Як харчуватися більш збалансовано в офісі без клопоту - Рокі
Для деяких працівників їжа опівдні - загадка: нестача часу, грошей, ідей, енергії чи можливостей. На щастя, дієтолог і лікар загальної практики Таня Тотолідіс Штольц пропонує кілька чудових порад, які допоможуть вам харчуватися більш збалансовано в офісі.
Для багатьох з нас харчування (добре) на роботі є справжнім випробуванням. Між лінощами заздалегідь підготувати коробку для обіду, постійними спокусами цих брехливих колег, які приносять круасани, та меню кафе, через яке хочеться відбитися, нелегко піти від усього цього.
Я спробую запропонувати вам кілька ідей, щоб 1) насолодитися своєю гонкою 2) спростити своє життя.
Що робити, якщо вранці ви з’їли більше білка або жиру ?
Почнемо спочатку з тернистого випуску сніданку. Це заслуговує на окрему тему, але спойлер: це не найголовніший прийом їжі протягом дня. Залежно від вашого темпу та ранкового апетиту, вам вирішувати, який сніданок вам підходить (жоден варіант не є дійсним).
З іншого боку, має сенс взяти із собою перекус на випадок голоду, який прокидається протягом ранку. Подібним чином, якщо у вас систематично спостерігається спади о 11 ранку з раптовим бажанням пожирати все, що схоже на їжу або віддалено схоже на їжу, це, мабуть, називається "реактивною гіпоглікемією".
Це наслідок занадто солодкого сніданку. Треба визнати, що у Франції ми є чемпіонами з нашими білими тостами з багетом з джемом. Тож якщо ви впізнаєте себе на цьому портреті remремліна, який годують після півночі, чому б не додати трохи білка та жиру до ранкової тарілки? Після цього, якщо це не ваш марення і ваш сніданок вам так підходить, нічого не змінюйте.
Харчування більш збалансовано в офісі починається із справжньої перерви
Давайте перейдемо до суті справи: обідаємо на роботі. Вже зараз основна рекомендація - будьте обережні, кінчик століття -: зробіть РЕАЛЬНУ перерву, щоб поїсти. Звучить очевидно, але скільки нас насправді перестає працювати на обід? ?
І все ж, це важливо з багатьох причин: бути присутнім у тому, що ми їмо, щоб насолодитись і відчути насичення (ми повернемося до цього, це мій препарат), відключитись від роботи a fortiori, якщо це є стресом під час прийому момент для себе і, нарешті, поспілкуйтеся з колегами (якщо вони є).
Тож справді, зніміть комп’ютер, геть від смартфона; коли ми їмо, ми їмо. І це все. Справа не в тому, щоб стати відлюдником перед своєю тарілкою: ви можете розподілити свою увагу між їжею та розмовами навколо вас.
О, і ГОЛОВНІ НОВИНИ: ви їсте з тарілки (але не турбуйтеся про гарненькі бенто без Бісфенолу А), з столовими приборами та сидячи за столом. Звичайно, з усіма нами може трапитися запліснявілий трикутник-сандвіч за кермом (не двоє) через відсутність вибору, але це повинно залишатися винятковим.
Їжте те, що робить вас щасливими
А тепер давайте розберемося з тим, що ми поклали на згадану тарілку. Моя перша відповідь: що тобі подобається, дитино. Дуже важливо отримувати задоволення під час їжі, інакше насичення затримається, і саме таким чином ми в кінцевому підсумку з’їмо три 0% йогурту та десятирічний Марс від дистриб’ютора (але про це ми поговоримо пізніше. відступ).
Тоді, з чисто поживної точки зору, так звана «ідеальна» тарілка повинна бути складена таким чином: половина тарілки овочів (сирих, варених, сезонних і варіюючих, наскільки це можливо), чверть крохмалів (бажано напівкомплектний, але ми не будемо брехати одне одному, біла паста все-таки кращий бардак), чверть білка (тваринного, рослинного). Так, боляче ... Половина тарілки овочів! Досить сказати, що з сендвічем ми починаємо програвати.
Але це теорія. Справді, ключове слово тут - різноманітність. Це запорука гарного балансу. Більше того, він обчислюється на тиждень, а не з дня на день і навіть менше з кожним прийомом їжі. Тож не панікуйте, якщо на обідній перерві у вас немає всіх груп продуктів.
Що стосується кількостей, я ще раз підключу вас до своїх рішучих тверджень, але: насправді до вашого голоду. Залежно від вашого розміру, вашої фізичної активності, робочого середовища (сидячи в теплому кабінеті, а не надворі на будівельному майданчику, що відшаровується), у нас очевидно немає однакових потреб. Тож ми слухаємо одне одного і адаптуємось. Щоб послухати себе, ви повинні бути уважними, див .: ВЕРХНІЙ. Все має сенс, це чудово.
Організуйтеся їсти більш збалансовано в офісі
Тоді мова піде про те, щоб не провести п’ятнадцять років на своїй кухні, щоб підготувати коробку для обіду. Коли ми готуємо трохи страви ввечері, ми можемо скористатися можливістю збільшити кількість, щоб забрати залишки на наступний день-два.
Ви також можете заморозити надлишок, щоб взяти з собою (коли ви намалюєте серпневий рататуй у листопаді, у вас на серці сонце). А коли у нас немає залишків (ненажера, їдь), поводьтеся з чимось простим.
Яйця, зварені круто (звичайно з майонезом, інакше життя не варто жити) або шинка/лосось/хумус + сирі овочі/домашній суп + хліб/сухарі. Це лише один приклад, все можливо. Як кажуть, небо - це обмеження. Не потрібно дивитись близько полудня до 14 години, мета полягає в тому, щоб заспокоїти свій голод. Якщо у нас є ласуни, ми зберігаємо трохи місця для десерту.
Загальна ідея полягає в тому, щоб посміхатися, коли ви розгортаєте їжу, варіювати їжу, бути цікавим. Адже у кожного його марення. Я працював з колегою, який їв нарізану гауду з помідорами влітку/ендівією взимку та хліб щодня в обід. Кожен проклятий обідній час. І йому це ніколи не набридало. Виявляється, цей хлопець, він відкрив ключ до щастя, і це мені не вдається. Тож ми не судимо.
Це також стосується того, щоб взяти на волю всі ці правила і робити все, що завгодно, якщо в один обід ви просто хочете з’їсти шоколадний еклер. Йоло. Ми спонтанно перейдемо до іншої їжі під час наступних прийомів їжі.