевірених джерел.
2. Курка
Існує причина того, що багато добавок з колагену надходять з курки. Це улюблене біле м’ясо багатьох людей містить велику кількість цього інгредієнта. Якщо ви коли-небудь вирізали цілу курку, ви, напевно, помічали, скільки сполучної тканини у птиці). Ці тканини роблять курку багатим джерелом харчового колагену.
3. Риба і молюски
Як і інші тварини, риби та молюски мають колагенові кістки та зв’язки. Деякі кажуть, що морський колаген є одним з найбільш легко засвоюваних нашим організмом.
Але хоча ваш обідній бутерброд із тунця або лосося може напевно збільшити споживання колагену, майте на увазі, що рибне «м’ясо» містить менше колагену, ніж інші менш бажані частини.
"Ми, як правило, не їмо деяких найбільш багатих колагеном риб, таких як голова, луска або очні яблука", - говорить Габріель. Останнім часом вчені використовують шкіру риб як джерело пептидів колагену.
4. Яєчний білок
Хоча яйця не містять сполучної тканини, як багато інших продуктів тваринного походження, яєчний білок містить велику кількість проліну, однієї з амінокислот, необхідних для виробництва колагену.
5. Цитрусові
вітамін С відіграє важливу роль у виробництві проколагену, попередник організму для колагену. Ось чому вживання достатньої кількості вітаміну С є необхідним.
Як ви напевно знаєте, цитрусові люблять апельсини, грейпфрут, лимони та файлів повні цієї поживної речовини. Спробуйте на сніданок грейпфрут на грилі або додайте до салату сегменти апельсина.
6. Червоні фрукти
Хоча цитрусові, як правило, здобувають всю славу завдяки високому вмісту вітаміну С, ягоди - ще одне чудове джерело. Полуниця насправді забезпечує більше вітаміну С, ніж апельсини. Малина, чорниця та ожина також пропонують вражаючу дозу.
Словом, ягоди багаті антиоксидантами, які також збільшують вироблення колагену.
7. Тропічні фрукти
У список фруктів, багатих вітаміном С, входять такі тропічні фрукти, як манго, ківі, ананас і гуава. Гуава також може похвалитися невеликою кількістю цинку, ще одного фактора, який взаємодіє з виробництвом колагену.
8. Часник
Часник може надати вам більше ніж вишуканий смак улюблених страв. Це також може збільшити вироблення колагену. За словами фахівців: «Часник багатий сіркою, яка є мікроелементом, що допомагає синтезувати і запобігати розщепленню колагену. "
Однак важливо пам’ятати, що головним є знання того, скільки ви споживаєте. Через користь, яку він пропонує для нашого здоров’я, варто включити його у свій раціон. Як кажуть її закохані: Якщо ви любите часник, візьміть кількість, зазначену в рецепті, і подвойте.
Чи можете ви передозувати часник ?
Часник безпечний у регулярних кількостях, але занадто велика кількість часнику (особливо сирого) може спричинити печію, біль у шлунку або збільшити ризик кровотечі при використанні розріджувачів крові. Уникайте їсти більше часнику лише для цілей колагену.
9. Зелень
Ви всі знаєте, що листові овочі відіграють ключову роль у здоровому харчуванні. Насправді вони також можуть запропонувати переваги для виробництва колагену.
шпинат, капуста, Швейцарський мангольд та інші салати набувають забарвлення від хлорофілу, відомого своїми антиоксидантними властивостями.
"Деякі дослідження показали, що споживання хлорофілу збільшує перенесення колагену в шкіру", - пояснює Доктор Габріель.
10. Квасоля
Квасоля - це високобілкова їжа, яка містить амінокислоти необхідний для синтез колагену. Крім того, багато з них багаті на мідь, ще одна поживна речовина, необхідна для виробництва колагену.
11. Горіхи кеш'ю
Наступного разу, коли ви потягнетеся за жменею горіхів на перекус - вибирайте кеш’ю. Ці горіхи містять цинку і мідь, що підвищує здатність організму утворювати колаген.
12. Помідори
Ще одне приховане джерело вітамін С: Середній помідор може забезпечити до 30 відсотків цієї важливої поживної речовини для виробництва колагену. Помідори також можуть похвалитися великою кількістю лікопен, потужний антиоксидант, корисний для шкіри.
13. Перець
Додаючи помідори в салат або бутерброд, додайте також червоний перець. Ці овочі з високим вмістом вітаміну С містять капсаїцин, протизапальна сполука, яка може боротися ознаки старіння.
Узагальнити:
Інші поживні речовини, які підтримують процес виробництва колагену, включають цинк, вітамін С та мідь. Таким чином, фрукти та овочі, багаті вітамінами та мінералами, також є другом пружної та твердої шкіри.
Щоб отримати ще більш вражаючі результати, уникайте вживання занадто багато цукру та з рафіновані вуглеводи, що може спричинити запалення та пошкодити колаген.