13 рецептів низькокалорійного печива менше 30 ккал Wunderweib

Різдво без печива? Без нас! «Але цифра.» - papperlapapp! Низькокалорійне печиво має легку альтернативу для всіх людей, котрі мають слабкі зуби: рецепти печива нижче 30 ккал. Потроху задоволення без жодного жалю.

менше

Низькокалорійне печиво: насолода без жалю!

Пісочне печиво, ванільні круасани та вересовий пісок - навряд чи хтось може встояти перед різдвяними смаколиками. Тут круасан, там серце. А потім погана совість. Це не повинно бути! Ми маємо для вас низька калорійність Рецепти печива, які запікаються для перекусу.

Найменш калорійний делікатес серед них Рецепти печива: Меренга. Вишукані з фруктовою малиною або наповнені шоколадними зернами еспресо - смачні поцілунки завжди приємні. Наше улюблене: вишуканий ванільний моркє безе.

Відтепер ми запрошуємо вас випивати кави по Адвенту кожні вихідні та святкувати передріздвяний час за допомогою цих мрійниківдесять рецептів низькокалорійних печиво.

Інгредієнти (80 штук)

  • 1 яйце
  • 225 грам борошна
  • 1 щіпка солі
  • 160 г цукру
  • 3 чайні ложки кориці
  • 150 г вершкового масла
  • Пергамент

підготовка

  1. Окреме яйце, відкладіть білок. Змішайте в мисці борошно, сіль, 100 г цукру і 2 чайні ложки кориці. Додайте масло шматочками та жовток. Спочатку замісіть за допомогою гачка для тіста ручного міксера, потім руками, щоб утворилося гладке тісто. Тісто накрити та охолодити приблизно 1 годину.
  2. Коротко замісіть тісто, порційно розкачуйте його на присипаній борошном робочій поверхні товщиною приблизно 2 мм. Виріжте сердечка (приблизно 6 см в діаметрі) і розподіліть по 4 деко, застелених папером для випічки. Змішайте 1 чайну ложку кориці та 60 г цукру. Почистіть серця яєчним білком, який ви відклали, і посипте коричним цукром. Випікайте деко один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: див. Виробника) протягом 8–10 хвилин. Дайте охолонути на решітці.

Фінікові макарони майже без калорій

Інгредієнти (50 штук)

  • 225 г сушених фініків з кісточкою
  • 3 яєчних білка
  • сіль
  • 225 г цукрової пудри
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 50 вафель
  • 70 г апельсинового соку
  • Пергамент

підготовка

  1. Фініки наріжте камінням і дрібно наріжте кубиками. Збийте яєчні білки з дрібкою солі в посуді для змішування віночком ручного міксера до жорсткості. Поступово розмішайте цукрову пудру та лимонний сік. Збивати ще 3 хвилини. Складіть дати.
  2. Викладіть вафлі на 2 деко, застелені папером для випічки. 2 чайними ложками покладіть невеликі купи суміші з яєчного білка на пластини і посипте апельсиновою цедрою. Дека випікайте один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 150 ° C/конвекція: 125 ° C/газ: див. Виробника) протягом приблизно 25 хвилин. Дайте охолонути на решітці.

Низькокалорійне різдвяне печиво: Тонке шоколадне печиво

Інгредієнти (30 штук)

  • 40 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 60 грам борошна
  • 1 ст. Ложка какао-порошку
  • 8 мл кокосового молока

підготовка

  1. Розтопіть масло в каструлі. Змішайте в мисці цукор, борошно та какао. Спочатку влийте розтоплене вершкове масло, потім кокосове молоко і добре розмішайте.
  2. Маленькою ложкою розподіліть 1/4 тіста по 7–8 кіл на деко, застелене папером для випічки. Залиште достатньо місця між окремими колами. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: див. Виробника) близько 10 хвилин.
  3. Вийміть деко з духовки і приблизно через 30 секунд вийміть печиво з деко і негайно покладіть його на качалку, щоб вони набули округлої форми. Проткніть невеликий отвір у тісті і дайте йому застигнути. Золоту або срібну нитку через отвір малювання і повісьте. Таким же чином спекти решту тіста і дати йому охолонути

Низькокалорійне печиво: весняний спрингл

Інгредієнти (72 штуки)

  • 2 яйця
  • 1 щіпка солі
  • 200 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка трояндової води
  • 250 г борошна
  • 1 щіпка розпушувача
  • 2-3 ст. Л. Насіння анісу
  • борошно для прокатки
  • Харчова плівка

підготовка

  1. Яйця, сіль і 100 г цукрової пудри збийте віночком ручного міксера до піни, потім поступово вбийте цукор, що залишився. Додайте до пострілу трояндової води. Змішайте борошно і розпушувач, додайте до яєчної суміші і замісіть. Розполови тесто, загорніть у фольгу і поставте в холодильник мінімум на 4 години.
  2. Суху форму пружинки (5 см Ø) тонко запиліть борошном. Половину тіста розкачати на присипаній борошном робочій поверхні товщиною близько 6 мм. Помістіть на тісто формочки Springerle та обережно вдавіть у тісто, вийміть та виріжте мотив круглим різаком (5 см Ø). Застеліть 2 аркуші пергаментним папером і посипте насінням анісу. Покладіть пружинку на піднос.
  3. Для силіконової форми розкачайте тісто, що залишилося, приблизно в 27 маленьких кульок і вдавіть кульку в борошняну силіконову форму. Зріжте надлишки тіста, вийміть троянду з форми і покладіть на 2-й деко.
  4. Дайте Спрінгерле висохнути на деко протягом ночі. Випікайте один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: рівень 2) на 2-й решітці знизу протягом 12–15 хвилин до світло-жовтого кольору.

Низькокалорійне печиво: еспресолі

Інгредієнти (80 штук)

  • 50 г цукрової пудри
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 125 г кукурудзяного крохмалю
  • 40 г борошна
  • 10 г 3-4 ст. Ложки какао-порошку
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1 щіпка кардамону
  • 1 чайна ложка порошку еспресо швидкого приготування
  • 125 г вершкового масла
  • 80 зерен шоколадного еспресо
  • 100 г кувертюри з темного шоколаду

підготовка

  1. Змішайте в мисці цукрову пудру, ванільний цукор, крохмаль, борошно, 10 г какао, корицю, кардамон і порошок еспресо. Додайте масло шматочками. Спочатку замісіть за допомогою гачка для тіста ручного міксера, потім руками, щоб утворилося гладке тісто.
  2. Застеліть 2 лотки папером для випічки. Помістіть трохи тіста навколо 1 квасолі еспресо і розкачайте у маленькі кульки. Розкладіть на лотках трохи місця. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: рівень 2) приблизно 7–8 хвилин. Дайте охолонути.
  3. Подрібніть кувертюру і розтопіть її на теплій водяній бані. Налийте в невеликий мішок для трубопроводів і проведіть лінії над еспресолі. Дайте висохнути. Порошок з 3-4 столовими ложками какао.

Конуси безе майже без калорій

Інгредієнти (60 штук)

  • 4 яєчних білка
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 щіпка солі
  • 200 г цукру
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка какао-порошку
  • кілька крапель червоного харчового барвника
  • 100 г кувертюри з темного шоколаду
  • 3 одноразові мішки для трубопроводів
  • Пергамент

підготовка

  1. Збийте яєчний білок, лимонний сік і сіль віночком ручного міксера до стійкості. Нехай цукор стікає всередину. Продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться і не утвориться блискуча маса. Просіяти над ним силу і придушити. Третя маса. Просіяти какао над 1/3 білка і акуратно скласти. Наповніть одноразовий трубопровідний мішок з великою перфорованою насадкою (приблизно 13 мм Ø), поставте в холодильник. Акуратно пофарбуйте 2-ю третину світло-рожевого кольором харчовим барвником. Заповніть інший мішок для трубопроводів перфорованою насадкою, поставте в холодне місце. Також заповніть останню третину в мішок для трубопроводів.
  2. Застеліть 3 аркуші пергаментним папером. Нанесіть на листи приблизно 60 різнокольорових туфів. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 125 ° C/конвекція: 100 ° C/газ: не підходить) близько 45 хвилин. Зменште температуру (електрична піч: 100 ° C/духовка вентилятора: 75 ° C) і випікайте ще годину. Вимкніть духовку і дайте туфам охолонути протягом ночі.
  3. Подрібніть кувертюру і розтопіть її на теплій водяній бані. Занурте нижню частину туфе з безе в ковдру, витріть. Покладіть на папір для випічки і дайте висохнути.

Низькокалорійне різдвяне печиво: ангельські язики

Інгредієнти (50 штук)

  • 2 яєчних білка
  • 100 г цукру
  • 100 г очищеного
  • меленого мигдалю
  • терта цедра 1/4 лимона
  • 75 г кувертюри з темного шоколаду
  • Пергамент

підготовка

  1. Збийте яєчні білки дуже жорстко віночком ручного міксера, нарешті, пустіть цукор. Складіть мигдаль і цедру лимона. Налийте макарунову суміш у мішок для трубопроводів з перфорованою насадкою (приблизно 1 см Ø), застеліть 2 деки папером для випічки.
  2. Вводити мови (довжиною 4-5 см). Випікайте деко один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 150 ° C/конвекція: 125 ° C/газ: рівень 1) протягом 20–25 хвилин. Дайте макарунам охолонути на деко приблизно 30 хвилин, а потім вийміть їх з паперу.
  3. Грубо наріжте кувертюру, розтопіть на теплій водяній бані, дайте охолонути приблизно 10 хвилин. Кожне печиво занурте з обох боків у кувертюру і покладіть на папір для випічки. Дайте йому висохнути приблизно 30 хвилин і упакуйте в герметичну ємність.

Низькокалорійне печиво: апельсиново-макові круасани

Інгредієнти (75-80 штук)

  • 1 пачка свіжого листкового тіста для штруделя та печива,
  • 250 г готової до випікання макової начинки
  • 2 жовтки
  • терта цедра 1 органічного апельсина
  • Пергамент

підготовка

  1. Вийміть листкове тісто з холодильника приблизно за 10 хвилин до обробки.
  2. Тим часом перемішайте начинку з маку, жовтки та апельсинову цедру. Викладіть листкове тісто на робочу поверхню, зверху розкладіть начинку з маку. Згорніть обидві довгі сторони до середини. Оберніть тісто закритим папером і поставте в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин.
  3. Наріжте тісто скибочками (товщиною приблизно 5 мм) і покладіть на 4 деко, застелені папером для випічки. Випікайте деко один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: рівень 2) протягом 20-25 хвилин, виймайте, кладіть на решітку і дайте охолонути приблизно 30 хвилин.

Низькокалорійне печиво: апельсинові та мигдальні вуха

Інгредієнти (100 штук)

  • 450 г замороженого листкового тіста (10 скибочок по 45 г)
  • 225 г апельсинового варення
  • 3 необроблених апельсина
  • 75 г меленого мигдалю
  • приблизно 4 столові ложки цукрового піску
  • Борошно для робочої поверхні
  • Пергамент

підготовка

  1. Покладіть скибочки листкового тіста поруч один з одним і дайте їм розморозитися. Розігрійте апельсинове варення. Помийте апельсини гарячою водою і витріть насухо. Очистіть шкаралупу від цестеру. Смажте мигдаль на сковороді без жиру, вийміть.
  2. Покладіть 2 скибочки листкового тіста один на одного. Розкочуйте один за одним на присипаній борошном робочій поверхні в квадрат (22 х 22 см). Промажте апельсиновим мармеладом і рівномірно посипте мигдалем і апельсиновою цедрою. Згорнути листкове тісто з двох сторін до центру і притиснути один до одного. Наріжте кожен рулет приблизно на 20 скибочок. Притисніть пальцями скибочки і розподіліть їх на 4 деко, застелених папером для випічки. Випікайте деко один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: рівень 3) протягом приблизно 12 хвилин. Вийміть і дайте охолонути на решітках.
  3. Знову нагрійте решту варення і протріть ним вуха. Посипте цукровим піском.

Низькокалорійне різдвяне печиво: барвисті кільця безе

Інгредієнти (16 штук)

  • 2 яєчних білка
  • 1 щіпка солі
  • 100 г дрібного цукру
  • Цукрові перлини
  • Пергамент

підготовка

Збийте білки і сіль віночком ручного міксера до стійкості, посипаючи цукром. Продовжуйте збивати білки, поки цукор не розчиниться. Вилийте яєчні білки в мішок для трубопроводів з великою насадкою зірки. Посипте приблизно 16 кіл на 1 деко, застелене папером для випічки, і посипте цукровими перлами. Висушуйте кільця в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 100 ° C/конвекція: 75 ° C/газ: не підходить) протягом приблизно 2 годин при злегка відкритих дверцятах духовки (вставте дерев'яну ложку між дверцятами духовки). Вимкніть духовку і дайте пампушкам охолонути в духовці.

Низькокалорійне печиво: макарунові поцілунки

Інгредієнти (22 штуки)

  • 5 заморожених ягід малини (15-20 г)
  • 1 чайна ложка 75 г цукрової пудри
  • 1 яєчний білок
  • 1 щіпка солі
  • 40 г білого шоколаду
  • 1 щіпка м’якого вершкового масла
  • Пергамент

підготовка

  1. Малину розморозити. Пюрируйте малину і 1 чайну ложку цукрової пудри і пропустіть через сито. Просіяти в миску 75 г цукрової пудри. Збийте яєчний білок і сіль віночком ручного міксера до стійкості. Посипати цукровою пудрою. Продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться і не утвориться блискуча маса. Складіть малинове пюре вільно в суміш і вилийте в мішок для трубопроводів із зірковою насадкою.
  2. Застеліть деко пергаментним папером. Розпиліть приблизно 44 невеликі туфи з яєчної снігової маси. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 125 ° C/конвекція: 100 ° C/газ: не підходить) близько 1 години. Потім зменште температуру духовки на 25 ° C (електрична плита: 100 ° C/конвекція: 75 ° C/газ: не підходить) і випікайте ще годину. Вимкніть духовку і дайте туфам охолонути в ній приблизно 1 1/2 години.
  3. Грубо подрібніть шоколад і розтопіть його в мисці на теплій водяній бані. Перемішайте масло. Вийміть безе-туфи з паперу для випічки. Покладіть крем з білого шоколаду на нижню половину туфів. Зверху покладіть інші туфи безе. Остудити туфи приблизно 30 хвилин. Зберігайте низькокалорійні десерти в прохолодному сухому місці.

Наше улюблене: безе ванільне мокко

Інгредієнти (30 штук)

  • 2 яєчних білка
  • 1 щіпка солі
  • 100 г цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 чайна ложка порошку еспресо швидкого приготування
  • 100 г кувертюри з темного шоколаду

підготовка

  1. Збийте яєчний білок і сіль віночком ручного міксера до стійкості. Повільно влийте цукор і ванілін цукор, збиваючи, поки цукор не розчиниться і не утвориться блискуча маса.
  2. Змішайте порошок еспресо з 1 чайною ложкою гарячої води. Наполовину меренгу. Складіть під половину еспресо. Наповніть маси у два мішки для труб із зірковими насадками. Застеліть два листи пергаментним папером. Посипте маленькі крапки на папір для випічки. Залиште сушитися в розігрітій духовці (електрична плита: 100 ° C/конвекція: 75 ° C/газ: не підходить) на 3 - 3 1/2 години. Дайте охолонути.
  3. Подрібніть кувертюру, розтопіть на теплій водяній бані. Злегка занурте білий або коричневий туф з безе в шоколад, злийте і покладіть зверху різнокольоровий мазе. Покладіть на папір для випічки і дайте висохнути. Зберігати в прохолодному місці в герметичній упаковці.

Низькокалорійне печиво: пряне безе з шоколадною глазур’ю

Інгредієнти (30 штук)

  • 1 маленький необроблений апельсин
  • 2 яєчних білка
  • 1/2 чайної ложки меленого анісу
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 150 грам цукру
  • 20 г темного шоколаду
  • червоний харчовий барвник
  • 1 мішок з морозильною камерою

підготовка

  1. Помийте апельсин, натріть насухо і тонко розтріть шкірку. Половинку апельсина розмістіть наполовину і видавіть одну половинку. Збийте яєчний білок, анісове насіння, ванільний цукор і 1 столову ложку апельсинового соку до стійкості, посипаючи цукром. Перемішайте апельсинову цедру. Половину суміші розфарбуйте наполовину, а половину забарвіть у рожевий. Використовуйте 2 чайні ложки, щоб розмістити невеликі вареники на 2 деко, застелених папером для випічки. Випікайте деко один за одним у розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: рівень 2) приблизно 20 хвилин.
  2. Шоколад грубо подрібніть і розтопіть на теплій водяній бані. Нехай безе охолоне на стійці. Покладіть шоколад у невеликий мішок із морозилкою і відріжте крихітний куточок. Половину охолодженого безе прикрасьте шоколадними смужками і остудіть близько 5 хвилин.

Також дуже смачно: вівсяне печиво - рецепт у відео!

Ще багато смачних та легких рецептів можна знайти на нашій дошці Pinterest "Рецепти для схуднення"!

Вас також можуть зацікавити: