Надмірна вага збільшує світові потреби в калоріях
Геттінген - На додаток до зростаючого світового населення, зростаюча вага людей може також збільшити глобальну потребу в калоріях з їжею.
Про це пишуть дослідники навколо Стефана Клазена з Університету Геттінгена в журналі "PLOS ONE".
За їх розрахунками, загальна потреба в калоріях може зрости до 80 відсотків до 2100 року. Якщо люди в середньому не стануть важчими, дослідники прогнозують дещо слабше зростання на 61,05 відсотка. Класен та його команда припускають близько 11,2 мільярда людей до 2100 року.
Попередні прогнози в основному обертаються навколо питання, скільки їжі люди можуть економічно дозволити собі або скільки здорової та стійкої їжі. Класен та його колега Лутц Депенбуш тепер проаналізували, як буде розвиватися реальна потреба в їжі, коли люди стануть важчими.
На думку дослідників, середній зріст людей у більшості країн зростає, як і їх індекс маси тіла (ІМТ). ІМТ вимірює співвідношення зросту та ваги. Для того, щоб підтримувати свою вагу, у майбутньому людям доведеться споживати більше калорій.
Для того, щоб мати можливість передбачити середню вагу людей, Клазен та Депенбуш розглянули попередні зміни у зрості та індексі маси тіла (ІМТ).
Що стосується розмірів тіла, то дослідники зорієнтувались на розвиток в Нідерландах; при прогнозуванні ІМТ вони взяли за мету розвиток Мексики. "Події в цих країнах дуже яскраво виражені, але вони представляють реалістичний сценарій", - йдеться в повідомленні Депенбуша.
Найбільше збільшення потреби в калоріях очікується в Нігерії, Індії та Демократичній Республіці Конго. У Китаї, Японії та Росії, навпаки, до 2100 року можна очікувати зниження потреби в калоріях.
Дослідників не хвилювало насамперед питання, чи зможе світова продовольча економіка задовольнити зростаючий попит на калорії. Однак вони попереджають, що збалансоване харчування може бути можливим лише в майбутньому для заможних людей. Бідні люди, навпаки, можуть змушені їсти дешеву їжу, бідну поживними речовинами.