14-денна дієта зі швидким ефектом

14-денна дієта Скарсдейла, створена американським кардіологом наприкінці 1970-х років, продовжує залучати багатьох послідовників завдяки своїм швидким наслідкам. Це низькокалорійна дієта - споживання енергії становить близько 1000 ккал.

Дієта Скарсдейла - це "низький вміст вуглеводів" - заснована на обмеженні споживання вуглеводів. Щоденне меню містить 3 типи їжі: овочі, фрукти та м'ясо (без жиру).

В кінці кожної 2-тижневої дієти дотримуйтесь плану підтримки ваги, який пропонує ширший діапазон дозволених продуктів, але продовжує забороняти крохмалисті продукти (макарони, рис, картопля, кукурудза, сушені овочі), усі солодощі з цукор, усі жири, шоколад, ковбаси та більшість молочних продуктів. Їжа, дозволена в підтримуючій дієті: три яйця на тиждень, дві скибочки хліба на день, варення без цукру, горіхи, алкоголь (склянка вина на день).

Дієта Скарсдейла існує в декількох варіантах: екзотична - де їжа нагадує кулінарні традиції різних країн, економічна - для людей, які хочуть обмежити витрати на їжу, і навіть вегетаріанська дієта Скарсдейла

- овочі: селера, морква, огірки, помідори, салат, гриби, капуста, болгарський перець, шпинат, брокколі, цвітна капуста

- спеції, зелень, оцет, гірчиця, лимонний сік

- крохмалисті продукти: макарони, рис, картопля, кукурудза, сушені овочі
- жири: олія, масло, сметана
- більшість молочних продуктів
- фруктовий сік
- алкоголь